خاص طور پر کھانا پکانے، ترکیبیں اور جائزے: گاجر اور پیاز کے ساتھ braised پولک

گاجر اور پیاز کے ساتھ braised پولک - ایک بہت ہی مفید اور غذائیت سے بھرپور کھانا. سبزیوں کے ساتھ یہ مچھلی ایک خاندان دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک عظیم اختیار ہو سکتا ہے. یہ مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے. اکثر یہ کریم یا ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ بنایا گیا ہے.

جنرل سفارشات

پولک گوشت بہت مفید ہے. لیکن بذات خود یہ ایک الگ ذائقہ اور مہک نہیں ہوئے یہی وجہ ہے کہ استعمال کیا جاتا مصالحے کی ایک قسم کھانا پکانے کے عمل میں ہے. مچھلی، قدرتی سویا ساس میں رکھا جاتا ہے نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکا اور مسالا مرکب کے ساتھ چھڑکی. مثال کے طور پر، زیر پولاک کے طور پر ایک کھیر تیار کرنے گاجر سے اچار اور پیاز، عام طور دونی، لونگ، جائفل، میٹھی، دلکش یا میٹھی مرچ کا استعمال کریں.

ہمارے اسٹورز میں تازہ مچھلی کھانے پکانے جو defrost کی ضروری ہے اس سے پہلے کبھی نہیں ہے کیونکہ،، انتڑیوں، پونچھ اور پنکھ کو ہٹانے کے بعد ہی آپ کے عمل کو شروع کر سکتے ہیں. ایک پین میں کر سکتے ہیں ابالنا پولاک، تندور یا multivarka میں. گاجر اور پیاز مچھلی خام یا سے browned فارم کو بھیجے جاتے ہیں. کہ کھانا پکانے وہ جل رہے ہیں کے دوران، وہ شوربے، چٹنی یا پانی کے کسی بھی چھوٹی رقم بھرنے.

کلاسیکی ورژن

درج ذیل ٹیکنالوجیز جلدی اور نازک پولاک کھانا پکانا کرنے کی بہت زیادہ پریشانی کے بغیر ہو سکتا ہے کے ساتھ، گاجر اور پیاز کے ساتھ stewed. اس ڈش کی ترکیب خوردنی تیل کی مکمل غیر موجودگی شامل ہے. لہذا، یہ ایک خوراک پر غور کیا جا سکتا ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ سادہ مصنوعات کی ضرورت ہے، خریداری کے جس کے خاندان کے بجٹ پر عملی طور پر کوئی اثر کی. اس صورت میں، آپ کے ہاتھ میں ہے وہاں ہونا ضروری ہے:

• چھوٹے شووں پولاک کی ایک جوڑی.
• پیاز بلب.
• دو گاجر.
• نمک، جڑی بوٹیاں اور مصالحے.

اعمال کی ترتیب

آپ گاجر اور پیاز کے ساتھ واقعی ایک مزیدار کم کیلوری پولک ہے کہ، سختی سے سفارش کی ٹیکنالوجی پر عمل کرنا ہے. Defrosted مچھلی پنکھ سے آزاد، دھونا اور سلائسین بھی پتلی نہیں میں کاٹ. اس کے بعد یہ ابلتے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ بھرا ہوا ایک خشک کڑاہی پر پھیل گیا.

چند منٹ کے بعد مچھلی کے نصف بجتی ہے پیاز اور grated گاجر میں کاٹ رکھا جاتا ہے. یہ سب ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کم از کم گرمی پر شتل چھوڑ جاتا ہے. بس پانچ منٹ بعد سبزیوں کے ساتھ مچھلی کے کچھ نمک اور مصالحے کے ساتھ تجربہ کار شامل کریں. ٹکڑے ٹکڑے کی درخواست پر بہت احتیاط سے فلپ ہو سکتا ہے. پھر وہ بھی سوادج مل جائے گا. ایک اور سات منٹ بعد مچھلی پلیٹوں پر رکھی پلیٹیں، سے ہٹا دیا جاتا ہے، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک اور خدمت. اس ڈش کے لئے ایک گارنش کے طور پر عام طور پر کے crumbly چاول یا آلو سانی استعمال کیا.

ٹماٹر کے ساتھ اختیار کے

یہ ہدایت پیاز اور گاجر کے ساتھ بہت رسیلی اور ٹینڈر سٹو پولک باہر کر دیتا ہے. سبزیوں کی موجودگی تیار ڈش ایک تھوڑا سا میٹھا ذائقہ اور لذیذ ذائقہ دیتا ہے. کی آپ کو ضرورت گے اس طرح ایک کھانے تیار کرنے کے لئے:

• تازہ منجمد پولاک کی ایک کلو.
• تین پیاز بلب.
• گاجر کی ایک جوڑی.
• ٹماٹر پیسٹ اور خوردنی تیل کی تین چمچوں.
• پینے کے پانی کی ایک سو ملیلیٹر.

آپ گاجر اور کمزور اور بیسواد کر دیا نہیں پیاز کے ساتھ پولک بنانے کے لئے، کو یقینی بنانے کے آپ کو نمک، سرخ شملہ مرچ اور کالی مرچ کا تھوڑا سا تھا ہاتھ میں ہے.

عمل کی تفصیل

سبزیاں، دھویا صاف اور زمین. julienne - پیاز نصف بجتی ہے، گاجر میں کاٹ. اس طرح تیار مصنوعات سبزیوں کے تیل کے ساتھ greased پین میں پھیلا، اور بھون پیاز، شفاف ہے جب تک مسلسل ہلچل کے لئے بھول نہیں. چند منٹ کے بعد سبزیوں ٹماٹر پیسٹ، کالی مرچ، سرخ شملہ مرچ اور نمک شامل کیا. سب اچھا ہلچل اور ایک علیحدہ کٹورا کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر کی ایک طرف نصف مقرر.

