ایک تصویر کے ساتھ ترکیب: کے تحت گلابی سامن نمکین سامن

نمکین سامن یہ بہت عام اور مفید مصنوعات کی ہے، سستا ہے. اس مفید عناصر اور تقریبا تمام وٹامن کی مکمل ہے. یہ ہے: nicotinic ایسڈ، مرکزی اعصابی نظام اور معدے کی نالی، کیلشیم، سوڈیم، وٹامن B12، آیوڈین، فاسفورس، سلفر، فلورین، اومیگا 3 کی سرگرمی میں بہتری ہے. بہت سے گھریلو خواتین، زیر سامن نمکین سامن کے طور پر اس ڈش کھانا پکانا کرنے کی وجہ سے زیادہ تر حصے کے لئے غذائی اجزاء پکانے، بعد غائب ترجیح دیتے ہیں.

کیوں سامن بلکہ سامن زائد

شروع کرنے کے لئے، ہم توجہ دینا چاہتے ہیں: ہمیشہ اس کی اپنی مچھلی پروسیسنگ کو ترجیح کے ساتھ ساتھ کی دکان میں ایک بہت ہی خطرناک ای سپلیمنٹس، ایک دوسرے کے ساتھ تعامل جس کے ساتھ یہ کھانا پکانے کے ایک بڑے احتمال ہے دے، formaldehyde پر پیداوار - مضبوط زہر قدامت پسند. تو اپنے طور پر مچھلی خریدنے اور بھی خود کو اس پر نمک شامل کریں. اب بتاو کیوں ہم ایک سامن نمکین سامن تیار کرنا ہے اور سامن کے مہنگے قسم کے نہیں ہیں گے. حقیقت یہ ہے کہ ان کے ذائقہ نمایاں برتر dryish گلابی باوجود ایک بہت ہی خطرناک مصنوعات، - وجہ بہت آسان ہے، اور حقیقت یہ ہے کہ ٹراؤٹ اور سامن آج ہے کی وجہ سے. دکانوں سامن خصوصی کھیتوں، جہاں وہ بڑھ رہے ہیں سے آتے ہیں. خریدار جنگلی سے اس مچھلی کو تمیز کرنے کے قابل نہیں ہو گا. یہاں تک کہ ویتنام، چین اور ناروے، ہم طرح کی مصنوعات کی اکثریت وصول جہاں میں، صحت اور صارفین کے مفادات کو پہلی جگہ میں ہونے کی وجہ سے دور ہیں. کاروبار میں، اہم کام زیادہ سے زیادہ منافع بخش ہے.

سامن بڑھ کیسے

پنجروں تھوڑا چالوں میں مچھلی، ایک کمزور عضلات، تقریبا مکمل طور atrophied پنکھ ہے، لہذا اس کا گوشت میٹھے ذائقہ پھیل رہی ہے، پھیلانے، چربی - مصنوعی فیڈ. اس کھانے کی ساخت کی وجہ سے سامن مختلف ہوتی ہے. فیڈ مصنوعی وٹامن، اینٹی بایوٹک رنگنے کے لئے روغن شامل کیا. یہ ہڑپ ایک شخص میں ان additives کی وجہ سے، وزن میں اضافہ ہوا. امریکہ اور یورپ میں طویل وژن نقصان کی طرف جاتا ہے جس ڈائی canthaxanthin کالعدم کر دیا گیا ہے. astaxanthin، ایک قدرتی ورنک کی نسبت دو گنا سستی ہیں کے طور پر ہم یہ اب بھی استعمال کیا جاتا ہے جہاں فارموں سے مچھلی خریدنے. کیوں ہم نے یہ لکھا تمام ہو؟ آپ کو بہت سے روسی گرہنتیوں اس سمندر کی جگہ کے لئے ان کے مشرق بعید سے پکڑے اسے گلابی سامن خریدنے کو ترجیح دیتے ہیں یہی وجہ سمجھتے ہیں کہ. یہ آپ سستا اور پرچر ہے. اس کے علاوہ، سامن سے بھی بدتر تحت ایک humpback سامن.

