اگر آپ کسی ریستوراں یا کیفے کے مینو کو دیکھتے ہیں، تو وہاں ایک اعلی امکانات کے ساتھ آپ کو سلاد "سیسر" مل سکتی ہے. اس حقیقت کے باوجود کہ کئی دہائیوں کے لئے یہ پوزیشن تبدیل نہیں ہوئی ہے، آمدورفتوں میں ڈش مسلسل مسلسل مقبولیت حاصل کرتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ گلی ہوئی چکن کا گوشت کے ساتھ سلادوں کی پتیوں میں، لہذا ذیابیطس لہسن کی انگوٹھی اور گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے - مصنوعات کا ایک عام مجموعہ، لیکن اس کا ذائقہ حیرت انگیز ہے، شاید ایک مخصوص چٹنی سے منسلک ہوتا ہے جو اکثر ایک الگ کٹوری میں کام کرتا ہے. آج اس آرٹیکل میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ گھر میں ایک سیزر ترکاریاں کس طرح تیار کرنے کے لئے تیار ہیں ، حالانکہ یہ ایک ریستوراں ڈش ہے، اس کی تخلیق کی ٹیکنالوجی بہت آسان ہے. کوئی میزبان اسے اپنے باورچی خانے میں بنا سکتا ہے. ویسے، چکن کی بجائے آپ دیگر اجزاء لے سکتے ہیں، جیسے بڑی جھگڑے - یہ اختیار بھی مقبول ہے، خاص طور پر ان لوگوں میں جو گوشت کے بجائے سمندری غذا کو پسند کرتے ہیں.
گھر میں سیسر ترکاریاں کیسے تیار کریں: چکن کے ساتھ ایک ہدایت
یہ ڈش بیسسویں صدی کے 50 ویں دہائیوں میں سب سے پہلے امریکہ میں خدمت کر رہا تھا. افسانوی یہ کہتا ہے کہ میکسیکو کے ساتھ سرحد پر ایک چھوٹے سے ریستوراں کے شیف نے بڑے پیمانے پر مہمانوں کے لئے کھانے کی فراہمی کا حساب نہیں کیا - باورچی خانے میں مقبول برتن کھانا پکانے کے اجزاء ختم ہوگئے ہیں. مجھے اسٹاک میں چھوڑ دیا گیا تھا کی طرف سے علاج کے ساتھ آنے کے لئے تھا - یہ چکن، مشکل پنیر اور ترکاریاں پتی تھی. انہیں کلاسک "کیسر" کے لئے ضرورت ہو گی. لے لو
چھٹی کا نصف سر؛
- چکن کے پھیلے کے 300 جی ابلاغ (یا ایک گرل پر گرے)؛
50 گرام یا تھوڑا سا مزید نمونہ؛
میئونیز، سبزیاں، نمک اور مرچ کے لئے مرچ.
گھر میں سیسر ترکاریاں کیسے تیار کریں؟ یہ بہت آسان ہے. ابلی یا گرڈ شدہ چکن کے پھیلے کی چھوٹی پلیٹیں سلائس کریں. لیٹے پتیوں کی چھڑیاں، ایک بڑی پسماندہ grater پر گراتے ہیں. اگر آپ کو لہسن کی کچی نہیں ہے، تو آپ انہیں خود پکانا سکتے ہیں. نصف روٹی کا نصف لے لو، اسے چھوٹا سا مربع سلائسس میں کاٹ، ایک بھری ہوئی پین پر رکھیں. چند منٹ کے لئے تیل میں روٹی کو جلدی کریں، لہسن میں ایک اضافی لچکدار موٹی شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں، تھوڑا سا کھانا پکائیں. چٹنی کے لئے، کسی بھی میئونیز کے 3 چمچیں، تازہ نیبو کا رس، 1 لہسن، لہسن کے بعد ایک چھوٹا سا سبز اور لہسن. ہو گیا اب سلاد کی پتیوں کو ایک بڑی فلیٹ پلیٹ پر، پھر چکن، پٹھوں، ڈریسنگ ڈالنا، اور سب سے اوپر پادری پنیر کے چھڑکاو ڈال. اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح ایک مزیدار کیسر ترکاریاں بنائیں. ویسے، ایندھن ایک الگ کٹورا میں کام کیا جا سکتا ہے. عام طور پر وہ اچھے ادارے میں کرتے ہیں.
کیکڑے کے ساتھ ہدایت
ہمارے مضمون میں پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے کہ چکن گوشت کے ساتھ ایک کلاسک ڈش پکایا جاتا ہے، لیکن مقبول ویران میں سے ایک جھاڑو کے ساتھ ہے. اب ہم سمندری غذا کے ساتھ ایک سیسر ترکاریاں تیار کریں (ذیل میں تصویر دیکھیں). اس کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
- بڑے بادشاہ کی جڑیں 500 جی؛
1 لیٹ کا سر، خاص طور پر "آئس بربر"؛
- 50 گرام سخت پنیر؛
چیری ٹماٹر کا نصف پیک.
چٹنی کے لئے:
3 مشکل ابلی انڈے (صرف لوگوں کی ضرورت ہے)؛
2 چمچ. ایل. نیبو جوس کا مشغول؛
1 ٹسپ. عام روسی سرواں
لہسن کی لچک کا جوڑا
تیل کی زیتون یا سبزی کے 100 ملی لیٹر، ساتھ ساتھ نمک اور مرچ.
تھوڑا نمکین پانی، ٹھوس اور صاف میں کیکڑے ابالیں. ترکاریاں آنسو پھیرتے ہیں، پنیر کی گریٹ ایک بڑی گرے پر. اسٹیل میں لہسن croutons خریدا جا سکتا ہے، لیکن آپ اسے خود کر سکتے ہیں. چٹائی تیار کرنے کے لئے، احتیاط سے انڈے کی مال اور سرسوں کو کاٹنا، نیبو کے رس شامل کریں، لہسن اور مکھن نچوڑیں. اچھی طرح سے مکس کریں: آپ کو موٹی، وردی بڑے پیمانے پر ملنا چاہئے. اور اب سلیمان کی خدمت کرتے ہیں: ایک بڑی پلیٹ میں سب سے پہلے پتیوں کی طرح، پھر آدھا ٹماٹروں میں کاٹ، بعد میں کیچڑ اور کراؤٹس، چٹنی ڈالیں اور پنیر سے چھڑکیں. اب آپ کے پاس دو سارے آسان اختیارات ہیں کہ کس طرح گھر میں کیسر ترکاریاں تیار کریں - مجھے یقین ہے، آپ سب سے زیادہ مہنگی ریستوران کے مقابلے میں بدتر نہیں ہوں گے.