انگریزی برتن. نیشنل باورچی خانے برطانیہ: انگریزی میں کرسمس کا ہلوا، پائی انگریزی

یہ خیال کیا جاتا ہے برطانوی قومی ڈش شاندار ذائقہ اختلاف نہیں کرتا. درحقیقت، برطانوی کھانا بہت متنوع ہے، تو اس کے مختلف لوگوں کی روایات بھی شامل ہے.

پہلی اور دوسری ناشتا

روایت کے بعد، برطانوی کافی کا ایک کپ کے ساتھ صبح شروع، آپ کو بستر میں اب بھی پیتے ہیں. اس کے بعد وہ ایک دل سے کھانا کھانا پکانا باورچی خانے میں جاتے ہیں. انگریزی ناشتا پر مشتمل ہے:

• فرائیڈ انڈے؛
• بیکن یا ساسیج؛
• روٹی کا toasted کے سلائسین؛
• چائے یا کافی.

اس کے علاوہ، برطانوی کام یا گھر کے کام کر کے پاس جاؤ. وہ چائے پیتے ہیں بریک کے دوران، میٹھی بسکٹ اور تازہ پیسٹری کے ساتھ اپنے آپ کو مطمئن کرنے کے لئے نہیں بھولنا. دوسری انگریزی ناشتا پر مشتمل ہے:

• گرم، شہوت انگیز کتوں.
• سینڈوچ؛
• سلاد.

حالیہ برسوں میں، زیادہ سے زیادہ نوجوانوں برٹس فاسٹ فوڈ ریستوران میں کھانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. لہذا، انگریزی کیفے میں آپ اکثر دفتر کے کارکنوں کے لئے تیار کی تجاویز دیکھ سکتے ہیں.

پانچ بجے چائے پارٹی اور رات کے کھانے

انگریز شاذ و نادر ہی روایتی "پانچ بجے چائے" جس کے دوران انہوں نے muffins کے، میٹھی فہرستوں اور cupcakes کے ساتھ چائے پینے یاد آتی ہے. برطانوی کے پسندیدہ مشروبات دودھ یا کریم شامل کریں.

انگریزی رات کے کھانے کے 19 گھنٹے کے بعد شروع ہوتا ہے اور اہم کھانا سمجھا جاتا ہے. اس کے لئے، گوشت، مچھلی، اناج اور سبزیوں کے پکوان کی تیاری. یہ بھی اکثر میز شوربے اور سوپ کو تیار ہے.

رات کے کھانے کے لئے انگریزی کا بنیادی کورس:

• میشڈ آلو کے ساتھ sausages کے؛
• روسٹ بیف؛
• کھیر؛
• گردے پائی؛
• کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ آلو کی casserole؛
• سٹو.

آپ کو ایک حقیقی انگریزی ڈش بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو پھر آپ کے خاندان کے لئے ہمارے ترکیبیں استعمال کرتے ہیں.

انگریزی کرسمس کا ہلوا

کلاسک ہدایت موجود شعلہ کھیر اپرشکشیت روسیوں کو جھٹکا ہو سکتا. یہ 16 اجزاء، گائے کے گوشت چربی، خشک پھل، مصالحے، انڈے، رم، گری دار میوے میں شامل ہیں جس پر مشتمل ہوتا ہے ہے کہ یہ کہنا کافی. تمام مصنوعات کی ایک خاص ترتیب میں ملا رہے ہیں، تو پھر نتیجے میں "آٹا" آٹے میں لپیٹ اور بافتوں میں لپیٹ. اس کے بعد، مستقبل کم گرمی پر کھیر چار گھنٹے پکایا جاتا ہے. پھر مصنوعات ٹھنڈا اور کئی ہفتوں کے لئے ایک ریفریجریٹر میں رکھ دیا جاتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے انگریزی میں کرسمس کا ہلوا میں کم از کم ایک سال کے بالغ ضروری ہے، لیکن کبھی کبھی یہ چھٹی سے پہلے تین یا چار ماہ کے لئے پکایا جاتا ہے. خدمت سے پہلے ناشتا رم ڈال اور بھڑکانے.

panada

کچھ انگریزی آمدورفت اصل ہیں، بلکہ ایک خوشگوار ذائقہ. یہ کھیر دوپہر کی چائے، دوپہر چائے یا ناشتا کرنے کے لئے پیش کیا جا سکتا.

