ترکاریاں "دس" - پسندیدہ کھانے کی اشیاء تمام سال دور

تیاری کے لئے موسم سرما - یہ ایک اہم قدم ہر سال، ایک خصوصی قیمت اور اوپر ہی وقت، میں دشواری کے لئے ہر خاندان.

اس سخت موسم میں جسم کبھی فائبر، وٹامن اور تمام سبزیاں، جڑی بوٹیاں اور جڑوں میں بھرے کہ معدنیات کی ضرورت ہے. ان کے بھائیوں میں سے ایک گرین ہاؤس میں اضافہ ہوا ایک تو قدرتی اور صحت مند نہیں ہیں. لہذا، بہت سے خاص موسم سرما کی ترکیبیں موجود ہیں: "ویلینٹن" ترکاریاں "چوٹی کے دس" "اگست کے ذائقہ" کیننگ کے لئے بالکل فٹ ہے. وہ سب اجزاء، واضح طور پر رات کے کھانے کے لئے آپ کے گھرانے کو خوش کرے گا جس کا مفید خصوصیات اور ذائقہ کے تحفظ کے لئے مدد کرتے ہیں. ان تمام برتن، بینگن پر مشتمل ہیں دل کھول وٹامن B1، B2، B5، سی اور پی پی، کے ساتھ ساتھ pectin، اور پروٹین، پوٹاشیم، آئرن، میگنیشیم، کیلشیم اور فاسفورس کے ساتھ فطرت کی طرف سے تحفے میں دیا. یہ سب سے زیادہ کم کیلوری سبزیوں میں سے ایک ہے اور اس لئے ان کے استعمال کو بھی محدود کیا جا سکتا ہے. اس طرح، ہم محفوظ طریقے سے کہہ سکتے ہیں کہ "سب سے اوپر دس" ترکاریاں، "ویلنٹائن" اور "اگست کے ذائقہ" - کے لئے بہترین اختیارات میں سے ایک ہے موسم سرما کی تیاری. وہ نہ صرف ایک سرد بھوک بڑھانے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ بھی ایک، گرم لغمان اور دوسرے برتن، اسی طرح ایک میں گوشت کھانا پکانے میں شامل کریں نفیس گارنش اناج کے ساتھ.

تربیت

آپ کو "چوٹی کے دس" ترکاریاں انتخاب کرتے ہیں تو، اس مفید workpiece کی ہدایت ضرور اس کی سادگی کے ساتھ کریں گے. یہ صرف بینگن، مرچ کی ضرورت کے طور پر، پکا ہوا ٹماٹر اور پیاز 10 ٹکڑوں میں سے ہر سبزی، سائز میں درمیانے درجے ہیں. ایک بار چینی، نمک، سرکہ، لہسن اور بہتر خوردنی تیل. نیچے ہلکے سے دبانے ایک کڑوا رس اور بیج ابھر کر سامنے آئے کے لئے، سے میرے احتیاط، کیوب یا roundels میں کاٹا اور ایک گہری کٹورا میں ڈال اور دل کھول نمکین، ہاتھوں مداخلت stalks کو صاف: بینگن پہلے تیار کرتے ہیں. ہم نے انہیں ایک کونے میں 20-30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں، اور اس دوران میں دیگر سبزیوں کی تیاری.

تیاری

ترکاریاں "ٹاپ ٹین"، ایک تیار مصنوعات کے طور پر بینکوں میں زیر چلنا ہوگا تاکہ سبزیاں پہلی درمیانے گرمی پر ایک saucepan میں ڈال دیا جانا چاہئے. شروع کرنے کے لئے بڑے مرچ، ٹماٹر اور diced پیاز یا semicircles کاٹ، باریک لہسن کاٹ. بیجوں کو پانی چلانے کے تحت بینگن واش ایک سیاہ رس دینے کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ کے سنک میں بہہ. اس کے بعد تمام، مناسب سائز کے ایک پین میں پوشیدہ ہے اختلاط، تیل، نمک اور چینی شامل کریں اور تقریبا آدھے گھنٹے یا چالیس منٹ، کبھی کبھار stirring کے لئے ابالنا. اور ہمارا ترکاریاں "دس" کرنے میں جب تک کے لئے تیار سرکہ کے 50 G ڈال 10 منٹ کے لئے ایک خوشگوار لذیذ ذائقہ تھا. اور اس سے دور کر دیا جاتا ہے جب، پھر لہسن اور گرم ایک پہلے سے نشفل جار میں نافذ شامل کریں. ایسے حصے کا اشارہ ہدایت میں، تقریبا 2 لیٹر کنٹینر کے لئے کافی ہوگا، لیکن انہیں لیٹر تقسیم کرنے کی بہتر خرچ کو بچانے کے لئے. بہت خوبصورت سیر "دس" ایک طویل موسم سرما کے لئے تیار ترکاریاں. آپ صرف بینکوں کی باری ہے اور ٹھنڈا ہونے تک دن کے ایک جوڑے کو لپیٹ کرنے کے لئے، اس کے بعد پینٹری کو ہٹانے کی ضرورت ہوگی. یہ ڈش ماہ سے خراب نہیں، آپ اس بات کا یقین ہو سکتا ہے، اس وجہ سے، موسم سرما کے دوران اس کے ذائقہ کے ساتھ آپ کو خوش کرے گا.