تندور میں سبزیاں پکانا کرنے کا طریقہ: پکانے کے راز

ہر گزرتے دن کے ساتھ تندور میں پکایا آمدورفت کی مقبولیت بڑھ جاتا ہے. اس کے علاوہ، یہ ایک صحت مند طرز زندگی کی قیادت کرنے کے لئے اب فیشن ہے. بری عادت، اور باقاعدہ ورزش، اور مناسب غذائیت کا یہ استرداد. احساس بیکڈ ڈش زیادہ صحت مند کھانے کی معمول کے راستے میں تیار کیا ہے، نوجوان نرسیں تندور میں سبزیاں پکانا کرنے کے لئے کس طرح سوچ.

بس یوں تیار کھاجا صرف مفید نہیں ہیں نوٹ کرنا چاہتے ہیں - وہ ایک منفرد ذائقہ اور مہک ہے. یہ کھانے کی چھٹی کی میز کے لئے بہترین ہے اور ایک دن پر گھریلو خوشی گا. ایک نصف بیکڈ کی شکل میں میز پر سوھ نہیں ہے، اور یقینی طور پر نہیں: - اہم بات صحیح طور پر کھانا پکانا کرنے کے لئے.

تندور میں گوشت، مچھلی اور مرغی کے علاوہ میں، آپ کو تقریبا کسی بھی سبزیاں، اور سب سے زیادہ پھل پکانا کر سکتے ہیں. اس طرح عملدرآمد کی مصنوعات - وزن کم کرنے کے خواہاں لوگوں کے لئے اور ایک سوادج کھانا کے ایک ہی وقت میں ایک مثالی آپشن.

تندور میں سبزیاں پکانے کچھ مہارت اور علم کی ضرورت ہے. آلو، بینگن، مرچ یا zucchini، وہ مقابلے میں عام طور پر مطلوب ہے اب کے لئے اہل ہیں مشرف کو بند نہیں کرے گا جو - لہذا، نوجوان اور ناتجربہ کار خاتون خانہ ان میں سے سب سے زیادہ مباشرت پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے شروع کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں کر سکتے ہیں.

بنیادی قوانین

کس طرح کرنے کے لئے سبزیاں پکانا تندور میں -، برتنوں میں، ایک کڑاہی، پنیر یا آپ کے بازو کے ساتھ ورق میں ہے - یہ ہدایت اور مہارت پر منحصر ہے. لیکن ہم تیاری کے لئے براہ راست آگے بڑھنے سے پہلے، یہ بنیادی قوانین یاد کے قابل ہے:

1. بیکنگ کے لئے بہت ہی اعلی معیار کا صرف ترقی دینا، صاف مصنوعات کو منتخب کریں.
2. پکانے سے پہلے روٹ سبزیاں اچھی طرح دھویا جانا چاہئے اور ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک، لیکن چھیل نہیں ہے. جعلی تندور میں مشرق کی پوزیشن میں نصب کیا جاتا ہے جس پر ترجیحا ان بناو.
3. مرچ اور ٹماٹر اچھی طرح دھویا. ان سبزیوں کے ساتھ بیکنگ تندور کے اوپری حصے میں رکھا جانا چاہئے. 10-15 منٹ کے لئے کھانا پکانا جلد ٹوٹ نہیں ہے جب تک.
4. گوبھی kohlrabi صرف جڑوں کی طرح گرم.
5. پیاز چھیل اور پوری پکانا، لیکن آپ کو بڑی بجتی ہے یا سلائسین میں کاٹ کر سکتے ہیں.
6. بینگن سلائسین پورے یا حصوں سینکا ہوا. لیکن مختلف اور چھوٹے میں کمی.
7. گوبھی کی پتیوں کو ہٹا دیں اور ایک کانٹا پر سر باہر تقسیم، آپ کو تندور میں جانے سے پہلے دھونا اور ان کو خشک کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
نمک نہیں کر سکتے بیکنگ سے پہلے 8. سبزیاں، دوسری صورت میں وہ رس سے باہر کھڑے کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا، اور پکوان بہت سست اور پرت کے بغیر ہو جائے گا. یہ خدمت سے پہلے کیا کیا جا سکتا ہے.

