Buckwheat کے مناسب کھانا پکانے

سائنسدانوں کے مطابق، مختلف ڈگری میں ہر اناج، دواؤں کی خصوصیات کی ایک بہت ہے اور خاص طور پر جو buckwheat کے جیسا ایک پچھلا حصہ، جس میں توانائی قدر جاپان J. Azavi سے ایک غذائیت کی طرف سے تیار کی فہرست میں ایک اہم پوزیشن ہے ہے سے مراد ہے. جوار کی فہرست میں دوسرے نمبر پر، چاول، پھر جئی اور جو کی طرف سے. اناج - کلچر جو میں صدی قبل مسیح میں اضافہ ہوا ہے، بہت قدیم ہے. ای. آج روس کے زمین پر، یہ Altai اور جنوبی سائبیریا کی جائے پیدائش سمجھا جاتا ہے. فی الحال، buckwheat کے بنیادی طور پر روس اور یوکرائن میں، کے ساتھ ساتھ اس کے آبادکاروں کی طرف سے لایا گیا تھا جہاں کینیڈا، میں کے طور پر اضافہ ہوا ہے.

اناج جیسے آئرن، فاسفورس، میگنیشیم، پوٹاشیم، کاپر، کیلشیم، زنک، آئوڈین، بوران، کوبالٹ اور نکل ٹریس عناصر سے مالا مال ہے، اور یہ بھی وٹامن بی اور وٹامن پی پی پر مشتمل ہے. 307 کلو کیلوری ضروری ہے کی مصنوعات کی 100 گرام - یہ مختلف کافی اعلی کیلوری ہے.

اناج کی وجہ سے اس کی شاندار ذائقہ خصوصیات کو سائڈ ڈش کے دیگر اقسام پر ایک بہت بڑا فائدہ ہے. اسے کھانا پکانا، پکانا اور کھانا پکانا کر سکتے ہیں. شاید پکانے ایک ڈبل بوائلر میں buckwheat کے اور یہ خام، بھیگی فارم (کچی غذا مداحوں) استعمال کرتے ہیں. اناج دلیہ سوادج اور flavorful سوپ، پڈنگ، casseroles کے، برگر اور Krupenik حاصل کی.

کھانا پکانے میں، buckwheat کے کی دو اقسام کے درمیان تمیز کرنے کے لئے - فسل گیا اور unground. پسے buckwheat کے چھلکے بلایا فسل گیا، جس وقت پکانے 20 منٹ ہے. Unground پورے گٹھلی، کہا جاتا ہے کہ وہ 30-40 منٹ کے لئے ابالا اور حجم میں 5 گنا اضافہ کر رہے ہیں. پکانے buckwheat کے اناج کا ایک مکمل صفائی اور انتخاب کمتر اناج کے ساتھ شروع ہونا چاہئے. یہ کر سکتے ہیں ابلنا نہیں کسی بھی ڈش میں، یہ ایک دیگ میں ایسا کرنے سے بہتر ہے. اس برتنوں اور پین ایلومینیم اور تامچینی ٹینکوں سے بنا استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. واجب حالت بھاپ کے بہتر تحفظ کے لئے پتی کی فٹنگ کا ڑککن کی موجودگی ہے.

یاد رکھیں پکانے buckwheat کے پانی کے دو گلاس لینے کے لئے، پانی کی ایک ڈبل رقم میں کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے کہ ضروری جائے یعنی E. اناج کے ایک گلاس میں کیا جاتا ہے ضروری. صرف کے تحت اس طرح کے تعلقات کے crumbly گندگی حاصل کیا جا سکتا ہے. پری بھیگی grits ٹھنڈے پانی سے دھو کافی اچھا، سفارش کی نہیں. buckwheat کے دلیہ کھانا پکانے کے دوران سفارش کی اور ڑککن کھولنے کے لئے اکثر ہلچل نہیں.

buckwheat کے لئے ہدایت، مشروم کے ساتھ پکایا

اجزاء: 250 گرام buckwheat کے، مشروم کے 300 گرام، 400 ملی لیٹر. پانی، پیاز، خوردنی تیل کے 60 گرام، ٹماٹر puree، اجمود، کالی مرچ، نمک کی 50 گرام.

کھانا پکانا buckwheat کے دلیہ، وہ ڈھیلے حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. مشروم، صاف کللا، سلائسین میں کاٹا، پیاز بجتی ہے، نمک، کالی مرچ کے ساتھ اختلاط اور، مکھن اور تھوڑا مائع کے ساتھ پکی تک آخر ٹماٹر puree شامل ہونے سے پہلے ابالنا.
buckwheat کے کھانا پکانے جب ختم ہو، سب سے اوپر ہموار پیاز-مشروم مرکب کی ایک پرت کے ساتھ دلیہ portioned کی برتنوں میں توسیع اور پکانا 15 منٹ.

اناج سوپ ہدایت

اجزاء: 2 شوربا کیوب، 100 گرام buckwheat کے، 2 آلو، پیاز، گاجر، گوبھی بٹ، مکھن اور خوردنی تیل.

مکھن اور خوردنی تیل کا ایک مرکب کے ایک چھوٹے سے مقدار میں باریک کٹی پیاز بھون، grated گاجر شامل تھوڑا سا دیا، اور گوبھی شامل کریں. شوربا کیوب، پانی میں تحلیل آلو ابالنے کے لئے شروع جب آلو میں، diced، میں ڈال - دھویا buckwheat کے اور سبزیاں شامل کریں. پکی تک نمک اور کالی مرچ اور پکانا، اجمود کے ساتھ چھڑکی.

unground سے کے crumbly پکانے buckwheat کے

اجزاء: اناج کے 250 گرام، پانی، نمک، مکھن 500 گرام.

Unground دھویا، خشک، مکھن میں تلا ہوا اور کھولتے ہوئے نمکین پانی میں پھینک دیا. درمیانے گرمی پر کھانا پکانا، جب تک تمام پانی جذب ہے. گرمی سے ہٹا دیں 30 منٹ پر لپیٹ.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.