جلیٹن کے ساتھ چکن رول. جلیٹن کے ساتھ ہدایت چکن رول

گھر میں جلیٹن کے ساتھ چکن رول بنانا ایسا لگتا ہے کے طور پر کے طور پر مشکل نہیں ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کی مصنوعات بھی نوسکھئیے بنا سکتا ہے تیار کرنے کے لئے. اس کے ساتھ اہم بات - احتیاط پولٹری شووں فارم کو ہینڈل اور صحیح رول. لیکن پہلی چیزیں.

جلیٹن کے ساتھ چکن رول: قدم ہدایت کی طرف ایک قدم

کبھی کبھی آپ کو ایک مزیدار اپنے آپ کا علاج کرنا چاہتے ہیں charcuterie. تاہم، یہ اسٹور میں اس کے لئے کو چلانے کے لئے ضروری نہیں ہے. سب کے بعد، اس طرح کی مصنوعات کے گھر میں تیار کیا جا سکتا ہے.

نام نمکین کی طرف دیکھتے ہوئے، یہ صرف دو اہم مصنوعات ہیں. یہ جلیٹن اور چکن. بنانے کے لئے ایک گوشت کی ڈش بھی زیادہ flavorful اور سوادج، اس کے لئے، نمک اور دوسرے پسندیدہ مصالحے شامل کرنے کے لئے یقینی بنائیں.

لہذا جلیٹن کے ساتھ ایک گھر چکن رول تیار کرنے کی ضرورت اجزاء کیا ہیں؟ اس کی مصنوعات کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• نوجوان چکن تنازعہ کرنیوالا - 1 اوسط لوت؛
• سریس - 30 G؛
• سمندری نمک - صوابدید پر استعمال کیا جاتا؛
• مختلف مصالحے (کالی مرچ، خشک لہسن، چکن کے لئے پکائی، زمین سرخ شملہ مرچ) - ذائقہ لاگو ہوتے ہیں.

پروسیسنگ گوشت

اب آپ کو معلوم ہے کہ کیا اجزاء جلیٹن کے ساتھ ایک مزیدار چکن رول بنانے کی ضرورت ہے. باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں دیگر مصنوعات کے استعمال شامل ہے. تاہم، ہم سادہ ترین آپشن پر غور کرنے کا فیصلہ کیا.

لہذا، چکن کو اچھی طرح صاف کیا جاتا ہے کے بعد، اس کے آہستہ تمام جلد آنسو کے ساتھ، پھر گوشت کو ہٹا دیں. اس بڑے زمین، ایک گہری کٹوری میں پھیل، اختلاط نمک شامل کریں اور. جیسا کہ، چکن 5-8 منٹ کے لئے ایک طرف چھوڑ دیا جاتا ہے.

ایک مزیدار چکن رول بنانے

اصل میں، جلیٹن کے ساتھ چکن رول بہت آسانی سے تشکیل دی. ایسا کرنے کے لئے آپ کو صرف ضرورت ہے کھانے کی فلم اور موٹی ورق. ایک قدرتی casings (مثلا، اچھی طرح دھویا آنت) بھی ہے تو، رول کی تیاری کے لئے آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں. تاہم، یہ بہت زیادہ وقت لگے گا.

ایک فلیٹ سطح پر پلاسٹک کے غلاف کو پھیلانے، اس کے کور پرت نمکین چکن کا گوشت. اور یہ 3-4 سینٹی میٹر کے کناروں تک نہیں ہونا چاہئے. گوشت کی موٹائی پرت کے سلسلے کے ساتھ، اس کے بعد یہ 2 سینٹی میٹر کی حد سے تجاوز نہیں کرنا چاہئے. دوسری صورت میں، آپ کو مشکل ہو جائے گا جس میں ایک بہت موٹی رول، کاٹ دو اور خدمت کرنی پڑے گی.

