سیاہ مولی کے ساتھ ترکاریاں

مولی، اور سیاہ اور سفید - قابل ذکر ہے کہ ایک سبزی تمام موسم سرما میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. ساتھ ترکاریاں سیاہ مولی ابھی تک صرف موسم سرما اور ابتدائی موسم بہار میں، گزشتہ سال کے تازہ سبزیاں چلے گئے ہیں جب، لیکن ایک نئی فصل میں تعریف کرتے ہیں کر سکتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ وہ کسی بھی ترکاریاں کے لئے ایک مطلوبہ تیکشنتا دے گی اس وقت تھا.

مثال کے طور پر، آپ کو موسم سرما میں سبزیاں میں سے ہر ایک قددو کے ساتھ سیاہ مولی کی ترکاریاں پکایا جا سکتا ہے، جس کے لئے آپ گھسنا اور ھٹی کریم یا خوردنی تیل کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے ایک grater پر ایک کے لئے ایک کے تناسب اور ایک مولی خام قددو میں لے جانا چاہتے ہیں. آپ یہ بھی ترکاریاں اور گاجر رگڑنا کر سکتے ہیں.

sauerkraut کے ساتھ ترکاریاں سیاہ مولی کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک مطلب قدر مولی، نمکین گوبھی کے 300 G، پیاز ایک کے سر، جیرا چمچ، چینی، نمک، پنیر کی چٹنی خوردنی تیل یا اسی کے 100 G ہے کرنے کی ضرورت ہے.

دہی چربی پنیر کی چٹنی کے طور پر تیار ہے اور شدہ آمدنی پر مشتمل رہا ہے. چربی پنیر دہی کی چٹنی کے لئے گلاس سے، (ایک ٹھیک چھلنی کے ذریعے منتقل کرنے کے لئے یہ بہت دانےدار ہو تو)، نمک، چینی، سرسوں اور جیرا شامل دودھ شامل، 100 جی کڑا مشق کی ضرورت ہے مکمل گلاس ¾ کرنے کے لئے. چٹنی میں شامل کر دودھ کی مقدار میں پنیر کے معیار پر منحصر ہے: زمین یہ ہے، پانی کے مقابلے میں زیادہ دودھ کی پیداوار ہے، تو اس کے نتیجے میں کم دودھ. کی چٹنی کے لئے دہی سکم 100g کے دہی خوردنی تیل یا کریم (کریم) 120 جی پتلا ہے، یا بجائے ھٹی کریم کے 50 G مکھن اور دودھ کی 100 گرام کا استعمال کیا جا سکتا ہے.

ریڈی میڈ پنیر کی چٹنی اگر آپ چاہیں، آپ کو ٹماٹر پیسٹ (ایک چائے کا چمچ) یا ٹماٹر کا جوس (چار چمچوں) کو شامل کر سکتے ہیں.

مولی صاف، coarsely گھسنا اور sauerkraut کے ساتھ مکس، کٹی پیاز، چٹنی، مسالا شامل کریں. گوبھی ابھی تک مناسب طریقے سے خمیر کرنے کے لئے وقت نہیں ہے تو، ایسڈ تھوڑا سا سرکہ یا ھٹی رس شامل کر دیا جائے چاہئے.

ترکاریاں مولی اور چوقبصور، سبزیوں سے تیار کی برابر مقدار میں لے لیا اور dill بیج یا جیرا، تیزابیت رس (کرینبیری، سیب، نیبو، سیاہ currant رس یا روبرب) اور چینی کی 100 گرام (شہد متبادل کر سکتے ہیں) کے علاوہ کے ساتھ، ایک موٹے grater پر ملوانا ہے.

پنیر کے ساتھ سیاہ مولی کے ساتھ ترکاریاں. دو درمیانی مولی کھلی، coarsely گھسنا، کٹی پیاز 250 جی کے ساتھ مکس ڈچ پنیر، کے ، میں، diced ھٹی کریم، ذائقہ نمک شامل کریں، آہستہ سے اختلاط، اور ترکاریاں کٹورا میں، کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکی.

اور آلو کے بغیر جہاں کرتے ہیں!؟ آلو کا ترکاریاں مولی کے ساتھ بہت دل کر دیتا ہے. مطلوبہ اجزاء: ایک اعلی مولی، چار آلو، ایک بڑی کچی گاجر، تازہ گوبھی کی ایک سو گرام، ایک تازہ سیب، سبز پیاز پنکھوں، میئونیز، جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ایک جوڑے کے چمچوں.

straws کے بھی، نمک کے ساتھ رگڑنا سیب، کھلی اور بیجوں کو شامل کریں اور سٹرپس میں کاٹ گاجر، radishes اور گوبھی کاٹ. ان کی کھالیں، چھیل میں آلو ابال اور سٹرپس، پچھلے اجزاء سے منسلک میں کاٹ، پیاز، مصالحے، میئونیز، ترکاریاں کٹورا میں اختلاط، اجمود پتیوں کے ساتھ سجانے کے.

سفید مولی کی ترکاریاں، گھر مولی نامی، گاجر ایک سے زیادہ ٹینڈر اور ترکاریاں کے مقابلے میں رسیلی ہے سیاہ مولی. ایک ہدایت کا سادہ: ایک ککڑی اور مولی، چار خام گاجر، کریم کی 70 جی اور میئونیز، نمک، لہسن کی 70 جی لے لو. مولی اور تازہ گاجر coarsely پتلی بجتی میں ککڑی کٹ گھسنا، لہسن spadefoot کے ذریعے منظور کیا ہے (یا خشک لہسن کی ایک چمچ لے)، نمک، ھٹی کریم، میئونیز کے ساتھ ملا، ترکاریاں میں شامل کریں. گوشت کے پکوان، خاص طور پر انکوائری کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

چھٹی کے ٹیبل کے لئے سفید مولی، ککڑی اور انڈے کے مناسب ترکاریاں ہے. آدھا کلو سفید مولی موٹے گھسنا پاک کیا، کٹی ہری پیاز، ھٹی کریم (100 G)، نمک اور کالی مرچ اور مرکب کے ساتھ چھڑکا کے ساتھ جمع. ترکاریاں اچھی طرح ترکاریاں کٹورا میں ڈال دیا اور ارد گرد قاش حلقوں اور مخلوط اچار اور انڈے کی سڑن کے ساتھ سجاتے ہے.