ایک پین میں باقی سبزیاں ماضی میں، دھویا صاف اور کٹی مچھلی رکھ دیا گیا. اس کے احاطہ کے سب zazharki تاخیر کی گئی تھی کو پانی سے بھرنے اور پلیٹ کے لئے بھیجا. ایک کم از کم کرنے کے لئے مائع آگ بیٹس نے ابلتے کے بعد، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ اور کی حالت قابل رحم چھوڑ دیں. پیاز اور گاجر کے ساتھ آدھے گھنٹے سٹو پولک استعمال کے لئے تیار ہے. یہ تقریبا کسی بھی ڈشز کے ساتھ خدمت کی ہے. لیکن سب سے اچھا یہ پاستا، ابلی ہوئے آلو یا اناج کے ساتھ جاتا ہے.

ھٹی کریم کے ساتھ اختیار کے

یہ غور کرنا چاہیے اس ٹیکنالوجی کو کسی بھی مسائل کے بغیر نمٹنے کے لئے جو بھی ناتجربہ کار نرسیں تاکہ سادہ ہے. اس پر آپ کو فوری طور پر رات کے کھانے سوادج اور صحت مند دعوت کے لئے کھانا پکانا کر سکتے ہیں. لہذا، مینو پر - گاجر اور پیاز کے ساتھ پولک! یہ پکوان کی ہدایت اجزاء کا ایک مخصوص سیٹ کے استعمال شامل ہے. آپ فریج میں ہے تو اس لیے پیشگی جانچ:

• منجمد مچھلی کی ایک پونڈ.
• ایک گاجر اور پیاز.
• آدھا کپ ھٹا کریم.
• ٹماٹر پیسٹ کے ایک چمچ.
• پانی یا سبزی شوربے کا ایک گلاس.

مزید برآں، آپ کو آٹا، خوردنی تیل، نمک اور مصالحے کی ضرورت ہوگی. ان اجزاء کی موجودگی کی وجہ سے آپ کو پیاز اور گاجر کے ساتھ ھٹی کریم میں پکایا پولک زیادہ رسیلی اور flavorful ہو جائے گا.

باری کی بنیاد پر ٹیکنالوجی

پنکھ، دم اور انتڑیوں سے رہا defrosted مچھلی پری. اس کے بعد، اچھی طرح سے دھو سب سیاہ فلم، حصے، آٹے کے ساتھ پنیر میں کاٹا اور پین کے لئے بھیجا، خوردنی تیل کے ساتھ greased کو دور کرنے کی کوشش کر. بھوری رنگ کی ایک saucepan میں مچھلی پھیلاؤ اور طرف کو ہٹا دیں.

اب آپ سبزیاں کر سکتے ہیں. انہوں نے صاف کیا گیا اور زمین، دھویا جاتا ہے. پیاز باریک نصف بجتی ہے، ایک موٹے grater پر عملدرآمد گاجر کاٹ. فورا بعد تیار سبزیاں ایک کڑاہی میں رکھا اور کئی منٹ کے لئے تلا ہوا جاتا ہے. پھر وہ ٹماٹر puree، ھٹی کریم، نمک اور مصالحے شامل کریں. سارا، اچھی طرح سے ہلایا پانی یا شوربے کے ساتھ الٹا اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے ابالا جاتا ہے. نتیجے چٹنی ایک کم از کم آگ میں ہڈ کے تحت مچھلی اور تکی کے ساتھ ایک saucepan میں بھیجا جاتا ہے.

گاجر اور پیاز ہدایت کے ساتھ تقریبا دس منٹ میں پولاک تھوڑا زیادہ سمجھا جاتا ہے، خدمت کرنے کے لئے تیار ہے. ایک گارنش عام سبزیوں کے سلاد، میشڈ آلو یا ابلا ہوا چاول استعمال کیا جاتا ہے.

جائزے گرہنتیوں

کم از کم ایک بار اسی طرح برتن کی کوشش کی ہے وہ لوگ جو، ان کے ذائقہ کی تعریف کرتے ہیں. تجربہ کار باورچیوں اس مقصد کے لئے استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے کا گوشت، پولاک اور شووں نہیں ہے. thawing کے بہت کم گوشت کے بعد پہلی صورت میں کے طور پر، برف کی مچھلی بہت موٹی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. انہوں نے یہ بھی احتیاط پیٹ سیاہ فلم سے ہٹا دیا مشورہ دیتے ہیں. ورنہ تیار پولاک (گاجر اور پیاز کے ساتھ) ایک مخصوص تلخ ذائقہ حاصل کرے گا.

سٹو juiciness کے کھو نہیں ہے کے لئے، مچھلی، ایک قدرتی انداز میں defrosted کیا جانا چاہئے ایک مائکروویو یا پانی کے ساتھ ایک کٹوری میں نہیں. ٹکڑے ٹکڑے بجھانے کے دوران منہدم نہیں کیا جاتا ہے کے لئے، یہ پہلے سے بھون کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے علاوہ تجربہ کار نرسیں آگ تیار ڈش بے پتے سے ہٹا دیا آف کرنے کے بعد فوری طور پر مشورہ دیا. دوسری صورت میں، پولک تلخ ذائقہ گا. اس صورت گاجر کے انتخاب کی طرف سے ادا کرنے میں ایک بہت اہم کردار. یہ رسیلی اور میٹھی ہونا ضروری ہے.