بینگن فوری اور سوادج بھون کرنے کے لئے کس طرح؟ ترکیبیں

مجھے بینگن بھون کرنے کا طریقہ، اس سبزی میں موجود ہیں کہ تمام غذائی اجزاء کی وضاحت کے ساتھ پر اس مضمون کو شروع کرنا چاہوں گا. ہم ساخت کے بارے میں بات کرتے ہیں، بینگن پروٹین، چربی، راھ، سیلولوز اور کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہے. انہوں نے یہ بھی اس طرح کے طور پر میگنیشیم، سوڈیم، کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم، ایلومینیم، اور مینگنیج معدنی اجزاء (سی مقدار میں) کے ساتھ امیر ہیں. مزید برآں، بینگن وٹامن پی پی گروپ، C، B1 اور B2 پر مشتمل ہے.

ان کا تلخ ذائقہ جس کی وجہ سے کھانا پکانے سے پہلے بینگن کاٹ اور نمکین پانی میں جگہ اور تھوڑی دیر کے لئے چھوڑنے کے لئے ضروری ہے ہے solanine کے مواد، کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. پھر بائیں تلخی کو تھوڑا نچوڑ. بینگن کی تیاری کے دوران ہوتا ہے جس برتن میں تھوڑا سا چیکنا ہیں تیل کی ایک بہت، جذب کرنے کے قابل ہیں. یہ ٹھنڈے پانی میں 10 منٹ کے لئے ان کو کم کرنے کے لئے، جس میں کے اسباب کی طرف سے بچا جا سکتا ہے.

لہسن کے ساتھ فرائیڈ بینگن

مصنوعات:

• بینگن - ٹکڑے ٹکڑے کر کے ایک جوڑے.
• سورج مکھی کے تیل؛
• نمک؛
• آٹے؛
• لہسن - ذائقہ.

چٹنی کے لئے:

• ٹماٹر - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نمک؛
• سورج مکھی کے تیل - 1/4 کپ؛
• لہسن - 1 سر.

سب سے پہلے، بینگن دھو چاہئے کھلی، اس کے بعد تقریبا نصف سینٹی میٹر موٹی، نمک کے حلقوں میں کاٹ. ایک کنٹینر میں ڈال اور 25 منٹ کے بعد، نالی. مگ پھر میں آٹے اور بھون میں رول سورجمھی تیل گولڈن براؤن ہونے تک.

اب آپ چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. مسلسل stirring جبکہ، اس، گرم تیل grated ٹماٹر، تھوڑا سا نمک، کٹی لہسن اور باورچی میں ڈال کرنے کے لئے. یہاں بینگن روزہ اور مزیدار روسٹ کرنے کے لئے کس طرح ہے. پکا ہوا لہسن کی چٹنی کے ساتھ خدمت!

مسالیدار بینگن

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• بینگن - 1 کلو؛
• کالی مرچ - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن - 1 سر؛
• گرم مرچ - 1 پھلی؛
• نمک؛
• سرکہ - 2 چمچوں؛
• خوردنی تیل - آدھا کپ.

بینگن کللا، حلقوں میں کاٹ، نمکین پانی میں پکا تک پھر ابال. پھر ایک drushlag میں ضائع کردے اور انہیں نالی کرنے کی اجازت دیتے ہیں. لہسن اور مرچ، بنا کر بولنا، پھر سرکہ اور تیل کے ساتھ اختلاط کرنا چاہئے. پکی ہوئی سبزیاں دو گھنٹے کے لئے فرج میں رکھا جانا چاہئے. اس کے بعد آپ کو مزیدار کھا سکتے تلی ہوئی بینگن. وہ موسم سرما میں ہو سکتا ہے ایک ہی راہ تیار، لیٹر جار قطاروں میں باہر رکھی اور نافذ ہر ایک مرچ اور لہسن مرکب کی ایک بڑی تعداد کو ڈھکنے. پھر خوردنی تیل، سرکہ ایک چائے کا چمچ ڈال. اس کے بعد، تمام lids کے رول.

خوشبودار بینگن

کھانا پکانے کے لئے مصنوعات:

• بینگن - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• روٹی crumbs - 3 چمچ؛
• نمک؛
• جڑی بوٹیاں ذائقہ کے لئے (تلسی، thyme کے، بابا، وغیرہ).

پہلی rinsed ہونا چاہئے بینگن، پھر حلقوں میں کاٹ انہیں نمک کے ساتھ چھڑک اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. یہ وہ تلخ نہیں ہیں کو یقینی بنانے کے کیا جانا چاہئے. اس کے بعد پانی میں دھو. اب آپ کو ایک کٹورا جڑی بوٹیاں اور breadcrumbs میں اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد ایک علیحدہ کٹوری میں تھوڑا سا نمک کے ساتھ انڈے سے شکست دی. اس کے بعد، انڈے میں بینگن میں سے ہر ایک ٹکڑا ڈپ پھر گولڈن براؤن تک مکھن میں دونوں اطراف پر جڑی بوٹیاں اور breadcrumbs اور بھون کا ایک مرکب میں. سگندت اور مزیدار بینگن حاصل کی. appetit بون!

بینگن، بلے باز میں تلی ہوئی

یہ ڈش بہت تیزی سے اور آسانی سے پکایا جاتا ہے. لہذا، بھون کرنے کا طریقہ بلے باز میں بینگن. مصنوعات:

• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• دودھ، گندم کا میدہ - آدھا کپ؛
• خوردنی تیل - 3-5 چمچوں؛
• بینگن - 350 G؛
• نمک.

سب سے پہلے، آپ کو دھونے اور sliced بینگن نمکین پانی میں لینا تلخ ذائقہ سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت. پھر نمک کے ساتھ آٹا، دودھ، انڈے، مکھن کا ایک بلے باز کو تیار. گرم ڈپ سے پہلے بلے باز میں سے ہر ایک ٹکڑا. میشڈ kartofelnym ساتھ خدمت کرتے ہیں!

بینگن کی چٹنی kinzmari

مصنوعات:

• خوردنی تیل - 3-4 چمچوں؛
• بینگن - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• انگور سرکہ - 40 G؛
• لہسن - 4-5 لونگ؛
• cilantro کے؛
• نمک.

سب سے پہلے، آپ کو، بینگن کللا ضروری تو "ٹیب" حاصل کرنے کے لئے راستے میں انہیں سلائسین میں کاٹا. اس کے بعد مکھن میں تلخی اور بھون لینا. اس کے بعد، ہر ایک ٹکڑا گلاس اضافی تیل کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اب آپ چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. سرکہ تحلیل کرنے آدھا ابلا ہوا پانی کی ایک لیٹر میں ایسا کرنے کے لئے، باریک کٹی cilantro کے شامل، شہوت انگیز مرچ، لہسن، نمک. بینگن تیار چٹنی ڈال اور ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. میز کے سامنے سرتسلیم خم کرنے سے پہلے، آپ کو مروڑ چاہئے بینگن فہرستوں اور ٹماٹر کی سلائسین کے ساتھ گارنش.

اب آپ روسٹ کرنے کے لئے کس طرح بینگن سوادج اور تیز ہے معلوم ہے!