بعد پرت مرگیاں رکھی ہے، یہ جلیٹن کی ایک مرکب کے ساتھ چھڑکا، اور آپ کے منتخب کردہ مصالحے خشک ہے. اہم بات - یہ زیادہ نہیں ہے. اصل میں، بیکنگ کے بعد آپ نرم اور سوادج روٹی، کیونکہ مسالا کی ضرورت سے زیادہ رقم کی فنا نہیں کیا جاسکتا ہے نہ کہ ایک مصنوعات کو حاصل کرنا چاہئے.

مصالحے کے ساتھ چکن چھڑک، نمکین screwdriving شروع. اس عمل کے دوران، یہ اس بات کا یقین کھانے کی فلم رول درج نہیں ہے کہ بنانے کے لئے اہم ہے. وہ اس کا مقصد پورا کیا تھا کے بعد، اسے دور پھینک دیا جا سکتا ہے.

ایک ہموار اور خوبصورت نیم تیار مصنوعات حاصل کرنے کے بعد، یہ صفائی ایک کھانا پکانے کے ورق میں رکھا اور اچھی طرح لپیٹ.

تندور میں فہرستوں کے ہیٹ ٹریٹمنٹ

پیش ہدایت چکن رول جلیٹن کے ساتھ تندور کے استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے. ورق میں کیک مکس پکانا کرنے کے لئے، یہ ایک فارم میں رکھا اور گرم کابینہ میں بھیج رہا ہے. ایک ڈش تھوڑا سا پانی میں بہا (تقریبا 1/3 کپ) رول 1 گھنٹے کے لئے 200 ڈگری پر تیار کیا.

فائنل عمل

بعد جلیٹن کے ساتھ چکن رول سینکا ہوا ہے، یہ آہستہ سڑنا سے ہٹا دیا اور ایک فلیٹ پلیٹ پر پھیل گیا. اس فارم میں مصنوعات کو مکمل طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے. اس کے بعد یہ ایک کولنگ چیمبر میں رکھا اور ایک اور 3-4 گھنٹے کے لئے چھوڑ جاتا ہے. اس وقت کے دوران، جلیٹن اچھا سنیک سخت بناتا ہے.

کس طرح رات کے کھانے کی میز پر پیش کرنے کے لئے؟

اب آپ کو معلوم ہے سنگ مرمر چکن رول گھر پر کیا جاتا ہے کہ کس طرح. اس کی مصنوعات کی ہدایت آپ الکوحل کے مشروبات کے لئے چھٹی کی میز سوادج ناشتا بھرنے کے لئے چاہتے ہیں تو استعمال کرنے کے لئے اچھا ہے.

ریفریجریٹر میں چکن رول برداشت کرنے کے بعد، تحائف کھول اور اس کے آہستہ ورق سے ہٹا دیا. مصنوعات کی لالچی پنیر کی پتلی سلائسین کے ساتھ باری، سلائسین 0.5 سینٹی میٹر موٹی اور اچھی طرح ایک پلیٹ پر فلیٹ پھیلانے میں کاٹا جاتا ہے.

جلیٹن کے ساتھ بنانا سوادج چکن رول (ابلے ہوئے)

آپ کے گھر کو تیار چکن رول، ذہن اس میں بالکل کوئی بھی مصالحے نے مزید کہا کہ میں رکھیں. لیکن اہم بات - ان زیادہ نہیں ہے.

لہذا، کھشبودار گوشت نمکین کی تیاری کے لئے، ہم نے کی ضرورت ہے:

• نوجوان چکن تنازعہ کرنیوالا - 1 اوسط لوت؛
• سریس - 30 G؛
• سمندری نمک - صوابدید پر استعمال کیا جاتا؛
• درمیانے درجے گاجر - 1 PC؛
• بڑی پیاز - 1 سر؛
• مختلف مصالحے (کالی مرچ، خشک لہسن، چکن کے لئے پکائی، زمین سرخ شملہ مرچ) - ذائقہ لاگو ہوتے ہیں.