کس طرح کرنے کے لئے تندور میں سبزیاں پکانا؟ ان بنیادی قوانین کے علاوہ میں، آپ کو ایک اور بات کا اضافہ کرنا چاہئے. بہت سے پھل نہیں مکمل طور پر پکایا جا سکتا ہے، لیکن اس کے shabby: میشڈ آلو، پڈنگ، آلو کے رول، اور مختلف casseroles کے. کھانا پکانے سے پہلے یا بعد میں بیکنگ ان میں سے کچھ، آپ کے ساتھ چیزیں کر سکتے ہیں.

ورق میں پکانے

صحیح تندور میں ورق میں سبزیاں پکانا کرنے کے لئے، آپ کو کچھ راز جاننے کی ضرورت ہے:

1. ورق بیکڈ آلو، مرچ، بینگن، ٹماٹر اور zucchini.

2. الو درمیانے سائز، کالی مرچ کا ہونا چاہئے - ایک meaty، نقصان کے بغیر، بینگن - بالغ، گھنے. صرف بڑے اور درمیانے پختگی - courgettes کے نوجوان اور ٹماٹر لینے کے لئے سفارش کی.

3. بینگن، zucchini اور مرچ ضروری ہٹا دیا تنے.

سرخ اور زرد - - صرف ایک دوسرے کے ساتھ 4. ہر آلو بھی الگ الگ اور مرچ لپیٹا جا سکتا ہے.

5. بینگن، ٹماٹر اور zucchini، اسی طرح آلو، انفرادی طور پر، لیکن اتنا ورق تیلی تبدیل کر دیا ہے کہ پیک. اس کے بعد یہ سبزیوں کی تیاری چیک کرنے کے لئے، کھولنے کے لئے آسان ہو جائے گا.

6. ٹماٹر 180 ڈگری پر 15 منٹ سینکا ہوا. باقی سبزیاں، آلو، سوائے - 30 منٹ.

7. مرچ اور ٹماٹر کی تیاری ٹیسٹ کرنے کے لئے، جلد بید ایک لکڑی toothpick کے کوشش کرنے کی ضرورت ہے. یہ آسان ہے، لیکن وہ تیار سبزیوں کی کل وزن سے الگ چھیل. آلو، zucchini اور بینگن ایک کانٹا کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں. اس سے تیار مصنوعات میں جانے کے لئے آسان ہونا چاہئے.

اکثر ایک ورق بیکڈ آلو میں. بعد میں آپ کے ساتھ چیزیں کر سکتے ہیں. آلو پکا نمک ہو اور مصالحے کے ساتھ رگڑنا اور ورق میں لپیٹ چاہئے سے پہلے. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے تندور میں ضائع، پھر نصف میں کاٹا اور بھرے.

سب سے آسان ترکیب: مشروم کے ساتھ سینکا ہوا آلو

مصنوعات، کی ضرورت ہے جس میں:

• 2 بڑے آلو؛
• سرخ گھنٹی مرچ؛
• پیاز؛
• 6 تازہ مشروم؛
• اجمود اور dill - 30 گرام کے لئے؛
• 4 لہسن لونگ؛
• سویا ساس - 4 چمچوں.

سبزیاں صاف. سٹرپس اور پیاز - - کیوب، کالی مرچ میں کاٹ آلو باریک ممکن حد تک کاٹ. مشروم دھویا اور چار ٹکڑوں میں کاٹ. جڑی بوٹیاں اور لہسن باریک کوڑا. سویا ساس کے ساتھ ایک بڑے کٹوری، موسم میں تمام اجزاء ملائیں. ورق چوکوں میں کاٹا جاتا ہے. وہ سبزیاں کے مرکب پھیلا اور ایک بنڈل میں لپیٹ. 200 ڈگری پر 30 منٹ کے لئے بناو. خواہش کھانے آلو طرف سے مقرر. ورق میں پکی ہوئی سبزیاں (تندور میں)، نمک اور کالی مرچ کی خدمت صرف اس سے پہلے. میں جوش بڑھانے، پسے ہوئے لہسن شامل کر سکتے ہیں.

برتنوں میں کھانا پکانے

ہم آپ کو برتنوں میں پکایا سبزیاں بنانے کا مشورہ. تندور میں وہ ایک لا carte آمدورفت کی شکل میں تیار کر رہے ہیں. اور سینکا ہوا یا تو الگ الگ، مثال، دبلی سٹو اور گوشت کے لئے - روسٹ. سبزیاں اس طرح، بہت خوشبودار اور رسیلی میں تیار کیا. ان قوانین پر عمل کرتے ہوئے، آپ کو آسانی سے ایک مزیدار رات کے کھانے کے خاندان کے ہر رکن کے لئے اپیل کریں گے کہ اپ بنا سکتا ہے. لہذا، یاد رکھیں:

1. نم برتن میں سبزیاں ڈال دیں. تو انہوں نے ایک جوڑے کے لئے تیار کیا جائے گا اور زیادہ خوشبودار حاصل کریں گے.