اجزاء:

• تازہ اطالوی ciabatta یا فرانسیسی رول؛
• شہد ایک کپ کے تین چوتھائی؛
• دونی کے دو sprigs کے؛
• ایک چائے کا چمچ نیبو چھیل، چکوترا اور سنتری؛
• آدھا چائے کا چمچ ونیلا؛
• آدھا کپ مکھن پگھلا؛
• ایک نیبو کا رس؛
• چار چکن انڈے؛
• بخارات بن کر اڑ دودھ کی نصف کپ؛
• نصف پائن گری دار میوے کا ایک کپ.

ایک پین میں گاڑھا دودھ ڈالو دونی، ونیلا اور جوش ڈال دیا. ریفلکس اور پلیٹ سے دور کرنے کے لئے مرکب لانے. گھاس ڈال شہد، انڈے yolks اور مارا پیٹا گیا انڈے کی سفید سے پین ہٹا دیں. مصنوعات ملائیں.

روٹی کیوب میں کاٹ اور نیبو کا رس ڈال. ایک مکسر، کریم مکھن کے ساتھ مارو اور پائن گری دار میوے کے ساتھ اس کا اختلاط.

ایک greased فارم پر روٹی سلائسین کا بندوبست. میٹھی آٹا اور پھر تیل کے ساتھ ان کو بھرنے. کھیر پکانا ایک اچھی طرح سے گرم تندور میں پکی تک.

پودینے کی چٹنی کے ساتھ میمنے

اس کلاسک برطانوی ڈش کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• میمنے - آدھا کلو؛
• الو - ایک کلو؛
• چیری ٹماٹر - 500 گرام.
• ڈجون سرسوں - دو چمچوں؛
• تازہ دونی پتیوں - ایک بیم؛
• سرخ شراب سرکہ - چار چمچوں؛
• تازہ ٹکسال - ایک بیم؛
• چینی، نمک، کالی مرچ، زیتون کا تیل - ذائقہ.

ذیل کی ہدایت پڑھیں.

آلو چھیل، بیکنگ ڈش کے سب سے نیچے پر سلائسین اور جگہ میں کاٹ. سالٹ یہ مصالحے کے ساتھ موسم اور زیتون کا تیل ڈال.

حصے میں گوشت کاٹ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ رگڑنا. ایک خشک کڑاہی پر گولڈن براؤن ہونے تک بھون.

گوشت کے لئے چٹنی کھانا پکانا. ایک blender سرسوں، دونی، سرکہ اور نمک کے دو چمچوں کی کٹوری میں ڈال دیا. ہموار مصنوعات تک شکست دی. کوٹ میمنے کی چٹنی کے ٹکڑے اور ایک گہری کڑاہی میں رکھ.

روسٹ گوشت اور ایک اچھی طرح سے گرم تندور میں 40 منٹ کے لئے آلو. جب مخصوص وقت، نصف میں کٹی ٹماٹر سلائسین پر بھیڑ اور جگہ نکال دیا جائے گا. تندور میں گوشت بھیجیں اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا.

ٹکسال چٹنی بہت صرف پکایا جاتا ہے - ایک blender میں تازہ پودینے کے پتے شامل شراب سرکہ، نمک اور چینی کی دو چمچوں کو شامل کریں. منظورنظر مصنوعات.

ایک بڑی تالی سلاد کے پتے پر بندوبست اور گوشت اور آلو پر رکھ. ایک خوشبودار چٹنی کے ساتھ مذاکرات کی میز پر بھیڑ کے بچے کی خدمت کرو.

روسٹ بیف

اس ڈش کے لئے آپ کو بیف کا ایک ٹکڑا، وزن 800 گرام کی ضرورت ہوگی. یہ اچھی طرح رگوں اور چربی کی تہوں کا صاف ہونا ضروری ہے. کامل روسٹ بیف مندرجہ ذیل تیار ہے.

اعلی گرمی پر ایک خشک کڑاہی گرم.