اجزاء کی تیاری

گھر نمکین تیار کرنے کے لئے چکن یہ اچھی اور جلد سخت دھونا. اس کے بعد، تمام مرغی کے گوشت کو ہٹا دیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. بالکل اسی زمین اور تازہ گاجر میں.

پیاز کا تعلق ہے، تو یہ اچھی طرح دھویا، صاف اور ایک grater پر ملوانا. یہ جزو ایک ذائقہ رولس دے گا.

قیام کے عمل

ہمیں بہت آسان ہے اس سے پہلے گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، رول تشکیل دی. ایسا کرنے کے لئے ایک باقاعدہ پاک کی آستین تنازعہ کرنیوالا مرغی کے گوشت، جلیٹن، سر جنگلے پیاز، سمندری نمک، کٹی گاجر اور تمام مصالحے لے، اور پھر اسے پھیلا. اجزاء کو اچھی طرح، ایک رول ہل فارم اور تار کے ساتھ مضبوطی سے باندھ رہے ہیں. اس کے بعد، پاؤچ (ہیجنگ کے لئے) ایک اور پاک کی آستین میں رکھا گیا تھا.

کوک چولہے پر رولس

ایک بار جب چکن مصالحے کے ساتھ پاک کی آستین کو دوگنا کرے گا، محفوظ طریقے سے اس کے ابلتے لئے آگے بڑھنے. ایسا کرنے کے لئے ایک بڑے برتن اور اس میں پانی ابال لیتے ہیں. پھر ابلتے مائع میں آہستہ semifinished کی مصنوعات پھیل گیا.

آمدورفت ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور کم از کم شعلے مقرر. جیسا کہ، چکن 1.5 گھنٹے کے لئے پکایا. برڈ پرانے اور ریشیدار تھا تو، مخصوص وقت کے ایک اور 50 منٹ کی طرف سے اضافہ کرنا بہتر ہے. دوسری صورت میں، رول مشکل اور بیسواد ملتا ہے.

کھانا پکانے کے بعد کیا کرنا ہے؟

رول کے بعد چکن پکا ہے، چکن بیگ آہستہ کھولتے ہوئے پانی سے ہٹا دیا اور ایک فلیٹ پلیٹ پر رکھ دیا. اس فارم میں مصنوعات کو مکمل طور پر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے.

اوپری کھانا پکانے آستین سے رول اتارنے کے بعد، ایک فلیٹ چھوٹا سا پلیٹ پر پھیل گئی اور ریفریجریٹر کے لئے بھیجا. یہ مرگی مصنوعات کے کئی گھنٹے کے لئے برقرار رکھا جاتا ہے. یہ مکمل طور پر منجمد اور پر قبضہ کر لیا جاتا ہے کہ یقینی بنانے کے لئے یہ ضروری ہے.

تہوار کی میز پر ہدایت چکن رول

کھانا پکانے کے بعد، گھر کھانا پکانے چکن رول آستین آہستہ ہٹا دیا. مصنوعات کی پکڑ ٹکڑوں میں ایک لا carte کاٹا اور پنیر کا ایک ٹکڑا اور روٹی کا ایک ٹکڑا کے ساتھ ساتھ، میز پر خدمت کی ہے.

رول کے لئے تیار یہ مزیدار، بلکہ سیکشن میں ناقابل یقین حد تک خوبصورت نہ صرف باہر کر دیتا ہے. گاجر اور بلب بلب گھر سٹارٹر کے ٹکڑے کی موجودگی کی وجہ سے ایک بہت اچھا رنگ اور ذائقہ ہوتا ہے.

مختصر کرنے کے لئے

چکن رول پکانا کرنے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں. مثال کے طور پر، گھریلو خواتین کی ایک بڑی تعداد جیسے کہ جگر اضافی اجزاء، ventricles اور دیگر ضمنی مصنوعات کے ساتھ اس طرح نمکین ہوتا ہے. اس کے علاوہ، رول کی تیاری کے لئے اکثر multivarku اور سٹیمر استعمال ہوتا ہے.