2. تیل بالکل استعمال نہیں کیا جا سکتا.

3. دوران کھانا پکانے کے عمل، پانی یا شوربے شامل ہیں گرم سیال کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے تو اور تھوڑی سی مقدار میں. ورنہ گرم cookware کے ایک شگاف دے سکتے ہیں.

4. صرف ایک سرد تندور میں رکھا بیکنگ برتنوں کے لئے تیار.

پیاز اور ٹماٹر - 5. کھانا پکانے کے وقت کے طور پر سب سے رس دے کہ سبزیاں بچھانے کے لئے بہتر ہے، ہمیشہ اوپر کی پرت سوھ ہے.

6. یہ ہمیشہ ایک ڑککن یا ورق، لیکن بہترین ٹیسٹ کے ساتھ مضبوطی سے بند برتن ہونا چاہیے. تو یہ اصل ڈش باہر کر دیتا ہے.

160 ڈگری - سبزیاں، مٹی کے برتنوں میں پکایا جاتا ہے جس کے لئے 7. معمول درجہ حرارت کے حالات.

8. صرف ایک لکڑی موقف پر تندور سے باہر برتنوں باہر لے جانے کیلئے تیار ہیں، اور برنر یا سردی سطح پر نہیں کسی بھی صورت میں. وہ ٹوٹ سکتا ہے.

9. ڈش پیش کرنے کی تھوڑی دیر کے لئے کھڑا ہونا چاہئے اس سے پہلے کہ. اس وقت کے دوران ایک برتن میں سبزیاں تک پہنچنے، اور اس کی دیواروں کو تھوڑا سا ٹھنڈا کر دیا ہے.

ہم پریکٹس کی طرف رجوع اورقرب

بہترین کی ترکیبیں میں سے ایک - ایک موسم گرما میں سبزیوں کا سٹو. اس پر مشتمل ہے:

• آلو؛
• گاجر؛
• گوبھی یا کسی دیگر؛
• قددو؛
• پیاز؛
• پنیر؛
• سبز؛
• دودھ - 3-4 چمچوں؛
• تیل؛
• نمک، کالی مرچ.

تیاری کے عمل

وہاں اس ہدایت میں سخت تناسب. یہ سب ذائقہ ترجیحات پر انحصار کرتا ہے. اہم جزو - آلو. اس کی دوسری مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ ہونا چاہئے. قددو، گاجر اور پیاز بہت تھوڑا سا ڈال. سبزیاں، صاف، دھونے اور کیوب میں کاٹ. سب کو ایک برتن میں توسیع کی نمک اور کالی مرچ شامل کریں. ، پنیر اور مکھن کے چند سلائسین کے ساتھ احاطہ دودھ ڈال اور lids یا ورق بند کردیں. 180-200 ڈگری پر 30-45 منٹ پکانے. سٹو خدمت سے پہلے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

آستین میں کھانا پکانے

تندور میں بنا ہوا سبزیاں - آستین میں - ابلا ہوا یا ابلی سے زیادہ خوشبودار ہے. وہ ایک گارنش کے طور پر یا ایک علیحدہ ڈش کے طور پر فراہم کی جا سکتی ہے. بہت سوادج حاصل سلاد، پکی ہوئی سبزیاں طرح. لیکن بعض قوانین موجود ہیں:

1. آستین بیکنگ کے دوران سوجن ہو سکتی ہے، اس لیے تاکہ یہ تندور کی دیواروں کے ساتھ رابطے میں نہیں آیا ہے جو رکھا جانا چاہئے.
2. ایک فلیٹ نیچے کے ساتھ بیکنگ، یا دوسرے گرمی مزاحم کٹورا کرنے کے لئے آستین ضرورت پوشیدہ ہے، اور گرڈ پر نہیں کسی بھی صورت میں.
3. ڈش کے لئے 10-15 منٹ کے لئے، ایک پرت کے ساتھ آنے تک ٹینڈر فلم سب سے کاٹ کیا جانا چاہئے اور کناروں کو دھکا. ہٹانے بھاپ کے دوران اپنے آپ کو جلانے کے لئے نہیں ہوشیار رہو!

