Pasties کے: جس کا قومی لوگوں کی ڈش؟ بہترین ترکیبیں

یقینا دنیا pasties کے پسند نہیں کرتے جو میں بہت سے لوگ نہیں ہیں. کس کی قومی ڈش رسیلی تلی ہوئی کیک اور اسے تیار کرنے کے لئے کس طرح، آپ آج کے مضمون سے سیکھ رہا ہے.

ایک چھوٹی سی تاریخ

مزیدار مزیدار pasties کے اتنی دیر کہ اب یہ ان کی اصل کو سمجھنے کے لئے بہت مشکل ہے تھے. حقیقت یہ ہے کہ اس ڈش کا نام تقریبا تمام کاکیشین اور ایشیائی کھانوں میں پایا کریمیائی تاتار جڑیں، اسی طرح goodies کے ہے باوجود.

باورچی اب بھی لوگوں pasties کے کی ایک قومی ڈش ہے کہ آیا پر بحث گرم کر رہے ہیں. ان کھشبودار مصنوعات کی سب سے زیادہ ممکنہ ورژن میں سے ایک کے مطابق ترکوں اور منگولوں کی طرف سے ایجاد کیا گیا. بعد میں، ہدایت ادھار اور بہتر ہمسایہ قوموں کے نمائندوں کی گئی تھی.

جنرل اصولوں

اصل میں، pasties کے - ان کے گوشت اور پیاز کے ساتھ عام pies کے ہیں. لیکن روسی ساتھیوں کے برعکس وہ تندور میں سینکا ہوا جاتا ہے، اور کھولتے ہوئے تیل کی کافی مقدار میں ہلچل تلی ہوئی. وجہ ایک پتلی گولڈن براؤن کی سطح پر تیاری کے اس غیر معمولی طریقہ کار سے. یہ بہت لچکدار باہر کر دیتا ہے، لیکن ایک ہی وقت کرکرا میں. یہ مقبولیت گرم رس pasties کے ختم لطف اندوز وضاحت کرتا ہے.

کس کی قومی ڈش، آپ جانتے ہیں، تو اب ہم اس کی تیاری کے بنیادی پہلوؤں کو سمجھنے کی ضرورت ہے. ٹیسٹ کے حصہ کے طور پر ایسی سادہ مصنوعات، نے خوردنی تیل، نمک، آٹے اور پانی کے طور پر اس حقیقت کے باوجود، ٹیکنالوجی کے کئی اہم خصوصیات ہیں. وہ انڈا pasties کے کو شامل نہیں کرتے آسانی سے ٹوٹنے والی نہیں تھے. یہ ایک نرم اور لچکدار آٹا پیدا کرنے کے لئے بہت گرم پانی میں گوندھا جاتا ہے.

بھرنے کے لئے، یہ گوشت کے کسی بھی قسم سے تیار کیا جا سکتا ہے. اکثر یہ میمنے یا بیف سے بنا ہے. لیکن آپ کو مصنوعات اور سور کا گوشت کے ساتھ بھر سکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ پیاز، نمک، اجمود اور مختلف بوٹیوں کی ایک بہت اضافہ کر دیتی ہے. کبھی کبھی بھرنے ھٹی کریم یا ھٹی دودھ ڈال.

کلاسیکی pasties کے

منگول اور ترک عوام کے قومی ڈش سادہ مصنوعات سے بنا ہے. اور ان میں سے بہت سے تقریبا ہمیشہ ہر باورچی خانے میں ہے. عمل میں رکاوٹ نہیں اور ترتیب میں، پیشگی اجزاء غائب کے لئے تلاش کر وقت خرچ کرنے کے لئے آپ کے ہاتھ میں ہے چاہے وہ چیک پڑا:

• زمین گائے کے گوشت کے 600 گرام.
• ایک بڑی پیاز بلب.
• آٹے کے 600 گرام.
• نمک چائے کا چمچ.
• پانی کے 400 ملیلیٹر.
• چینی کی تین چمچ.

مزید برآں، آپ کو کالی مرچ اور خوردنی تیل کی ضرورت ہوگی. مؤخر الذکر کھانا پکانے کے لئے لیکن یہ بھی آٹا کی تیاری کے عمل میں نہ صرف استعمال کیا جائے گا.

ٹیکنالوجی کی تفصیل

کٹورا پانی ڈالا جاتا ہے، کمرے کے درجہ حرارت کو prewarmed. بھی چینی، نمک، اور خوردنی تیل کے پانچ چمچوں نہیں بھیجا. کنٹینر میں ٹھیک اناج کی مکمل تحلیل کے بعد آہستہ آہستہ sifted آٹے ڈال. سب کو اچھی طرح گوندھا. سب سے پہلے، یہ ایک spatula کے ساتھ کیا جاتا ہے، اور پھر تمام آٹا شامل - ہاتھوں. ختم آٹا، ایک صاف برتن میں رکھ دیا ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور پروفنگ کے لئے بھیجا جاتا ہے.

آدھے گھنٹے بعد یہ کام کی سطح پر پھیل گیا، floured، اور کم ایک رولنگ پن سے باہر لپیٹ. نتیجے میں آٹا پرت سے تقریبا دس سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ حلقوں کاٹ رہا ہے. ان میں سے ہر ایک کے مرکز میں زمین گائے کے گوشت، کیما بنایا ہوا پیاز، نمک اور کالی مرچ، چائے کے چمچ آہستہ اس کی پوری سطح پر سمیر پر مشتمل ہے، بھرنے پھیل، آٹا نصف میں جوڑ اور اسکے نتیجے میں zaschipyvayut نیم دائرہ کے کنارے ہے. اس کے بعد، مستقبل pasties کے (جن کی قومی ڈش، آپ پہلے سے ہی جانتے ہیں) تیل سے بھرا ہوا ایک گرم کڑاہی ایک پھیلاؤ. گولڈن براؤن تک دونوں اطراف پر ان کے بھون. ختم مصنوعات ایک خوبصورت پلیٹ پر منتقل. خاص طور پر سوادج گرم ہیں. لہذا پین سے ان کی برطرفی کے بعد فوری طور پر کھلایا.

یونانی کھانا: pasties کے

یہ کہ کھانا گھی کے عمل کو کافی پر laborious غور کرنا چاہیے. اس کے علاوہ، آپ کو ایک طاقتور نکالنے کی ضرورت نہیں ہے تو، وہاں ہمیشہ اپارٹمنٹ بھر میں تمباکو نوشی کرنے کے لئے ایک خطرہ ہے. آپ کی جانچ پڑتال کر شروع کرنے سے پہلے، وہاں آپ پینٹری میں تمام ضروری مصنوعات ہیں چاہے چیک کرنے کے یقینی بنائیں. اس وقت، آپ کو ضرورت ہو گی:

• خوردنی تیل کے چمچ.
• گندم کے آٹے کی فی کلو.
• چینی کی ایک چائے کا چمچ.
• ایک چکن انڈے.
• پانی کا آدھا لیٹر.
• نمک کے چمچ کی ایک جوڑی.

pasties کے پھینکنے کے لئے (کچھ نسلی کھانے، آپ صرف اوپر دیکھ سکتے ہیں) حسن معاشرت دکان کے پاس جاؤ اور تمام مطلوبہ اجزاء کو خریدنے کے لئے درخواست کی جاتی ہے. فہرست ڈرائنگ میں آپ کو موجود ہونا ضروری ہے:

• سور کیما بنایا ہوا گوشت کے نصف ایک کلو.
• درمیانے درجے کے پیاج بلب کی ایک جوڑی.
• ھٹی کریم کا ایک چمچ.
• نمک اور کالی مرچ.

مؤخر الذکر کی رقم کو پاک اور ان کے خاندان کے ارکان کی ذاتی ترجیحات پر انحصار کرتا ہے. آپ کے باورچی خانے میں ان مصنوعات کے علاوہ pasties کے (جن کی قومی ڈش، ہم آج کی اشاعت کے پہلے حصے میں غور کیا ہے) تلی ہوئی ہو گا جو ایک خوردنی تیل، وہاں ہونا ضروری ہے.

اعمال کی ترتیب

پہلی بات آپ toppings کے تیار کرنے کے لئے. سور زمین گائے کے گوشت کا کٹورا بھیجا پیاز، ھٹی، نمک اور کالی مرچ ملنگ. تمام اچھی طرح سے ہلچل اور طرف ایک طرف رکھ دیا.

نمک اور چینی پانی سے بھرا کنٹینر، انڈے اور خوردنی تیل بھیجا جاتا ہے. تمام اچھی طرح ملا اور آٹے میں آہستہ آہستہ نازل کیا. تیاری کے ٹیسٹ ٹیکنالوجی ravioli کے یا پکوڑی بنا جس پر ایک کے لئے اسی طرح کی ہے. صرف جو بہت تنگ نہیں ہونا چاہئے، یا pasties کے ربر کی طرح ذائقہ گا.

آٹا کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو بند نتیجے چٹکی سے، پتلی تہوں، کیما بنایا ہوا گوشت، کور کے ساتھ بھرے میں ان کے رول اور ایک تشتری کے کناروں پر لے. مستقبل pasties کے گرم تیل کی کافی مقدار میں تلا ہوا اور میز پر خدمات انجام دیں.

کے kefir پر آٹا

یہ ہدایت پچھلے ورژن سے تھوڑا سا مختلف ہے. مصنوعات کی غیر معیاری سیٹ کے باوجود، آپ کو آسانی سے رسیلی اور مزیدار pasties کے (ایک ملک کی قومی ڈش، آپ پہلے سے ہی جانتے ہیں) بنا سکتا ہے. آپ کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے:

• دہی کے جوڑے کے شیشے.
• چکن انڈے.
• آٹے کے تین کپ.
• نامکمل چائے کا چمچ نمک.

اس کے علاوہ، آپ کو بھرنے کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. آپ کے باورچی خانے کے شیلف کیما بنایا ہوا گوشت، پیاز، پیاز، اجمود، کالی مرچ اور نمک پر موجود ہیں یا نہیں تو پیشگی میں چیک کریں.

ایک کٹوری میں دہی، انڈے اور نمک کو اکٹھا. تمام مناسب طریقے سے کوڑوں کی سزا ہے Whisk اور آہستہ آہستہ ماضی میں ہے sifted متعارف آٹا. نتیجے میں آٹا کام کی سطح اور اچھی طرح گوندھا ہاتھوں پر الزام لگا رہا ہے، یہ بھی کھڑی نہیں تھا اس بات کو یقینی بنانے کے لئے نہیں بھولنا. پھر اس سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں بند چوٹکی، پتلی سلائسین، بھرے میں ان کے رول، اور کنارے تک بند کردیں. ایک گہری fryer میں بھون بہترین pasties کے. لیکن یہ یاد آ جاتا ہے تو یہ ایک کڑاہی میں کیا جا سکتا ہے.