اور سردیوں میں مرچ کا ایک بھوک بڑھانے کے آپ کو کیا پسند ہے؟

یقینا ہر کوئی ایک کی دادی، ماں یا چاچی تحفظ میں دلچسپی رکھتا ہے جو ہے. اس کے بعد آپ کے درمیان بالکل فرق جانتے ہیں موسم سرما کی کٹائی، دکان خریدی، اور ایک محبت اور دیکھ بھال کے ساتھ، سبزیوں کا ایک انتخاب سے گھر میں پکایا گیا تھا. اور کیوں ٹماٹر کا جوس میں نمکین کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر، اسی طرح کیویار، سے Lecho اور دیگر چیزوں کی طرح خریدا نمکین ترک نہیں؟ اس سب کے بعد آپ اپنے آپ کو ایسا کرنے کی سیکھ سکتے ہیں. اور ساتھ پیش کرنے کے لئے شروع ، میٹھی، کالی مرچ قدرتی طور پر. کی بھوک بڑھانے مرچ موسم سرما میں ایک دوپہر کے کھانے کے روزمرہ اور تہوار کے طور پر ایک عظیم کے علاوہ ہو گا. انتخاب آپ کے طور پر بہت سے تین کے طور پر مکمل طور پر مختلف ہدایت ہے! جانیں.

پہلا آپشن - سب سے زیادہ مقبول اور شاید پسندیدہ. موسم سرما میں مرچ کا یہ بھوک بڑھانے ہر کسی کو جانا جاتا ہے اور یہ "سے Lecho" کہا جاتا ہے. چمچ، زمین کالی مرچ - - چکھو اس مقصد کے لئے، ہنگری ہدایت کے منتخب میٹھی مرچ کے 1.5 کلو (ترجیحا سرخ)، پکا ہوا ٹماٹر 1 کلو، پیاز، نمک اور چینی کی 6 سربراہان کے ٹکڑے کی ضرورت ہوگی.

میرے تمام سبزیاں، کالی مرچ، بیج سے صاف اور موٹائی سینٹی میٹر، ٹماٹر کے سٹرپس میں کاٹ - پتلی سلائسین، پیاز - نصف بجتی ہے. کٹی اجزاء، مخلوط ہو مصالحے اور پانی کی 2-3 بڑے چمچ شامل کریں. ابالنا، تقریبا 10 منٹ کے لئے شامل کریں اور پھر بینکوں اور twists ٹن lids کے ذریعے سڑنا. 20 منٹ یہ رہتا ہے کے لئے لیٹر جار - نسبندی کے بارے میں مت بھولنا.

اور پھر ہم مسالیدار کی ایک غیر معمولی بھوک بڑھانے کی منصوبہ بندی کرنا پڑے مرچ مرچ jalapeno. یعنی - جیلی. یہ باریک کٹی لال (2.5 کپ) اور سبز (1.25 کپ) سرخ شملہ مرچ کی ضرورت ہے. Jalapeno - ایک چوتھائی کپ. مزید برآں، چینی کی 5 کپ، پیکٹن (پاؤڈر)، گلاس سرکہ کے 60 گرام.

سرکہ اور pectin کے ساتھ ایک skillet میں دھویا، کھلی اور sliced مرچ بیج ملائیں. ایک اعلی شعلے پر ایک ابال لانے. اگلا، ہم فوری طور پر کام -، چینی شامل کریں، ہلچل اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا. نتیجے جھاگ کو ہٹا دیں اور چولہے سے ایک saucepan کو ہٹا دیں. نشفل جار کے پھیلاؤ، اپ رول. یہ غیر معمولی ہے، آپ کو مرچ مصالحہ دار بنا سکتا ہے. موسم سرما میں، یہ ایک لازمی سنیک ہے. اس طرح ایک میٹھی نمکین-مسالیدار جیلی بالکل toasted کے رائ بریڈ اور تازہ اور گرم baguette کے ساتھ دونوں مل کر.

اور آخر میں، موسم سرما میں مرچ کے سب سے زیادہ اچھا بھوک بڑھانے. یہ مختلف سبزیوں کے علاوہ کے ساتھ اختلاط کرے گا. میٹھی مرچ لے کے 16 ٹکڑوں میں:

• رسیلی ٹماٹر - 2.5 کلو؛
• بینگن - 3 کلو؛
• چھوٹے گاجر - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
• لہسن - 3 سروں؛
• خوردنی تیل - 2 کپ؛
• سرکہ اور چینی کا ایک گلاس؛
• نمک - 2 چمچ. ایل.

سب سے پہلے، تیل میں grated گاجر کے ساتھ ٹماٹر (ایک blender میں کٹی) تیار کرتے ہیں. ہم نے 15 منٹ کے لئے ابال پھر بینگن (4 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ)، میٹھی مرچ (کھلی اور 6 ٹکڑوں میں کاٹ) لہسن extrude کر شامل کریں اور ابلتے سبزیاں لانے. تمام اجزاء ملائیں اور تقریبا 25 منٹ کھانا پکانا. مصالحے، چینی اور سرکہ شامل کریں. کھانا پکانا 15 منٹ، کبھی کبھار stirring، اور آگ بند کر دیں. گرم کرنا preform نشفل جار اور twists میں توسیع کر رہا ہے. موسم سرما میں مرچ کا یہ بھوک بڑھانے غیر معمولی سوادج کر دیتا ہے. یہ کر سکتے ہیں، اور آگ (ایک سٹو کی طرح کچھ حاصل) کے دوران آلو کو شامل کریں، اور چاول، buckwheat کے، صرف ایک چکن یا پاستا کے ساتھ خدمات انجام دیں. عام طور پر، آپ کو بھوکا نہیں رہے گا رہے ہیں! کیونکہ آپ نے بہہ کر سکتے ہیں اور کس طرح ایک پورے کے بینک خالی محسوس نہیں کیا، کافی تھا کہ اہم بات.