فن ترکی رول

ترکی گوشت بہت سے معاملات میں ہمیشہ کی طرح چکن کے مساوی ہے. لیکن استعمال کے لیے ترکی کو زیادہ پرکشش بنانے کے کہ فوائد بھی ہیں. سب سے اہم بات - پروٹین مواد. کورس کے، ایک مفید عنصر کی چکن غریب منبع کہا جا نہیں، لیکن اس کے حراستی ترکی میں زیادہ ہے. ایسے گوشت کو محفوظ طریقے سے غذائی کہا جا سکتا ہے. اس سے کم کیلوری ہے اور یہ بہت متناسب ہے. کس طرح کی فہرستوں کو تیار کرنے کے لئے ترکی؟ ترکیبیں پکوان کی کچھ پیکر کی علامت کی:

مشروم کے ساتھ ترکی کے Roulade

کی پونڈ ٹھوس ٹکڑا ترکی fillet کے احتیاط کے ساتھ ساتھ ایک تیز چھری سے کاٹ، لیکن مکمل طور پر نہیں، ایک کے آخر میں ایک سینٹی میٹر کے بارے میں مکمل کٹ پہنچنے نہیں. ابھی ایک کتاب کی طرح گوشت کا ایک ٹکڑا ننگا. یہ ٹکڑا پسپا، لیکن یہ الگ گر نہیں ہوتا، لیکن ٹھوس اور سوراخ کے بغیر رہا. جس میں سمت پڑھنا مرچ، نمک اور سرسوں کا تھوڑا سا کے ساتھ رگڑنا پوسٹ کیا جائے گا.

مشروم کے 100 گرام سٹرپس میں کاٹ، 10 منٹ کے لئے اجزاء براؤن کو ڈیٹا بھیجنے کے لئے، لہسن کے پانچ لونگ کاٹنا.

ایک کٹوری میں، ایک گھنٹی مرچ، پنیر کے 200 گرام کاٹ ڈال ٹھنڈا مشروم، سبز پیاز کاٹنا. تمام مرکب، نمک اور مصالحے شامل کریں.

اب، گوشت سیون اور رول رول ترکی پر بھرنے ڈال دیا. اس کے علاوہ گر نہیں ہے کہ ایک دھاگہ باندھنے کے لئے.

چٹنی تیار. 100 ملی. شراب، میئونیز کی spoonfuls، خوردنی تیل کے 50 گرام کے ایک جوڑے. یہ سب کچھ نمک اور مرکب. کوٹ کے وزن رول باہر سے حاصل کی. آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں تیار ڈش رکھو. بیکنگ کبھار پلایا رول جنم لیتی چٹنی کے دوران.

بروکولی کے ساتھ ترکی کے Roulade

ترکی کے 400 گرام کو دو حصوں میں تقسیم کیا اور بند کر لڑنا. چاپ ٹھیک باہر باری چاہئے، لیکن دھماکے نہیں کیا. اب آپ گوشت marinate کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک پلاسٹک بیگ لے کسی بھی پکائی بھرنے کے لئے اس میں ایک چھوٹا سا خوردنی تیل ڈال. ، چاپ کا ایک پیکج میں رکھو مصالحے میں اچھی طرح ان کے رول اور 15 منٹ کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

ترکی کے بعد grated پنیر اور ڈال بروکولی (صرف تقریبا 100 گرام کی ضرورت ہے) اس پر ساتھ ہر ٹکڑا چھڑک حاصل کرنے کے لئے. ابھی تک رول گوشت رول، دھاگے کے ساتھ ان کو باندھنے. سب سے پہلے ایک کڑاہی پر ہر طرف دو منٹ میں انہیں بھون، پھر 10 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں ڈال دیا.

سیب کے ساتھ ترکی کے Roulade

ترکی 1 کا ایک ٹکڑا - 1.2 کلو گرام موٹائی میں دو برابر حصوں میں لمبائی میں کاٹا. ہر کور فلم چپٹنا کے ساتھ اور آف شکست دی.

پیاز اور 200 گرام بہت پتلی کٹی کی رقم میں تازہ مشروم. خوردنی تیل کے ایک چمچ کے ساتھ ایک کڑاہی میں Preheat، پانچ منٹ کے لئے پیاز، بھون ڈال دیا اور پھر مشروم سے لگایا. اس کے بعد 10 منٹ اور اخروٹ کے 50 گرام (پیسنا)، گرمی سے ایک منٹ ہٹا دیں شامل کریں.

چکن قیمہ 100 گرام، ایک انڈے اور کٹی اجمودا کے ساتھ کیما بنایا ہوا نتیجے اختلاط. اب، مشروم اور ہلچل کے ساتھ پڑھنا متصل نمک شامل کریں اور کسی بھی مطلوبہ مصالحے شامل کرنے کے لئے بھول نہیں.

ٹوٹ ترکی کی تہوں باہر پوشیدہ ہے تاکہ ایک دوسرے کو گیا اور دونوں نے مل کر ایک بڑے آئتاکار ٹکڑے کی تشکیل. تیار بھرنے کی پوری سطح پر یکساں طور پر پھیلا. ترکی کی ایک تنگ رول میں رول، اور یہ کہ کھانا پکانے کے دوران دیا گیا نہیں ہے، اس دھاگے باندھنے.

سب سے پہلے، ایک کڑاہی میں سنہری کتتھئ تک، لیکن جب تک کے لئے نہیں دونوں اطراف کے مکھن میں فہرستوں بھون. ابھی سیب 300 گرام کاٹنا اور رولز کو ڈال. سائڈر ایک گلاس کا ایک مرکب اور چکن شوربے کا ایک کپ کے ساتھ ڈش ڈالو.

تندور میں ڈال دیا رول پکانا، آدھے گھنٹے کے لئے کم از کم 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر گرم کیا.

مکھن 50 گرام پگھل اور خدمت سے پہلے ڈش کے اوپر ڈال. سیب کے ساتھ ڈش کی خدمت کرو.

ان کی آمدورفت کے تمام بالکل چاول کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں.