بیف کا skewers کے کھانا پکانا

روایتی طور پر بھیڑ کے بچے سے بنایا کباب. تاہم، گرل پر زیادہ سے زیادہ کثرت سے چکن، سور کا گوشت اور اس سے بھی بیف ہے.

مناسب طریقے سے تیار کرتے ہیں، بیف سوائن سے کم سوادج کوئی کی skewers کے حاصل کی. چربی کے چھوٹے مواد کی وجہ سے، وہ ایک کم کیلوری حاصل کی. بیف کا Skewers کی ان کی خوراک کو دیکھ کر اور کیلوری کی گنتی کر رہے ہیں جو لوگوں کے لئے بہت موزوں ہے.

کھانا پکانے میں سب سے اہم بات - یہ مناسب طریقے سے کی marinate. باربیکیو ایک تازہ اور نہیں لینا بہتر ہے منجمد گوشت، بہتر کاٹنے. ٹکڑا دھویا گیا تھا اور سائٹ میں تقریبا 3-4 سینٹی میٹر کاٹ، اور ایک گہری کڑاہی میں ڈال دیا. وہاں بھی موٹی بجتی میں پیاز کاٹ شامل کریں. مرچ، نمک کے ساتھ چھڑکا پیاز کے ساتھ گوشت کے اوپر، thyme کے کی ایک چوٹکی شامل کریں اور تھوڑا سا ہاتھ چپٹا ہلچل. گائے کے گوشت کی skewers پر ہوا گھنٹے کے ایک جوڑے، برداشت اور بیکنگ شروع کر دیں. بیف 1 کلو دو درمیانے درجے کے بلب لے.

سنسنی باربیکیو مندرجہ ذیل ہدایت میں گوشت کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

بیف کا ایک ٹکڑا کے بارے میں 1 کلو وزن 4 سینٹی میٹر، ایک کٹوری میں ڈال کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. ایک الگ واقعے میں 1 تخسوچت جنجاتی کے لیے ملا ہے. چمچ سبزی کا تیل، سویا ساس اور مرچ کی چٹنی. گوشت اچار کے نتیجے ٹکڑوں ان کالی مرچ، نمک، کے ساتھ ملا اور ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت پیاز بجتی حاملہ کرنے کے لئے، ڈالا جاتا ہے. اگر آپ چاہیں، بالکل میں اسی چٹنی بھیگی جا سکتا سبزیاں کے ٹکڑے: ٹماٹر، بینگن یا zucchini. گوشت کے ٹکڑے کے درمیان پھنسے سبزی ٹکڑوں جب کھانا پکانے.

بیف کا skewers کے نرم اور رسیلی تیار کرنے کے لئے آپ کو 3 سینٹی میٹر اور ایک اچھا آف بیٹ کی تہوں میں کاٹ کرنے کے لئے، گوشت ایک کلو کے بارے میں وزن کا ایک ٹکڑا لینے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. کلین تین بڑی پیاز، کاٹ ان کا رس، نمک نظر اور گوشت کے ساتھ اختلاط کرنا crumple بجتی ہے. ، cilantro کے، dill اور اجمودا کی ایک ٹہنی کاٹ دھنیا شامل کریں اور گائے کے گوشت کے ساتھ چھڑکا. نمک، کالی مرچ کے ٹکڑے، اختلاط اور آدھے دن کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. پکا ہوا گوشت skewers پر موضوع اور انگاروں پر سینکا ہوا.

کس طرح میں Skewers کھانا پکانا کرنے بیف کا، وہ ایک ہی وقت میں ایک ہلکی سی اور مسالیدار تھا کہ؟

وزن کی ایک کلوگرام کے بارے میں رسیلی نوجوان گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. اس کے بعد آپ پیاز بجتی کاٹا اور پین کے نچلے حصے پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. درجن مٹر کالی مرچ ڈال دو اور پھر پیاز گوشت کی ایک پرت ڈال. بیف کے اوپر سرخ مرچ اور نمک کے ساتھ چھڑکا اور پیاز کی ایک اور پرت کا احاطہ. پھر اس کی کالی مرچ اور نمک بیف ڈال دیا اور ایک بار پھر. لہذا جب تک گوشت ختم ہو گیا ہے متبادل. آخری پرت رکوع چلا جاتا ہے. 5 تیز پات چھوڑ دیتا ہے - تمام پانی پلایا 0.5 کپ سرکہ ٹماٹر پیسٹ پرت بند کر دیا ہے، 4 مزید کہا. دبایا گوشت کی پلیٹ یا ڑککن، کارگو کے اوپر رکھ دیا اور ایک دن کے لئے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. اگلے دن سے decanted supernatant مائع، گوشت سفید شراب (تقریبا 100 ملی لینے) ڈال ایک نیبو اور ہلایا کا گوشت لیموں کا رس زائد extruded ہے. بیف ایک اور تین گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں، اور پھر پکانا کرنے کے لئے شروع کرو.

ٹماٹر، سادہ ہدایت کے ساتھ بیف کے میں Skewers.

بیف tenderloin درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں تقسیم کیا اور ایک گہری کٹوری میں ڈال دیا جاتا ہے. نمک،،، ایک چھوٹی سی زمین کالی مرچ چھڑکی سرکہ کے ایک چمچ ڈال ہر ایک ٹکڑا لینا کرنے کی کوشش کر، پیاز بجتی ہے اور مخلوط ہاتھوں کے ساتھ چھڑکی. ٹماٹر دھو کر موٹی بجتی میں کاٹ رہے ہیں. تین گھنٹے بعد، گوشت بھیگی ہے جب، ایک سیخ پر انکوائری بیف سیخ، قاش ٹماٹر کے ساتھ گوشت کے ٹکڑے ردوبدل.

دہکتے کوئلوں سے زیادہ گرل پر سینکا ہوا باربیکیو. گوشت، رہنا نہیں سیخ مسلسل گھما، اور خشک نہیں ہے - پانی پلایا. انگاروں سے گرمی اچھا چل رہا ہے، تو یہ ایک بہت اچھا پکوان 20-30 منٹ میں تیار ہو جائے گا ہے. کباب ہمیشہ سبزیاں اور تازہ سبز کے ساتھ، گرم کی خدمت کی.