گولڈن براؤن تک زیتون کا تیل اور بھون کے ساتھ گوشت چکنائی. اس کے بعد ایک بیکنگ ڈش میں اس کو منتقل اور ایک پہلے سے گرم تندور میں بھیج. وقفے وقفے سے پانی ٹکڑا رس جنم لیتی.

بیف ٹینڈر ہے جب، آگ ڈال. ورق کے ساتھ گوشت کو بند کریں اور یہ ایک اور سہ ماہی گھنٹے کے لئے تندور میں کھڑے ہیں. آپ درست طریقے سے سب کچھ کیا ہے، روسٹ سے browned پرت کے ساتھ احاطہ کرتا کیا جائے گا، لیکن اندر گلابی ہو جائے گا. یہ سٹرپس اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، پھر میز پر فوری طور پر خدمت کاٹو. گارنش کے لئے آپ کو چپس یا ترکاریاں کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

ٹماٹر پیاز کی چٹنی میں گوشت

روایتی انگریزی آمدورفت کو محفوظ طریقے سے تہوار کی میز پر کھلایا جا سکتا ہے. آپ اپنے مہمانوں کو تعجب کرنا چاہتے ہیں، تو اس ہدایت کے لئے گوشت کھانا پکانا.

حق کی مصنوعات:

• بیف - 700 گرام.
• آلو - دو ٹکڑے؛
• گاجر - ایک بات؛
• پیاز - ایک چیز؛
• آٹا - 25 گرام؛
• ٹماٹر - 40 گرام؛
• گوشت کے شوربے - 420 ملی لیٹر؛
• سرخ شراب اور خوردنی تیل - چار چمچوں؛
• خلیج کی پتی - دو ٹکڑے؛
• نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.

چھوٹے کیوب، سبزیاں، چھیل میں گوشت کاٹ اور سلائسین میں کاٹا.

آگ پر ایک کڑاہی گرمی اور اس میں تیل کی دو چمچوں ڈال. نصف تک گوشت بھون، اور ایک چینی مٹی کے فارم میں منتقل کر دیا.

ایک کڑاہی میں باقی تیل اوپر اور اس میں پیاز بھون. آٹا شامل کریں، اور چند منٹ میں، شوربے ڈال. چٹنی ایک ابال آتا ہے، اس میں ٹماٹر، نمک اور مصالحے ڈال دیا.

گوشت کی شکل آلو، گاجر اور خلیج کی پتی ڈال دیا. سرخ شراب اور ٹماٹر کی چٹنی میں ڈالو. 150 ڈگری، ڈھائی گھنٹے کے درجہ حرارت میں روسٹ گوشت.

گوشت کے ساتھ کیک

مزیدار اور دل پیسٹری برطانوی کھانے کی بھی سب سے زیادہ شدید ناقد خوشی گا. انگریزی کیک کھانا پکانا ہم مندرجہ ذیل مصنوعات پیش کرتے ہیں:

• گوشت (بیف یا خنزیر کا گوشت) - 500 گرام.
• مکھن - 25 گرام؛
• چربی یا سور کی چربی - 75 گرام؛
• بیکن - 100 گرام.
• نمک - آٹا اور ذائقہ بھرنے کی ایک چائے کا چمچ؛
• آٹا - 250 گرام.
• انڈے - پھسلن کے لئے ایک اور بھرنے میں سے ایک؛
• جلیٹن - پانچ گرام؛
• خشک thyme اور تلسی - ایک چائے کا چمچ؛
• جائفل اور کالی مرچ - آدھا چائے کا چمچ.
• گوشت کے شوربے - 250 گرام.
• پانی - 100 ملی لیٹر.

کلاسیکی انگریزی کیک اس ہدایت کے لئے تیاری کر رہا ہے.

چھوٹے کیوب اور بیکن میں گوشت کاٹ، پھر مصالحے، نمک اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ان کے اختلاط.

، درمیانے گرمی پر پین رکھ چربی اور تیل میں پگھل. اس کے بعد پانی ڈال اور کچھ نمک شامل کریں.

ایک کٹوری میں، آٹے sift یہ انڈا توڑ، اور پھر پین سے گرم مائع ڈال. مصنوعات اختلاط چمچ، پھر ان سے آٹا ساننا. آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں بھیج.