نمکین سامن حاصل کرنا

انتخاب کی وضاحت کرنے کے بعد، ہم اس عمل کو آگے بڑھنے. حکم ایک سامن نمکین سامن دیا ہے، مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے: منجمد مچھلی، پانی، نمک، اگر مطلوبہ - خوردنی تیل. یہ کہ کے طور پر فارم، کسی بھی pretreatment کے بغیر پکڑا گیا تھا جس میں فروخت کیا جاتا ہے یہ ایک پوری مچھلی لینے کے لئے ضروری ہے. پارچے بھی جو کہ بھاری پانی کی porosity کے باعث استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن ذہن جو فاسفیٹس میں وتپروت اور جذب کیا گیا ہے کہ میں رکھیں. منجمد مچھلی کے یہ آسان اس کی جلد، قدرے پگھلایا اتارنے کے لئے بنانے کے لئے ایک نقطہ نظر کے ساتھ لے. یہ بہت آسان بنائیں:، سر کاٹ کاٹ چھیل کی جگہ لیتی ہے اور "ذخیرہ" کو ہٹا دیں. ریڑھ کی ہڈی اور ہڈی شیتدنش لوت اور آسانی سے اور آسانی سے الگ کر دیا. اس کے بعد، نتیجے کے پارچے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں portioned کی میں کاٹا. سائز مزید کارروائی کے بغیر سینڈوچ پر کیا جا کرنے کے لئے بنایا گیا ہے. سامن تحت گلابی سامن لانے کے لئے تیار ہے.

جاری نمکین بنانا عمل

یہ ایک حل ہے جس میں ہم اپنے مچھلی تیار کرنا جاری رکھیں گے تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. پانی کی ایک لیٹر ابال، اسے اچھی طرح ٹیبل نمک کے پانچ چمچوں اور مکمل تحلیل تک وسیع تر میں ڈال ہلچل، ٹھنڈا. 20-30 منٹ کے حل میں گوشت ڈالا، وقت آپ کے ذائقہ پر مکمل طور پر انحصار. لیکن ذہن میں رکھیں کہ لونتا فرق کی ڈگری کافی چھوٹا ہے. پارچے پھر، ایک کپڑے یا کاغذ تولیہ پر پھیل حل تھوڑا سا ان میں جذب، اور ایک مچھلی کنٹینر یا جار میں رکھی بتائیں. اس صورت میں، آپ کی سامن نمکین جب سامن طویل مدتی سٹوریج کے لئے منصوبہ بندی کے تحت، خوردنی تیل کے ساتھ چھڑکی. ڑککن بند کریں اور - فرج میں. پانچ یا چھ گھنٹے کے بعد آپ کھا سکتے ہیں.

تیار مصنوعات کا استعمال کیسے کریں

یہ مزیدار نمکین مچھلی بہت اکثر سینڈوچز کو جاتا ہے. لہذا، 82.5 فیصد کی مکھن چربی مواد استعمال کرنے کی بات کا یقین ہو. ایک بار جب یہ مکمل طور پر قدرتی ہے. یہ نمکین سامن، کورس کے، سامن کی یاد تازہ صرف علامتی ہے، لیکن، بہر حال، نمایاں طور پر، بہتر کے لئے، یہ خشک، ہمیشہ کی طرح نمکین سامن سے مختلف ہے. مزیدار - مندرجہ بالا ہدایت کے نتیجے کے طور پر وہ رسیلی اور ٹینڈر، اس لیے حاصل کی. آپ بھی واقعی مصنوعات پسند ہے.

ایک اور ہدایت نمکین سامن

بلکہ خشک اور حاصل کرنے کے لئے آسان دبلی مچھلی سے تیاری کی درج ذیل طریقہ، کا اطلاق، پچھلے اوتار، ٹینڈر اور رسیلی ڈش، ایک گھنٹے بعد ذائقہ ہو سکتا ہے جس میں کے طور پر کی طرف سے. لہذا، humpback تحت سامن ترکیب تیاری. مخصوص صورت میں ہم سامن fillet کے سلائسین میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، یہ منجمد ہے تو اسے نہ defrost کی ضرورت ہے. یہ مچھلی کاٹنے کے لئے بہت آسان ہے، اور ٹکڑوں میں کافی neater کی کریں گے. نمکین چار یا نمک کے پانچ چمچ اور ٹھنڈے پانی کے جوش لیٹر بنانا. وہ بہت امیر ہونا چاہیے ہے. میں اسے کیسے چیک کر سکتا ہوں؟ کیس مصفا آلو، حل میں گرا جہاں میں ابھر کر سامنے آئے گا - پھر حل تیار ہے. ایک پانچ سے آٹھ منٹ، مچھلی پر رکھ دیں، اور پھر باہر ھیںچو، دھویا اور خشک کپڑا. اب، ایک کٹوری میں تہوں ڈال، سورج مکھی کے تیل ڈال بو کے بغیر. ڈش لیں اور 30-40 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں بھیج. سبز، نیبو، پیاز کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. ہم ایک بہت سوادج سالمن، نمکین ملتا ہے. نسخہ، آپ دیکھ سکتے ہیں، بہت آسان اور تیز ہے.

