کسٹرڈ: کلاسک ہدایت. مزیدار کسٹرڈ

مزیدار کسٹرڈ - سینکا ہوا سامان کی ایک قسم کے لئے ایک عظیم کے علاوہ. ہر عورت کو اس شاندار میٹھی کے اپنے آپ کو بنا سکتا ہے. اس مضمون میں بیان کردہ تجاویز بھی نوسکھئیے مالکن آسان استعمال کرتے ہوئے کلاسک کسٹرڈ تیار کرنے گھر میں کریم.

کھانا پکانا کرنے کے طریقوں کی ایک قسم

ہر ایک کریم، کے ساتھ ساتھ چٹنی کچھ بنیاد بھی شامل ہے اور اس کے اجزاء کی ایک قسم کا اضافہ. بنیاد کسٹرڈ - انڈے، دودھ، چینی اور آٹے ہیں. مزید برآں، شیرینی میں گاڑھا دودھ، مکھن، سریس، جام یا اخروٹ، کے ساتھ ساتھ مختلف رنگ اور عطریات شامل کرسکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ کھانے کے معیار اور تازہ مصنوعات کھانے پکانے کے لیے استعمال کرنا ہے. اس کے بعد آپ کو ایک اچھا، نازک اور ہوادار کسٹرڈ پڑے گا.

ہدایت کلاسک

اجزاء:

• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 1 کپ؛
• دودھ - 2 کپ؛
• آٹے - تین چمچوں.

تیاری:

1. اچھی طرح انڈے، آٹا اور دودھ کا ایک کپ ملا.
2. ایک الگ برتن میں، چینی اور دودھ کے دوسرے گلاس یکجا.
3. مسلسل stirring، فوڑا نتیجے میں مرکب لائیں.
4. انڈوں، آٹے اور دودھ پر مشتمل ہے، میٹھا دودھ ماس کے ساتھ صلاحیت میں شامل کریں.
5. پھر برتن کھولتے ہوئے، اب بھی stirring کے لئے مواد لانے. فوری طور پر گرمی سے نکال.
6. موٹی یکساں وسیع پیمانے پر ہو جاتا ہے کے بعد کریم تیار ہے.

پروٹین کریم

ہمارے ملک کے ہر شہری کا ذائقہ معلوم پروٹین کریم، ھستا پف ٹیوب کا الزام ہے جس میں! یہ مزیدار شیرینی آسانی سے گھر میں کیا جا سکتا ہے. ہم آپ کو انڈے کی سفید سے بنائی گئی ایک گھر کسٹرڈ پیش کرتے ہیں.

اجزاء:

• چینی - 12 چمچوں؛
• انڈے کی سفید - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پانی - 1/2 کپ؛
• ونیلا - ایک چاقو کی نوک پر.

تیاری:

1. یہ احتیاط سے علیحدہ کرنے کے لئے ضروری ہے انڈے کی سفید yolks سے. پروٹین فرج یا میں ڈال کرنے کے لئے ایک گھنٹے کے لئے ضرورت ہے. یہ یقینی بنانے کے لئے مصنوعات کی ایک موٹی اور مستحکم جھاگ میں whipped ہے کہ ہے.
2. پھر چاشنی پکایا جائے. اس مقصد کے لئے، گرم ابلا ہوا پانی آپ مکمل گمشدگی جب تک کہ وہ چینی شامل کریں اور ہلچل کی ضرورت ہے. اس کے بعد، میٹھا حل یہ thickens تک تک بہت کم گرمی پر گرم کیا جانا چاہئے. نتیجے جھاگ چمچ دور کرنے کے لئے ضروری ہے.
3. ٹھنڈا پروٹین ایک کھڑی برف سفید جھاگ میں whipped جائے. مصنوعات کا حجم تین یا چار گنا بڑھنے کی امید ہے. پھر آپ کا وزن تھوڑا ونیلا میں شامل کرنے کی ضرورت ہے.
4. اس کے بعد یہ پروٹین چاشنی میں جھاگ ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ ہیں تاکہ یہ طے نہیں ہے، مسلسل بڑے پیمانے پر stirring، بہت احتیاط سے کیا جانا چاہئے.
5. ایک یکساں مادہ اور سرسبز حاصل کرنے کے لئے، اب بھی ایک مکسر استعمال کرنے کے بارے میں 10 منٹ جو whisk ایک. انڈے کی سفید تیار کی کلاسیکی کسٹرڈ!

یہ مٹھائی کا ذائقہ بہت خوشگوار ہے. لیکن اس کے فوائد وہاں ختم نہیں کرتے. پروٹین وزن تیزی solidifies، اور ایک طویل وقت کے لئے اس کی شکل کو برقرار رکھتی ہے. لہذا، اس سے کنفیکشنری کے لئے ایک عظیم سجاوٹ (rosettes کے، پتے) ملتا ہے.

تیل کسٹرڈ

ایک ہدایت کلاسیکی کھانا پکانے مٹھائی ہم پہلے ہی جانتے ہیں. تیل کے ساتھ برتاؤ کرتا ہوا پکانے غور کریں. ایسی کریم اکثر کیک "نپولین" میں شامل ہے. یہ عام بسکٹ کے لئے یہ فٹ بیٹھتا ہے.

اجزاء:

• گندم کا میدہ - 3 چمچوں؛
• مکھن - 200 گرام.
• چکن انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• دودھ - 1 لیٹر؛
• چینی کی - 200 گرام.

