یہ جارجی شراب کیا ہے؟

جارجیا ثقافتی انگور کے قیام کے پہلے مراکز میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. یہاں جارجیا شراب صرف ایک شراب نہیں ہے، یہاں کے لوگ ایک مذہبی رویہ اس کے لیے ہے. اس کے علاوہ، عملی طور پر کوئی کھانا اس کے بغیر مکمل ہو گیا ہے، ہم اس کے برتن کی ایک رینج کا حصہ ہے کا کہنا ہے کہ کر سکتے ہیں.

تیاری اور انگور جارجیا شراب، سفید سرخ اور گلابی ہے کی ٹیکنالوجی پر انحصار کرتے ہوئے، اور چینی کے مواد کی بنیاد پر میں تقسیم کیا جاتا ہے قدرتی ، میٹھی نیم میٹھی، خشک اور نیم خشک، کاربن ڈائی آکسائیڈ مواد کی بنیاد پر - پرسکون اور چمک (ایک ہی وقت شیئر پر خاموش ایک پرانی، کلیکٹر اور عام) پر.

عام شراب ایک ہی وقت میں اس کے عمل کی تیاری کے بعد تین یا چار ماہ سے پہلے کی نہیں ہے، چھوٹی ہے. کہا جاتا ہے اعلی معیار برانڈڈ شراب، جس میں ایک سال سے کم نہیں برقرار رکھا جاتا ہے اور بعض انگور مختلف قسم سے بنا ہے.

ایک اچھا جارجیا شراب کو منتخب کرنے کے لئے، آپ سب سے پہلے چکھنے سے خرچ کرنا چاہیے. اس کے طور پر اس اسکیم پر عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے "- ناک - آنکھ. منہ" سب سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ ایک گلاس میں ایک جام بہا، احتیاط سے ایک سفید پس منظر پر اسے دیکھنے. جب یہ سرخ شراب کسی بھی غیر ملکی ذرات پر مشتمل ہیں اور turbid نہیں ہونا چاہئے. زیادہ شراب اٹھا جانا چاہئے اور مہک سونگنا، اور کچھ وقت کے بعد میں دوبارہ عمل دہرانے کے لئے. ایسا ہے کہ آکسیجن کی نمائش کے خلاف مزاحمت اس کی کھشبودار ارتقاء، اس بات کا تعین.

اگلا جارجیا شراب ذائقہ میں تعین کیا جاتا ہے. اس صورت میں، یہ فوری طور پر ذائقہ کی سمردد کا تجربہ کرنے کا موقع حاصل کرنے، نگل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، کہ پینے کو کھولنے کے لئے موقع فراہم کرنا ہے. یہ اچھی اسپرٹ ہمیشہ ختم، ناخوشگوار aftertaste کے مبرا چھوڑ دیتا ہے ہونا چاہئے.

Kakheti، جہاں رفتار اور زمین میں دفن کر رہے ہیں جس شنک کے سائز کے برتنوں میں تیار پینے، (سوراخ کی سطح پر) کی سٹوریج - جارجیا میں شراب بنانے کے سب سے زیادہ عام طریقہ. یہ لئے wort ابال اور شراب کی سٹوریج کی ایک مسلسل درجہ حرارت کی اجازت دیتا ہے. لئے wort انگور کچل ٹانگوں کو اس صورت میں، انگور کی ہڈیاں، کرشنگ میں تلخی دے جس کو نقصان نہ تو کے طور پر.

ابال گودا پر پانچ دنوں جگہ لیتا ہے، اور اس کے بعد جوس الگ اور ایک دوسرے کنٹینر شراب پر خمیر ہو جہاں میں ڈالا جاتا ہے. اس صورت میں، گودا رس، جس سے بھی شراب کی پیداوار باہر لے. سفید جارجیا شراب ابال باہر براہ راست گودا پر کیونکہ یہ مشروبات کے آٹھ دن جاتا ہے جب ایک خاص torpkost پڑے گا.

ہمارے وقت میں، یہ سب سے زیادہ مشہور برانڈز کہ فرض کیا گیا ہے جارجیا الکحل کی ہیں:

1. Saperavi - mulberries، raspberries اور blueberries کے، اور سیاہ گارنےٹ رنگ کے اشارے کے ساتھ ایک شدید ذائقہ،. اس گوشت کے پکوان کے ساتھ خدمت کی جائے کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

2. Hvanchkara - رسبری اور سیاہ روبی رنگ کا ایک اشارہ کے ساتھ ایک مخصوص ذائقہ ہے. اس ڈیسرٹ کے ساتھ جارجی شراب استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

3. Kindzmarauli - ایک نازک مخملی ذائقہ اور سیاہ سرخ رنگ ہے. اکثر ڈیسرٹ اور پھل کے ساتھ خدمت.

اس طرح، جارجیا ملک میں جہاں ویٹی کلچر کی ابتدا کرتا ہے، اور اس کے شراب ساری دنیا میں مشہور ہیں.