ایک دی کے لئے چند تجاویز

1. مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ساتھ prosalivalis کرنے کے لئے، ان کی چوڑائی نہ ڈیڑھ سے زائد سینٹی میٹر کاٹ. دوسری صورت میں، ایک وقت کے لئے وسط تیار نہیں ہو گا.
2. منجمد مصنوعات کے حل میں پھینک تو اس کو دس منٹ کے لئے لانے کے وقت میں اضافہ کریں.
3. مچھلی کی فی کلوگرام نمکین پانی کے کم از کم 1.25 لیٹر کرو. فکر نہ کرو زیادہ حاصل کرتے ہیں.
4. ذائقہ کو سجانے کے لئے یہ 30 peppercorns کے شامل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. ایک میز چھری پر اسے کچلنے اور ایک کٹوری میں تہ سے پہلے گلابی سامن چھڑکی.
5. Zasole مچھلی اس میں چینی اور برانڈی کا ایک چمچ کا ایک کلو شامل کرتے ہیں تو. نتیجے کے طور پر، سامن اوپر نمکین سامن آپ کی تمام توقعات سے تجاوز کرے گا.

سامن کے فوائد کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

کیوں سامن اس طرح مقبول ہے کے بارے میں ہے اور گھریلو خواتین میں بہت مانگ میں معلومات کے لئے ہماری ترکیبیں کا ایک تھوڑا سا کے ساتھ کمزور. آپ (، جلد پھر سے جوان ہونے سامن تمام کے فوائد کے بارے میں معلوم ہے تو اعصابی نظام کو مضبوط بنانے معدے کی نالی کو معمول پر لانے)، پھر سامن ایک سامن کم معروف اور "فیشن میں" ہے نے حال ہی میں نمکین. بالکل وہی جو مفید ہے:

1. وٹامن B12 - خون کے سرخ خلیات کی تشکیل اور عصبی ریشوں کی ترقی کے لئے ذمہ دار ہے.
2. کوبالٹ - انسانی جسم میں جاری تمام چیاپچی عمل کے لئے ذمہ دار ہے.
3. وٹامن PP - اعلی اعصابی نظام اور معدے کی نالی normalizes ہے.
4. فلورائیڈ - خون، ہڈی تحول کے لئے ذمہ دار ہے اور کے caries مخالفت کرتا ہے.
5. آئوڈین - ذہنی صلاحیت اور توانائی ریزرو بہتر بناتا دائمی کشیدگی اور چڑچڑاپن کم کر دیتا ہے.
6. سوڈیم - خون کے نظام اور پانی کے تبادلے کے معمول کے کام کاج کے لئے ذمہ دار ہے.
7. ومیگا 3 polyunsaturated فیٹی ایسڈ - عمر کی علامات کی روک تھام کے ذمہ دار ہیں اور نوجوانوں کی وٹامن سمجھا جاتا ہے.

انڈجنن دوران لڑکا کوبڑ، مچھلی کی وجہ سے نام ظاہر ہوتا ہے. شمالی پیپلز بہترین صحت کی طرف سے ممیز وہ گلابی سامن پر دعوت کے لئے محبت کرتا ہوں کیونکہ رہے ہیں. آپ نے پہلے ہی یہ ایک شخص کی ضرورت ہے سب کچھ ہے کہ دیکھا ہے.

ایک بار پھر، humpback سامن، ایک ہدایت کے تحت.

