بیج کے ساتھ Cornelian چیری جام: تین دلچسپ ہدایت

وسطی میں dogwood کو "بیری شیطان" کہا جاتا ہے. کیونکہ لوگوں کو دھوکہ دیتا ہے کہ جھاڑیوں: ابتدائی موسم بہار میں کھلتا کے، اور تمام پھل اور بیری کے درختوں کے بعد پھل لاتا ہے - اکتوبر کے وسط میں. لیکن پھر بھی ہم فصل کے لئے انتظار کر رہے تھے اور اب ہڈیوں کے ساتھ جام dogwood کو بنا سکتا ہے. کیوں نہ ان کو دور؟ اور تم کوشش کریں! dogwood کے - بیری گھنے ہڈی مضبوطی گوشت پر عمل کرتا ہے. آپ کورس کے، موسم کے اختتام پر overripe، قرمزی رنگ کا پھل انتظار کرنے کر سکتے ہیں. اس کے بعد ہڈی آسانی سے ختم کیا جاتا ہے. لیکن ان بیر بہترین خصوصا خام کھانے کے لئے ہیں - وہ بہت پیاری ہے. ایک جام پھل کی اوسط پختگی محسوس کیا جا کرنے کے لئے لے انگلیوں کا نشان لگا تحت لچک. ابتدائی کام - دیگر جام کی طرح. بیر کے ذریعے لوپ، stalk کو ہٹانے، میری، ہم نے ایک colander میں پھینک دیں.

گڈڑھی کے ساتھ جام dogwood کے: ہدایت № 1

پانی کا آدھا لیٹر، فوڑا لانے چینی کی کلوگرام متعارف کرانے قطرہ. مؤخر الذکر کی مکمل تحلیل تک ہلچل. شربت ایک فوڑا دوبارہ آتا ہے، ہم بیر کے سو گئے کلو گر. اعلی گرمی پر ایک فوڑا لانے، اور پھر درمیانے گرمی کم. کی Slotted احتیاط چمچ جھاگ کو ہٹا دیں. ایک گھنٹے کے بارے میں ایک چوتھائی کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری رکھیں. اس کے بعد، گرمی سے ہٹا دیں گوج کے ساتھ احاطہ اور راتوں رات چھوڑ دیں.

اگلے دن، پھر بیج کے ساتھ dogwood کو جام ایڈجسٹ ، فوڑا کھولتے ہوئے، کم گرمی پر 10-15 منٹ کے لئے، مسلسل stirring، froth کے ہٹانے کے گیس بند کرنے کیلئے. یہ عمل تین بار دہرایا جانا چاہئے، مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی دوائی دے. ایک بوند پر جام کے چیک کرنے کی خواہش. تو تیار - کسی بھی فلیٹ سطح پر تو یہ ایک اعلی گنبد کے ساتھ مربوط کردیا جائے گا. تو فلیٹ پکوان پھیل - اب بھی ابال کی ضرورت ہے. جار بانجھ. بیر اور شربت یکساں طور پر رکھ دیا تاکہ ان میں جام رکھو. اور تبدیل کرانے کی فہرستوں الٹا جار lids کے.

جام کے لئے ہدایت Cornus سے № 2

کلوگرام بیر گرم (تقریبا 80 ° C) پانی ڈال. پانچ منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں. پھر ایک colander میں ٹھنڈا پانی، dogwood کو جھکنا ڈال مائع دور ڈال. گزشتہ ہدایت میں کے طور پر ایک ہی اصول کی طرف شربت تیار کریں، لیکن خاص تناسب مشاہدہ. یہاں ہم چینی کی ڈیڑھ کلو اور پانی کے نصف کپ لے. dogwood کے شربت میں سو جانا ایک فوڑا لانے اور فوری طور پر چوتھائی گھنٹے پر آگ بند کر دیں. پھر وہ چولہے پر رکھ دیا، لیکن ایک saucepan میں ایک بار فعال طور سے bubbling گے، گیس بند کر دیں. لہذا 4-5 بار دہرائیں.

گڈڑھی کے ساتھ جام dogwood کے: ہدایت № 3

بیر واش کلو، ایک کانٹا کے ساتھ ہر پھل، موٹی جلد چوبن تامچینی کے ایک کٹوری میں ڈال دیا رس کے آونٹن، کے ساتھ مداخلت نہیں کرنا. dogwood کو چینی کی peppered جیسے. اس سے 1.2 کلو گرام کی ضرورت ہوگی. جب چینی کی گیلی ہو جاتا ہے اور روبی، پانی کا صرف 50 ملیلیٹر کی ایک کٹوری میں ڈال. باقی سب کچھ بیری کے رس کو بھرنے گا - جی ہاں، میں اس ہدایت مائع کا صرف ایک چوتھائی کپ کی ضرورت ہے حیران نہ ہوں. کئی بار جھاگ کو ہٹانے، ایک ابال لانے. کچھ وقت کے بعد، dogwood کو جام، کھانا پکانے جس سرگرم stirring کے، موٹی شروع ہوتا ہے کی ضرورت ہے. یہ جام کی مستقل مزاجی تک پہنچ جاتا ہے، گرمی سے ہٹا دیں اور صاف اور خشک کنارے پر سڑنا. وہ بانجھ نہیں کر سکتے، اور کارک کنٹینرز کے ڈھکن kapron.