اعلی فریقوں کے ساتھ ایک بیکنگ ڈش کا انتخاب کریں اور تیل کے ساتھ یہ چکنائی. دو غیر مساوی حصوں میں آٹا تقسیم. ایک پتلی پرت میں سے ہر ایک رول. گریٹر ایک بیکنگ ڈش کے نچلے حصے میں پوشیدہ ہے. پڑھنا ڈال اور دوسری قیام کے ساتھ اس کا احاطہ. کیک کے کناروں چمٹی کاٹو، اور سب سے اوپر پر ایک سوراخ بنا. کوٹ مارا پیٹا گیا انڈے کے ساتھ آٹا اور تندور میں فارم بھیجیں. کیک 50 منٹ تیار کریں.

شوربے گرم کریں اور اس میں جلیٹن تحلیل. نتیجے میں مائع احاطہ پائی چھید میں ڈال رہا تھا. ڈاؤن لوڈ، اتارنا ناشتا کی میز پر اس کی خدمت کریں.

تہوار کے کیک

یہ مزیدار شیرینی شام کی چائے کے لئے تیار ہیں یا ایک چنگاری زائرین پر چلانے کے لئے پیش کرتے ہیں کیا جا سکتا. سادہ مصنوعات سے بنا انگریزی مفن:

• خشک apricots، خشک چیری اور کشمش - 200 گرام.
• گندم کا میدہ - 220 گرام.
• چینی کی - 200 گرام.
• چکن انڈے - دو ٹکڑے؛
• رم - 75 ملی لیٹر؛
• جائفل، نمک، زمین سفید مرچ، لیموں یا چونے چھیل - ایک چوٹکی؛
• کالی چائے درمیانے طاقت - 250 ملی لیٹر.

ایک حقیقی انگریزی muffins کی تیاری کے لئے، احتیاط سے مندرجہ ذیل ہدایت پڑھیں.

خشک پھل پانی چلانے کے تحت کللا اور گرم چائے میں لینا. جب مائع ٹھنڈا ہے، یہ کرنے کے رم اور چینی شامل کریں. چند گھنٹوں کے لئے اڑےلنا بھرنے چھوڑ دیں.

آٹے Sift سربراہ جو سفید مرچ، جوش اور رس شامل کریں. مرکب رابطہ قائم خشک پھل کے ساتھ ملنگ دی گئی. مصنوعات کو مارا پیٹا گیا انڈے اور پانی شامل کرکے آٹا ساننا. 160 ڈگری پر کیک بناو تک کیا.

میٹھی ایک گرم یا سرد میں میز پر پیش کیا جا سکتا. انہوں نے کہا کہ چائے، کافی، لیمونیڈ یا دودھ کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

سینڈوچ

روزمرہ کے مینو کے لئے انگریزی برتن کو صرف کھانا پکانے اور ویاوہارکتا کی جاتی ہیں. مندرجہ ذیل اجزاء پر سینڈوچ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے:

• روٹی کی سلائسین - آٹھ ٹکڑے ٹکڑے؛
• ڈبہ بند ٹونا - 300 گرام.
• ابلی انڈے - ان میں سے چار.
• پنیر (cheddar کے یا کسی بھی ٹھوس) - چار سلائسین؛
• ٹماٹر - دو ٹکڑے؛
• سرخ پیاز ترکاریاں.
• لیٹش؛
• میئونیز - 80 گرام؛
• کیپرس - ایک چمچ؛
• anchovies کے - دو ٹکڑے.

بھوک بڑھانے ہدایت بہت آسان ہے.

انڈے شیل سے صاف اور سلائسین میں کاٹ رہے ہیں. پیاز نصف بجتی میں کاٹ، اور ایک کی خواہش ہو تو، سرکہ اور چینی کی ایک چھوٹی سی رقم میں marinate. سلائسین میں کاٹ ٹماٹر، ایک کانٹا کے ساتھ ٹونا سانی.

