بینگن کی ترکیبیں کی بھوک بڑھانے

بینگن سبزیاں اس خام کھانے کے لئے موزوں نہیں ہیں کے چھوٹے گروپ ہے، اس لیے اس کا کھانا ضرور تیار کرنے کی ضرورت ہے. خاص طور پر مقبول مختلف بینگن کی بھوک بڑھانے کی ترکیبیں تقریبا تمام cookbooks میں پایا جا سکتا ہے. روس بینگن کے جنوب میں "تھوڑا نیلے" کے ٹینڈر کا نام تھا. یہ Solanaceae سے پلانٹ، آلو اور ٹماٹر کے ایک قریبی رشتہ دار. یہ کہنے کی اپنے وطن میں تھا دنیا کی جو اب مشکل ہے، شاید یہ بھارت اور شاید مشرق وسطی یا ہے جنوبی ایشیا.

حقیقت یہ ہے کہ ایک پلانٹ - بینگن، یورپ صرف XV صدی میں سیکھا، لیکن ایک طویل وقت کے لئے یہ کھانا پکانے اور جو سمجھ بوجھ کے لئے ناقابل رسائی تھی کھانے کے امکان. ظاہر ہے یہ کہ کیا گیا تھا چینی میں بینگن ہدایت چینی کھانے میں بڑے پیمانے پر ہے جس میں کافی ہیں غیر ملکی برتن عام غذا میں استعمال کے لیے نہیں ہیں. لہذا، یورپ میں، وہ صرف XIX صدی میں اضافہ شروع کر دیا، اور بینگن کی ترکیبیں کے مختلف نمکین بھی بعد گھر میں یورپیوں کے لئے آیا ہے، تقریبا XX صدی میں.

تاہم، قابل قدر بینگن کی خصوصیات ان کا کام کیا ہے، ان سے کھانا استعمال کرتے وقت جسم کے مختلف نظام، خون کی وریدوں اور دل کی سرگرمی کی شرط کے کام پر مثبت اثر پایا جاتا ہے اس حقیقت کی طرف جاتا ہے حیاتیاتی فعال مادہ پر مشتمل ہیں. یہ atherosclerosis کی ترقی کو روکتا ہے بائل ڈکٹ اور آنت کو صاف کرتا ہے، گردوں کی مدد کرتا ہے. جدید غذائیت ان جیسے کا ایک بھوک بڑھانے کے مفید خصوصیات، ہونے سے بہت سے برتن کھانے کے لئے مشورہ دیتے ہیں بینگن کی ترکیبیں کی مدد ہٹانے جمع کے طور پر جسم سے "برا" کولیسٹرول، قلبی بیماریوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں.

ان کی تیاری کے لئے سب سے زیادہ مقبول کی ترکیبیں میں سے ایک متعارف کروا. ہم نے چار بہت بڑی نہیں بینگن، تین سبز مرچ، تین چھوٹے ٹماٹر، لہسن اور میئونیز کے چند لونگ رکھنا چاہئے. بینگن، لمبائی میں کاٹا جانا چاہئے اس کے بعد زیتون یا سورج مکھی کے تیل میں دونوں اطراف پر بھون. سبز مرچ اور ٹماٹر باریک کٹی اور کالی مرچ تازہ ذائقہ کالی مرچ اور نمک زمین. لہسن نچوڑ اور میئونیز کے ساتھ اس کا اختلاط. بھنا ہوا بینگن اچھی fluff کی یہ مرکب، بھرے سبز مرچ اور ٹماٹر میں سے ہر ایک ٹکڑا کے سب سے اوپر پر ڈال دیا، پھر تمام فہرستوں میں نافذ سلائسین.

بینگن کی ترکیبیں کی طرح ایک عام بھوک بڑھانے مختلف ہو سکتے ہیں. پڑھنا، grated پنیر اور میئونیز شامل نچوڑا لہسن کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے مثال کے طور پر دیگر اجزاء کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے. اس ہدایت میں اہم بات - یہ خوردنی تیل بینگن سلائسین میں تلی ہوئی ہے. یہ بہت اچھا سبزی دنیا کے بہت سے لوگوں کے، بینگن کی ترکیبیں دنیا بھر میں کچن میں پایا جا سکتا ہے اپنی طرف متوجہ. ان کے لئے خصوصی محبت، جارجیا میں قفقاز میں ظاہر انہیں ایسا نہیں کر سکتے اس کے ساتھ ساتھ کے بغیر کے طور پر، اور اورینٹل کھانا کیا جاتا ہے. کی یہ سفارش باہر کھانے بڑھاپے میں لوگوں کے لیے تو استعمال کرنا یہ ایسٹ اس سبزی دینے انسانی لمبی عمر کے بارے میں غور کرنے کے لئے وار ہے.

روس میں، یہ ہدایت بینگن کیویار پھیل گیا ہے. اجزاء کی تعداد میں عام طور پر بینگن پیاز، گاجر، ٹماٹر، میٹھی مرچ، اجمود اور لہسن شامل کرنے کے لئے، اس کے ذائقہ کے لئے منتخب کیا جا سکتا ہے. یہ سب زمین اور اس کے بعد مدہوش یا خوردنی تیل میں تلی ہوئی ہے. بینگن کی تمام ترکیبیں appetizers کے پاس پہلے سے ہی وقت کی کسوٹی پر گزر چکے ہیں. ٹھنڈے پانی میں سفارش ججب بینگن استعمال کرنے سے پہلے خصوصیت کڑواہٹ چھوڑ دیا ہے. آپ ایسا نہیں کرتے ہیں، تو پکایا برتن ایک آسان تلخ ذائقہ ہے کرنا پڑے گا، لیکن یہ بہت اچھا نہیں ہے. بھی چھٹی کی میز پر ان سبزیوں کے عظیم آمدورفت نظر آئے گا، وہ بھرے تیار کیا جا سکتا ہے، ان فہرستوں بھونی خدمت بنانے اور مختلف ناشتا کا ایک بہت کھانا پکانا.