چیری، بیری جنوب "عظیم"، بہت سوادج، تمام شکلوں میں اچھا ہے. جولائی کے وسط تک دیر سے موسم بہار سے یہ نظر باتا ہے اور باغوں میں اور دکانوں اور بازاروں کے شیلف پر درختوں پر خوبصورت کلسٹرز کے ساتھ ذائقہ. لیکن بعد میں، خزاں کے قریب اور اس کے بعد، تازہ چیری، درآمد کے سوا بغیر کو تلاش کریں. لیکن یہ اس موسم میں یہ ممکن ہے کہ آسانی مستقبل کے لئے تیار کرنے کے لئے، کیونکہ خوفناک نہیں ہے.
اوہ، جام کا ان لوگوں جار!
شاید موسم سرما میں بلٹ چیری کے سب سے زیادہ مقبول فارم - یہ جام اور جام کی ایک مختلف قسم کی ہے. ہمیں تفصیل سے ان کا جائزہ لیتے ہیں. فورا وضاحت: تیزاب بیری تھوڑے میں مالک ہیں. لہذا، چند جام، مربہ، وغیرہ کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے اس سے، مصنوعات کی تیاری میں شامل کر رہے ہیں سائٹرک ایسڈ ، یا نیبو خود کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. بادشاہ کی ونمرتا اس سے دور کو توڑنے کے لئے، صرف حاصل کی جاتی ہے جب کہ - مشکل. ایسی چیری مناسب کرنا preform اور صرف چائے کے ساتھ prikusku پر، اور کیک، ڈیری additives کے porridges لئے سینڈوچ میں کیک میں ایک بھرنے، کے طور پر. یا صرف روٹی چیری جام پر پھیل کسی بھی ملک مقیم پکوان سے زیادہ میٹھی ہو جائے گا.
عام جام
perechistit پھل بیج سے - اس کی سب سے بنیادی طریقہ ہے جس مین "مشکل" ہے. بیر، دھویا جاتا لحاظ سے ترتیب - سبز یا ضائع خراب. چینی کے ساتھ بھریں اور رس آنے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چند گھنٹوں میں ڈال دیا. workpiece کی چیری سوٹ دونوں سرخ اور سفید مختلف قسم کی اس قسم کے لئے. وہ یکساں طور رسیلی ہیں اور کی ضرورت ہوتی ہے بہت تھوڑا سا پانی کھانا پکانے کے دوران شامل کیا جا کرنے کے لئے. تو تیار مصنوعات کی ایک اعتدال پسند آگ پر ڈال دیا اور ایک فوڑا لایا جاتا ہے. کے بارے میں 15 منٹ کے لئے ابلنا ہیں، صرف جلا نہ کرنے کی زحمت. اور جھاگ کو ہٹا دیں. اس کے بعد ضمنی احاطہ کرنا شرونی ایک طرف رکھ دیا. 4 گھنٹے کے بعد، دوبارہ ابالنے کے لئے شروع کرتے ہیں. طریقہ کار تیسری بار بار کیا گیا تھا، کے لئے تیار ہے جب تک پہلے سے ہی جام لانے. جب مصنوعات تقریبا تیار ہیں، سائٹرک ایسڈ کے 6.5 G میں چھڑکی (بنیاد پر: بیر - 11-12 کلو، چینی - 3.5 کلو پانی - 250-300 G). پیشگی نشفل جار میں تیار کھولتے ہوئے جام پھیل گیا اور ان میں رول. بلٹ چیری کی سب ایک قسم آپ کے پاس پہلے ہے!
بیج کے ساتھ جام
میں بیج اس کی اپنی منفرد، بہت خوشگوار تھوڑا سا تلخ aftertaste، اس نے کہا کیا جا رہا ہے، خاص کے ساتھ جام. اور زیادہ - دلوانا بیر، شربت سے بھرا ہوا ایک بیسن میں سو جانا اور بہت آسان، بہت ہی اسے کھانا پکانا! کورس کے، پانی کے یہ تھوڑا سا زیادہ کی ضرورت ہے، لیکن اس موسم سرما میں تازہ چیری کی یاد تازہ اور خوشی کے ساتھ کھایا جاتا ہے. اس طرح کی مصنوعات کے توازن: بیر کے ہر کلو کے لئے چینی کی پونڈ جاتا، پانی کے 300 گرام، سائٹرک ایسڈ کے 4.3 جی. یا نصف نیبو، آپ کو کاٹنا اور کھانا پکانے کے آغاز سے بیر کے ساتھ مل کر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. ایسڈ آخر میں شامل کیا جاتا ہے. پچھلے نسخے ٹیکنالوجی پر کھانا پکانا.
liqueur کے ساتھ چیری
اور آخر میں، موسم سرما میں ایک بہت ہی خاص چیری، liqueur کے ساتھ ڈبہ بند. شراب کی additive صرف کلاسک "amaretto"، بلکہ "اورنج"، "اسٹرابیری" ET اللہ تعالی. بیری پھل نہیں ہے کے طور پر. مصنوعات کی کھپت: - آدھا کلو، چینی - 500 گرام، liqueur کے - چیری 100 جی بیر کی مقدار اور اس کے مطابق دیگر اجزاء کی مقدار بڑھ جاتی ہے جب. تیاری کی ٹیکنالوجی: چیری، چینی کے ساتھ بھرنے درمیانے گرمی اور کوک، اور 40 منٹ پر ایک کٹوری میں ڈال، stirring اور جھاگ کو ہٹا .. پروڈکٹ کا درجہ حرارت کے بارے میں - 104 ڈگری. ایک مخصوص وقت کے بعد، جام کافی موٹائی بڑھنے جب شراب ڈالا، پھر کیا تم اختلاط کرنے کے لئے اور جب فوڑا پھر، گرمی سے ہٹا دیں کی ضرورت ہے. گرم میں رول کرنے کے لئے بینکوں کے معاملے میں توسیع.
بالکل، تحفظ کے بہت سے طریقے ہیں، zagotavlivaniya مستقبل کے استعمال chereshenki اب بھی موجود ہیں. وقت لے لو، اپنے آپ vkusnyatinkoy کا علاج!