کیپرس اور anchovies طور پتلی ممکن ہے کاٹا اور میئونیز کے ساتھ اختلاط. نتیجے چٹنی چکنائی روٹی سلائسین، مچھلی، ٹماٹر، پیاز اور لیٹش کے سب سے اوپر پر رکھ. بھرنے روٹی کا ایک دوسرا ٹکڑا بند کریں اور پھر بھون سینڈوچ ٹوسٹر یا گرل پر. تیار سینڈوچ ترچھی کاٹ اور آپ کے پسندیدہ مشروبات کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.

یہ سادہ سنیک ایک پکنک یا کاٹیج پر آپ کے ساتھ لے جانے کے لئے آسان ہے. ایڈوانس میں اس کے تیار کریں، ایک پلاسٹک کنٹینر میں پیک، اور سیر کے لئے جانے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں.

قددو پائی

کئی انگریزی برتن سادہ مصنوعات کے ساتھ تیار ہیں. ایک قدیم ہدایت سے مہمانوں یا خاندان کے لئے ایک مزیدار شیرینی پکانا کرنے کی کوشش کریں.

اجزاء:

• قددو - 500 گرام.
• گندم کا میدہ - 250 گرام.
• شراب - 75 ملی لیٹر؛
• چینی - 300 گرام.
• ادرک پاؤڈر، نمک، دارچینی - آدھا چائے کا چمچ.
• کریم - 140 ملی لیٹر؛
• ٹھنڈے پانی - 100 ملی؛
• انڈے yolks - چھ ٹکڑے ٹکڑے؛
• مکھن - 125 گرام.
• نیبو چھیل - چائے کا چمچ.

یہ ڈش بہترین موسم گرما کے آخر یا موسم خزاں، جب پک تازہ قددو فصل میں تیار کیا جاتا ہے.

کیک ہدایت

ایک کٹوری میں، مکھن ڈال نمک اور آٹے کرنے کے چھڑکی. ایک blender crumb ہے مصنوعات میں کاٹ، اور پھر ایک انڈے کی زردی، برف پانی اور برانڈی کے 30 ملی لیٹر کے ساتھ اس کا اختلاط. آٹا ساننا، 30 منٹ کے لئے فرج میں پلاسٹک کے غلاف اور اس جگہ میں لپیٹ.

لوکی چھیل، گوشت نرم تک سلائسین اور فوڑا میں کاٹا. ایک colander میں سلائسین گنا، پھر جوش، باقی برانڈی اور انڈے yolks کے ساتھ ان کا اختلاط. بلینڈر کٹوری میں کھانا رکھ اور ان کو کچلنے.

بیکنگ ڈش کے سب سے نیچے پر آٹا اور جگہ بیلنا. ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے تندور کرنے کے لئے ایک کانٹا اور واپسی کے ساتھ Calcined بنیاد. جب صحیح وقت، فارم کو دور کرنے اور بھرنے پر آٹا ڈال دیں گے. 190 ڈگری پر ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے پائی بناو.

ٹھنڈی میٹھی کی خدمت اور میز پر لانے کے لئے تیار ہیں. سوادج کیک آسانی سے ایک تہوار کے دن میں تیار کیا جا سکتا ہے. آپ کے مہمانوں کا ذائقہ اور تازہ بیکنگ کی مہک تعریف کرے گا.

اختتام

انگریزی قومی ڈش بہت متنوع ہے. برطانوی صرف تازہ اور معیار کی مصنوعات کھانے پکانے کے لیے ان کا استعمال کرتے ہیں. انہوں نے تجربات کی بھی پسند نہیں ہیں، تو اکثر آزمودہ ترکیبیں استعمال کرتے ہیں.

انگریزی کھانا پر بہت زیادہ دوسرے ممالک کی روایات سے متاثر. انیسویں صدی میں بھارت سے آیا ہے کہ خاص طور پر نمایاں رجحانات. اکثر ایسا ہوتا ہے، برطانوی خوشبودار مصالحے اور بوٹیاں، کے ساتھ ساتھ روشن ساس، سبزیاں اور پھل کا استعمال کیا.

اس مضمون میں جمع ترکیبیں کی مدد کے ساتھ، آپ کو ہمیشہ کی طرح مینو زیادہ مختلف اور دلچسپ بنا دے گی.