نمکین سامن

اس طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو مچھلی کا ایک نیا ذائقہ معیار کو دریافت کرے گا اور بہت حال ہی میں خشک اور دبلی تھی کہ نہ کہو. اس کے علاوہ، 60 منٹ کے بعد، یہ ممکن چکھنے کے لئے مذاکرات کی میز پر لانے کے لئے ہو جائے گا. اجزاء: سامن fillet کے - 0،5 کلو، بڑا Salt - پانچ چمچوں، سرد ابلا ہوا پانی - ایک لیٹر، نیبو، ایک پیاز، dill اور اجمودا بیم، زیتون کا تیل. لہذا، نمکین سامن - قدم ہدایت کی طرف ایک قدم:

1. ہڈیوں اور کھال، چھوٹے سلائسین میں کاٹا سے سامن پارچے صاف کریں.
2. نتیجے حل میں 8-10 منٹ کے لئے پانی اور نمک کی ایک لیٹر میں تحلیل مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے ترک.
3. ہم تقریبا قدرے نمکین مچھلی فارغ ہو جاتے ہیں اور دس منٹ میں ٹھنڈا پانی کے ساتھ دھونا، اور پھر ایک چھوٹا سا ایک کاغذ تولیہ یا کپڑے سے خشک.
4. ، ایک آسان کٹوری میں تہوں میں سامن سلائسین ڈال زیتون کا تیل ڈال اور فرج میں 30 منٹ میں.
5. ہم اسے حاصل - ڈش تیار ہے. پیاز، کٹی بجتی ہے، dill اور اجمود، باریک کٹی، اور نیبو، پتلی سلائسین میں کاٹا ساتھ میز پر مچھلی کی خدمت کرو.

ایک اور سامن کے لئے ہدایت کمزور نمکین بنانا

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، کی ترکیبیں گلابی سامن اچار کرنے کا طریقہ سامن کی طرف سے، ایک دوسرے سے بہت مختلف نہیں ہے. ہاں مختلف طریقے سے اور نہیں ہو سکتا. گھر کی ترکیبیں ہمیشہ ایک دوسرے سے مشابہت ہے، فرق صرف مالک کی nuances اور عادات میں ہو سکتا ہے. آخر میں ہم آپ کو بتا روٹی اور نیبو کے ساتھ مزیدار سینڈوچ کے لئے سامن تیار کرنے کا طریقہ. سر کے ساتھ، ایک پورے منجمد مچھلی خریدنے اور اسے اپنے آپ کو ہینڈل کرنے کے لئے - اصول اس مضمون کے شروع میں مقرر بعد. 30 منٹ، پھر ٹھنڈے پانی چلانے کے تحت کللا podtaet کرتے ہیں. سر کاٹ نیچے سر سے جلد ہٹا دیں. ہاتھ بہت اچھی اور فوری طور پر صاف، آپ کو معلوم ہے کے طور پر سردی، مچھلی کے طور شیتدنش ہو جائے گا، لیکن. اسے کاٹ skinning کے بعد، پونچھ بھول نہیں. اب ہم پارچے، ایک دفاتر کے ساتھ مدد کرکے، احتیاط سے ہڈیوں سے گوشت جدا جس بناتے ہیں. ریفریجریٹر کے نتیجے میں fillet کے 30 منٹ بھیجیں. اس نے ایک چھوٹا سا باہر ہو کاٹنے کے لئے یہ زیادہ آسان بنانے کے لئے تھوڑا منجمد چاہئے. سلائسین میں مزید ڈیڑھ سو کوئی سینٹی میٹر کی موٹائی میں کاٹ ایک تیز چھری سے. اب ایک ڈش ہے جس میں مچھلی prosalivatsya گا میں ٹکڑوں باہر پوشیدہ ہے. لہذا ہر پرت solim. آزادانہ تعین کیا ہر ایک نمک میزبان کی رقم کے ساتھ. مثال کے طور پر تیار ڈش، اس کے علاوہ چینی کی ایک چوٹکی سے تین گنا بڑھا دیا گیا. ایک ریفریجریٹر میں ایک دن کے لئے جہاز، پھر اسے کھانے کے لئے ممکن ہے. لیموں کا تیل کے ساتھ یا ترکاریاں میں شامل کرنے کی طرف سے. بہر حال مزیدار ہے. appetit بون!