آستین ایک عظیم سائڈ ڈش میں تیار کیا جا سکتا ہے - مشروم کے ساتھ آلو پکایا. اجزاء:

• 1 کلو آلو؛
• مشروم کے 500 گرام،
• دو چھوٹے zucchini اسکواش (یا ایک قددو)؛
• بڑی پیاز.

چٹنی کے لئے ضرورت ہو گی:

• خوردنی تیل کے 4 چمچوں؛
• 2 چمچ سرخ شملہ مرچ؛
• میئونیز کے 4 چمچوں؛
• 2 چمچ خشک اجمود؛
• نمک اور تازہ جڑی بوٹیوں - ذائقہ.

تیاری کے عمل

سبزیاں دھو لیں، چھیل اور کاٹ. ایک کٹوری میں، چٹنی تیار کریں اور باقی اجزاء شامل کریں. تمام آہستہ سے ہلچل اور 25-30 منٹ کے لئے ایک طرف رکھ دیا. 180-200 ڈگری گرمی تندور. نمکین سبزیاں بازو منتقل. 30-40 منٹ کے لئے بناو. اس کے بعد تندور بند کر دیں اور ڈش ایک اور 10 منٹ کے لئے کھڑے ہیں. ایک پلیٹ پر سبزیاں تیار اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی.

شفاف آستین آپ کو کھانا پکانے کے عمل کو دیکھنے کے لئے اور ایک پرت کی تشکیل کو کنٹرول کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ casseroles کے یا ورق بیکنگ سے پہلے فائدہ ہے.

پنیر کے ساتھ کھانا پکانے

ایک ڈش شاکاہاریوں کے لئے بہترین ہے کہ - پنیر کے ساتھ تندور میں پکی ہوئی سبزیاں. اس ڈش پکانا برتنوں یا دیگر گرمی مزاحم کنٹینر میں سب سے بہتر ہے. بنیادی تیاری کی ہدایات:

1. تمام سبزیاں برابر ٹکڑوں میں کاٹ، لیکن بڑی نہیں ہے، اور تہوں میں کھانا پکانے کے لئے ایک کنٹینر میں باہر رکھی.
2. زمین مصنوعات سٹیمپ، اور عام طور پر تمام تہوں گھسنا کر سکتے تھے چٹنی کو شتل جوڑ نہیں ہے.
3. اوپر ہر ڈش grated پنیر اور مکھن کا لپٹی ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.
180 ڈگری - 4. پاٹ 30-45 منٹ، درجہ حرارت کے لئے ایک preheated تندور میں رکھا جاتا ہے.

سب سے زیادہ عام ہدایت: پنیر کے ساتھ بیکڈ ٹماٹر

اس ڈش کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• پکا ہوا ٹماٹر؛
• توری؛
• آلو؛
• پنیر؛
• چٹنی.

تمام سبزیاں دھو کر کاٹ. بیکنگ ڈش خوردنی تیل کے ساتھ greased. تمام اجزاء پرت کی طرف سے پرت کو شامل. چٹنی ذائقہ کے لئے منتخب کیا جاتا ہے. اوپر grated پنیر اور مکھن کے ساتھ ڈش چھڑک. درمیانے گرمی پر 40 منٹ کے لئے بناو. کرسٹ قائم کیا جاتا ہے ایک بار، یہ پہلے سے ہی بند کر ممکن ہے. ختم ڈش ہریالی کے sprigs کے ساتھ سجاتے ہے.

اگر آپ کو ان قوانین میں سے سب پر عمل کریں تو تندور آسان میں مزیدار سبزیاں کھانا پکانا. یہ صرف سینکا ہوا کھانے کی اشیاء ایک علیحدہ ڈش کے طور پر یا ایک گارنش کے طور پر خدمت کرنے کے لئے کہ شامل کرنے کے لئے رہتا ہے. آپ دوسرے آپشن کا انتخاب کیا، تو آپ کے اکاؤنٹ کی جو وہ بہترین مناسب ہیں میں لینا چاہئے. بیٹ - اس طرح، مچھلی آلو، پھلیاں، مٹر اور برسلز انکرت، اور ایک braised کر سور کا گوشت کھلایا.

اختتام

تندور میں سبزیاں پکانا کرنے کا طریقہ جاننے والا، آپ کو نمایاں طور پر مینو مختلف کر سکتے ہیں اور ایک ہی وقت میں شکل کو برقرار رکھنے. لیکن پھر بھی اچھا جاننا طرح کے کھانے روایتی انداز میں تیار کی زیادہ صحت مند آمدورفت ہے. appetit بون!