تیاری:

1. چینی، آٹے اور انڈوں کو مربوط اور ایک کنٹینر میں اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.
2. سے تیار یکساں وسیع پیمانے پر کئی حصے، admixed دودھ میں احتیاط سے ہونا چاہئے.
3. مرکب، ایک فوڑا لایا جانا چاہئے اس کے بعد فوری طور پر گرمی اور ٹھنڈا سے ہٹا دیں.
4. پہلے سے نرم مکھن آہستہ آہستہ admixed چاہئے دودھ کے مرکب ماضی میں بنا دیا. یہ آہستہ آہستہ صرف ایک چمچ سے کیا جانا چاہئے.
5. دودھ اور مکھن ایک بن چکے ہیں، تمام آپ کو احتیاط سے دوبارہ مرکب کی ضرورت ہے.
6. ایک موٹی، سرسبز اور وردی مادہ تو - پھر ایک مزیدار کسٹرڈ کھانا پکانا. تصاویر کے ساتھ ایک ہدایت یہ بھی نوسکھئیے باورچیوں کا علاج کرنے کے لئے آسان کر دے گا.

ایک غیر معمولی ہدایت

دودھ، انڈے، چینی اور آٹے - ان کسٹرڈ تیار کر رہا ہے جس کا بنیادی composes پر ہیں. کلاسک ہدایت صرف ان اجزاء کو استعمال کرنے کے لئے ہے. لیکن زندگی اب بھی، اختراعی باورچیوں باورچی خانے میں دلچسپ تجربات کرنے کے لئے جاری کھڑے نہیں کرتا. انہوں نے سوچا کریم کسٹرڈ بنانے کے لئے کس طرح کے انڈے کے بغیر. اس ونمرتا کھانے پکانے کے subtleties پر غور کریں.

اجزاء:

• چینی - ½ کپ؛
• دودھ - 1 کپ؛
• گندم کا میدہ - 3 چمچوں؛
• مکھن - 100 گرام.

تیاری:

1. دودھ تیار پین اور چینی کے ساتھ پری مکس میں پھینک دیا جانا چاہئے. ، درمیانے گرمی پر Preheat کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر ہر وقت stirring کے.
2. چینی کی تحلیل، اور دودھ گرما رہی ہے ایک بار، مائع گندم کے آٹے کو شامل کرنے کے لئے. یہ کیا جانا چاہئے مسلسل ماس مکسر یا ہے Whisk پر whisking.
3. اگلا، نتیجے میں مرکب یہ thickens تک، پھر جب تک ابالنا چاہئے. اس کے بعد، مستقبل کریم، گرمی سے ہٹا دیں اور 40 ڈگری تک ٹھنڈا.
4. اس کے بعد، لیکٹک وزن نرم مکھن کے ساتھ منسلک اور سرسبز کریم میں کے نتیجے میں مادہ شکست دی جانی چاہئے.

ونمرتا تیار! انہوں eclairs کے، ڈونٹس یا کیک چکنائی بھرا جا سکتا ہے. ہوشیار رہو! انڈے کے بغیر مزیدار کریم کسٹرڈ نادانستہ اہم کورس پکانے سے پہلے کھا سکتے ہیں.

گاڑھا دودھ کے ساتھ کسٹرڈ

اس ثابت شدہ ہدایت پر آسان اپنے طور پر میٹھی تیار کرنے کے لئے.

اجزاء:

• چکن انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• دودھ - 2 کپ؛
• چینی - 1 کپ (200 گرام)؛
• گندم کا میدہ - 4 چمچوں؛
• گاڑھا دودھ - ذائقہ.
• مکھن - 50 G؛
• ونیلا چینی - ایک چوٹکی. اس کے بجائے، یہ برانڈی کی ایک بوند کا استعمال کرنا ممکن ہے.

تیاری:

1. انڈے چینی کے ساتھ ملا اور سخت چوٹیوں تک شکست کی ضرورت ہے.
2. یہ نتیجے میں بڑے پیمانے میں عمل کیا جاتا ہے گرم دودھ ڈال. یہ بھی ٹھنڈے پانی اور پتلا آٹا شامل کرنے کے لئے نہیں کی ضرورت ہے.
3. موٹی تک مرکب ایک کم گرمی پر گرم ہونا چاہئے. یہ کرنے کے لئے چائے کا چمچ liqueur کے یا رم admixed ہونا ضروری ہے. اس ٹیکنالوجی کے دودھ کا ذائقہ کو پسپا کرنے کی اجازت دیتا ہے.
4. ٹھنڈا کریم اور گاڑھا دودھ، برانڈی اور مکھن کے ٹکڑے ٹکڑے کا اضافہ یہ اگلے کے ساتھ ساتھ کے بعد کیا جاتا ہے.
5. بڑے پیمانے پر احتیاط یکساں مادہ کی حالت کو مخلوط ہونا ضروری ہے.

اتنی آسانی کسٹرڈ بنایا. کوئی راستہ نہیں میں ایک ہدایت کلاسک کھانا پکانے کے goodies کمتر بعد کے ورژن ایجاد کیا. لیکن گاڑھا دودھ کے ساتھ میٹھی کے ایک غیر معمولی نازک اور بہتر ہے.

اختتام

کسٹرڈ بالکل کسی بھی کنفیکشنری کی تکمیل. مزیدار کیک، مٹھائی پف پیسٹری، ھستا رول، بسکٹ، رسیلی، خوشبودار پیسٹری - ان goodies کے تمام ہوا اور روشنی شیرینی کے علاوہ کے ساتھ بہت اچھا ہے. گھر میں کسٹرڈ تصویر ہے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھیں. مندرجہ بالا ترکیبیں پڑھیں اور ایک آپ خوش ہو جائے گا کہ منتخب کرنے کے لئے کافی. اختیارات میں سے ہر ایک کا اپنا انداز میں اچھا ہے. استعمال اور ایسا! appetit بون!