Wasabi کی - لمبی عمر اور مسالا کے ایک عہد

ہم سب جانتے ہیں، بہت سے جاپانی ایک بہت بڑھاپے پر رہتے ہیں. اور اس کی لمبی عمر میں اہم کردار ادا کیا ہے اس کے عوامل کہنا مشکل ہے. ان کا کہنا ہے کہ یہ جاپانی کھانے کے wasabi کے استعمال کی طرف سے ادا کی آخری کردار نہیں ہے. کے بارے میں اس مسالا بہت سے جانا جاتا ہے، بہت سے اس کی کوشش کی، لیکن ہر کوئی کہ Wasabi کی جانتا ہے - ایک جاپانی ہارسریڈش، اور نہ سرسوں. اس کے علاوہ، جاپانی ہارسریڈش اور ہمارے روایتی پودوں کافی مختلف ہیں، اور دونوں اگرچہ گوبھی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں.

اسٹورز میں ہارسریڈش کے wasabi ایک سبز پیسٹ کی شکل میں بنیادی طور پر بیچا جاتا ہے. یہ عام طور پر جیسا کہ سشی اور ساشیمی جاپانی پکوان کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. لیکن یہ اس کے wasabi مسالا اور دیگر نوٹنگ کے قابل ہے جاپانی پکوان. یہ مسالا تھوڑا deflating کے جاپانی پکوان - جس کے لئے اس مسالا شامل کی جاتی ہے بنیادی مقصد.

جس سمتل پر واقع ہے Wasabi، میں سے زیادہ تر، اس طرح کینیڈا، امریکہ، تائیوان، آسٹریلیا، چین اور دوسروں کے طور پر ممالک میں مصنوعی حالات میں کھیتوں پر بڑھ رہے ہیں. یہ چمک جنگلی جاپانی ساتھی کو نمایاں طور پر کمتر میں باغ ہارسریڈش ذائقہ میں اضافہ ہوا. ریل کے wasabi - اوپر صاف پانی کے ساتھ دریا کے کنارے پر پہاڑی علاقے میں جاپان میں اضافہ ہوا جو کسی کے لئے ہے. لیکن ایک حقیقی جاپانی ہارسریڈش تلاش کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، تو اس کی مصنوعات کے لئے مانگ مصنوعی قضاء.

اور اگر کوئی جاپانی ہارسریڈش کی جڑ کو حاصل کرنے کے قابل تھا تو وہ خود ان پکائی سے کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے گا. یہ بہت صرف کیا جاتا ہے. یہ ایک کتابچہ کی تحریک بنانے کے دوران، کے wasabi لینے کے لئے اسے صاف، بہترین grater پر اوپری سرے سے مسح ضروری ہے. لیکن Wasabi کی کی جڑ کے بعد - ایک قلیل کی مصنوعات، تو اس پکائی اکثر پاؤڈر سے بنا ہے.

پاؤڈر کے wasabi پیسٹ جڑ سے زائد بھی آسان بنا رہی ہے. یہ ایک گلاس لے جاتا ہے، پاؤڈر ایک چائے کا چمچ میں ڈال ایسا کرنے کے لئے، اس کے بعد، گرم پانی کے اسی رقم شامل فوری طور پر یہ سب ہلچل. نتیجہ ایک موٹی پیسٹ ہے، مستقل مزاجی مٹی سے ملتا ہے. گلاس ایک فلیٹ پلیٹ پر وندا کیا جانا چاہئے. لہذا اس کے بارے میں 10 منٹ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے. یہ تھوڑا سا پیسٹ کرنے کے لئے کیا جاتا ہے سوھ اور زیادہ ابیوینجک ذائقہ حاصل ہو گئی. اس کے علاوہ، پاؤڈر کی ایک ذائقہ کے لئے سویا ساس میں شامل کیا جا سکتا ہے. اس طرح، کے wasabi پیسٹ کی ایک خدمت. یہ تھوڑا سا کی طرح ہے، لیکن تیار کرنے مستقبل کے لئے پکائی اس قابل نہیں ہے. یہ جتنا آپ ایک وقت میں بسم کر سکتے ہیں ایسا کرنے کے لئے بہتر ہے. Wasabi کی پاؤڈر آسانی جاپانی کھانا میں مہارت، خاص دکانوں میں یا محکموں میں خریدا جا سکتا ہے. خاص طور پر وہ اچھی طرح سے رکھا ہے. مچھلی، گوشت، سبزیاں اور چاول کے کسی بھی ڈش کو اس مسالا خدمات انجام دیں. یہ بھی اس طرح سشی اور رولس آمدورفت بغیر inconceivable ہے.

Wasabi کی - صرف سوادج اور مسالیدار مسالا ہے. کھانے کی وینکتتا اب سائنسدانوں کی طرف سے ثابت کیا گیا ہے اس کے لئے تریاق تصور کیا جاتا صدیوں جاپانی ہارسریڈش. اس کے علاوہ Wasabi کی چھوٹی موتروردک اثر ہے اور ینٹیسیپٹیک اور fungicidal خصوصیات ہیں. ایک اور جاپانی ہارسریڈش ینٹ میں امیر ہے اور polyphenols کا ایک ذریعہ ہے. یہ مرکبات اثر و رسوخ کو بے اثر آزاد ذراتی کی حیاتیات پر. Wasabi کی myalgia، neuralgia کے اور جوڑوں کے درد کو فارغ کرنے compresses کو لاگو کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. لیکن جاپانی ہارسریڈش گیسٹرک جوس کے سراو اتیجیت کرتا ہے کے طور پر، یہ گیسٹرک بیماریوں کے لئے سفارش کی نہیں ہے.