تندور میں ایک ہدایت باربیکیو

میں میری عیدوں کے پسندیدہ آمدورفت میں سے ایک، خاص طور پر شہر کے راستے پر، ایک پکنک پر - یہ، کورس کے، باربیکیو. میں نے سب سے پیار ہے. یہ ڈش ایک اچھی کمپنی کو جمع کر سکتے ہیں، اور یہ بہت قریبی اور خاندان اور دوستوں ہے. تاہم، یہ ہمیشہ نوعیت پر جانے کا موقع نہیں ہے. اور آپ سوچ رہے ہیں تو کباب کھانا پکانا وون میں، یہ ہے کہ، ترکیبیں جس کے لئے انہوں نے یہ بھی بہت اچھا استقبال کیا. یہ پکوان کی تیاری کے بہت سے طریقے ہیں.

آپ کو ایک نسخے کو منتخب کیا ہے تو "تندور میں کباب"، یہ واضح طور پر تمام حالات کا مشاہدہ کرنے کے لئے اہم ہو جائے گا - اور سب کو ملے.

اس طرح، اہم شرط - یہ کورس گوشت کا ہے. کباب مختلف قسموں کے گوشت سے تیار کی گئی. تاہم یہ تندور فٹ نوجوان سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے میں اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے. فٹ اور ویل، گائے کے گوشت کے برعکس. بالکل، یہ ضروری ہے کہ گوشت تازہ تھا.

اس کے علاوہ اب بھی بہت اہم تازہ سور کا گوشت اور بھیڑ کی دم کی چربی کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا ہے کرنا.

تیسری شرط رگوں کو، tendons، فلموں سے لازمی طور پر واضح درکار کاٹنے سے پہلے ایک اچھا کباب گوشت ہے. گوشت خود وہ سائز میں تقریبا ایک جیسی ہیں، تا کہ ایک اخروٹ کے سائز چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. یہاں تک کہ چھوٹے چربی کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. گوشت ہیں کے طور پر یہ تقریبا طور پر بہت سے ٹکڑے ٹکڑے ہونا چاہئے.

بیکن کاٹ اور کے لئے ایک بڑے کٹوری میں گوشت ڈال دیا اور پیاز کاٹنا: آدھے گوشت کا ایک کلو ایک پیاز گر چاہئے. اس کے بعد،، marinating کے طور پر ساتھ ساتھ روایتی باربیکیو کے لئے کے طور پر شروع کر دیں. گوشت، تھوڑا سا نمک مرچ اور سرخ مرچ ہونا چاہئے، زمین جیرا کی ایک چوٹکی اور دھنیا، ایک چھوٹی سی ہلدی کے ملنگ بیجوں کی ایک چوٹکی شامل ہلکے سرکہ کباب ذائقہ کی ایک قسم دینے کو کمزور ساتھ گوشت چھڑکی، اس کے بعد کے لئے ایک لیموں نچوڑ. پھر گوشت اچھی طرح مکس کریں، ایک ڑککن اور تندور گرم کے اس وقت میں اچار یہ کم از کم ایک گھنٹے کے ایک کٹورا کے ساتھ احاطہ.

اس وقت، تندور گرم کیا جاتا ہے جب، اور گوشت مسالیدار ہے، آئندہ باربیکیو کے لئے کھانے کی خدمت کرنے کے لئے آگے بڑھنے. سب سے پہلے یہ ایک دخش، پتلی بجتی ایک سے زیادہ follicles کو ٹھنڈے پانی میں کئی بار دھویا گیا میں کاٹا جس کی تیاری باریک کٹی سبز، کالی مرچ کے برابر بھی اہمیت اور نیبو کا رس یا سرکہ کمزور کی ایک چھوٹی سی رقم شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. مسالیدار گوشت سیخ تقریبا 40 سینٹی میٹر لمبا پر محسوس کیا جانا چاہئے، تاکہ وہ تندور میں فٹ.

چوتھی شرط پر، آپ کو ایک ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے کر رہے ہیں تو "کباب تندور میں": ایک سیخ پر گوشت کا ایک ٹکڑا بیکن کا ایک ٹکڑا کے ساتھ alternated کی جانی چاہئے، یقینی بیکن کا ایک ٹکڑا تھریڈنگ ختم کرنا چاہئے. بہت مضبوطی سے ہوا ٹکڑوں کے قابل نہیں.

آپ تندور میں skewers کے بھون کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے تو، یہ فریم، بجائے پین کے داخل کیا جا سکتا ہے جس پر یہ کرنا بہتر ہے، اور یہ میں Skewers فٹ. تاہم، آپ کو فریم میں skewers کے ڈال سے پہلے، یہ ضروری پین، جس باربیکیو کے تحت براہ راست واقع رکھا جائے گا تیار کرنے کے لئے ہے. ورق شیٹس کی ایک جوڑے، محفوظ ہو اسے آباد، اور ایک بے ترتیب ترتیب میں کم sliced بیکن کے چند سلائسین اس پر پین میں ڈال دینا چاہئے. ، ایک اہم شرط اب بھی آپ کو ایک ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے کر رہے ہیں تو - یہ "تندور میں کباب."

اب ہم تا کہ دوری ہے گرل پر کباب ڈال ضروری ہے، اور ان کے درمیان ایک preheated 250 ڈگری تندور میں سب کچھ کرنے کے لئے.

سب سے پہلے چربی drips کے ورق ڈرپ رس کے ساتھ skewers پر برس رہی، پھر دوران. سب سے اوپر پر کباب سخت بیکڈ جائے گا، اور اس کے فعال بیکنگ کے سب سے نیچے تھوڑا سا پیچھے ہو جائے گا. آہستہ آہستہ بیکن ورق پر رکھ دیا اور اس کے ساتھ ساتھ پھیلا، dymlenie چربی باربیکیو کے ساتھ ٹپکاو روک گے. کہ ہمیں ضرورت ہے، اور جیسے ہی سب سے zazolotitsya کباب کے طور پر، وہ نیچے سے browned جانب مڑیں اور لمحے جب ورق پر بیکن دھواں پیدا کرے گا کے لئے انتظار کرنا پڑے گا ہے. یہ بہت تیزی سے ہو جائے گا. جیسے ہی چربی دھواں، باربیکیو کے ساتھ فریم پیدا کرے گا کے طور پر، بھی ورق کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ تندور سے نکال دینا چاہئے.

آپ درست ترکیب "تندور میں کباب" استعمال کیا ہے تو، آپ کو میز پر تیار ڈش جمع کروائیں اپنے پہلے سے تیار پیاز چھڑک کر سکتے ہیں.