گوبھی پائی. "جلدی" کے لئے ایک کلاسک اور یہ پکوان کی تیاری کے مختلف حالتوں کے لئے ہدایت

گوبھی کے ساتھ pies - روسی کھانا کا ایک لازمی حصہ ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے ایک تندور pies کے بہت مختلف آٹا کی ہو سکتی ہے: خمیر، تازہ، فلیکی. کٹی ابلی انڈے، کیما بنایا ہوا گوشت یا مشروم کے علاوہ کے ساتھ، تازہ یا نمکین گوبھی: فلنگ بھی مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے.

آج ہم ترکیبیں کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہوئے، گوبھی کے ساتھ pies کھانا پکانا تمہیں دکھاتا ہوں. سب سے پہلے، خمیر آٹا کی ایک کیک کے کلاسیکی ورژن پر غور کریں. آدھا دودھ (گرم) ایک کپ آٹا دو کپ، تازہ خمیر یا خشک بیگ کے بیس گرام،، مارجرین یا مکھن کے ایک سو گرام، تین انڈے، چینی کی دو چمچوں اور نمک کی ایک چوتھائی چائے کا چمچ لے لو. ان مصنوعات کے ٹیسٹ bezoparnym طرح بنانے کے لئے. یہ ہے کہ، گرم دودھ اور نصف چینی کے قواعد و ضوابط میں پہلی گھلنشیل خمیر ہے. مائع کی سطح مرضی جھاگ ٹوپی، نمک اور چینی اوشیشوں انڈے، پگھلا مکھن اور آٹے کے ساتھ whipped شامل کرتے ہیں تو. Vymeshennoe اضافے کا کسی گرم جگہ میں دو گھنٹے کے لئے آٹا ڈال، اور پرکھ کے دوران جو دو مرتبہ obmyat کیا جانا چاہئے.

دریں اثنا، sauerkraut کے بھرنے کی تیاری. باریک کٹی پیاز ایک کڑاہی بھون میں ایسا کرنے کے لئے، اس کے بعد اس پر sauerkraut کے (یہ باریک کٹی کرنے کی ضرورت ہے، اور یہ بھی املیی ہے - پانی کے ساتھ کللا) شامل کریں اور ٹینڈر تک کھانا پکانا. اس طرح ایک بھرنے میں پکا اور مشروم کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ تھوڑا شامل کرنے کے لئے اچھا ہو جائے گا. دو حصوں میں آٹا تقسیم اپ آ رہا ہے، ایک دوسرے کے مقابلے میں زیادہ ہونا ضروری ہے. کیک میں سے زیادہ تر ایک سینٹی میٹر موٹی ہے اور ایک greased پین پر پھیل بارے unroll کرنے کے لئے. ٹھنڈا پڑھنا گلنا کرنے کے لئے تیار ہے، اور ایک tortilla کے ساتھ سب سے اوپر کور کے سب سے اوپر پر آٹا کی شیٹ، ٹیسٹ کے دوسرے حصے بیلنا. Zaschipyvaem کیک کے کناروں اور اسے چھوڑ، پندرہ منٹ کے لئے، ایک رومال کے ساتھ احاطہ کرتا. مصنوعات پھر سب سے چکنائی کی جردی ہیں اور بھاپ آزادی سے بچنے کر سکتے ہیں تاکہ، چند punctures کے بناتے ہیں. بناو پائی منٹ پچیس دو سو بیس ڈگری کے درجہ حرارت میں.

جس کی ہدایت اوپر دکھایا گیا ہے گوبھی پائی،، تازہ گوبھی کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. پیاز اور گاجر کے ساتھ پڑھنا تازہ کٹی گوبھی اور سٹو تیار کرنے کے لئے. آپ کٹی ابلا ہوا مشروم یا انڈوں کو شامل کر سکتے ہیں.

کوئی خواہش یا خمیر کے ساتھ ٹنکر کرنے کا وقت نہیں ہے تو، آٹا کے kefir پر پکایا جا سکتا ہے. اس کے نتیجے کے طور پر، ہم نے کم از کم ایک مزیدار گوبھی پائی نکلنا ہو گا. مندرجہ ذیل کے طور پر آٹا ہدایت ہے. مکھن میں سے ایک سو پچاس گرام پگھل اور اس پر ایک انڈا، دہی ایک کپ، چینی اور نمک کی ایک چمچ شامل کریں. پھر آٹا کپ کے ارد گرد میل جول کے لئے شامل کریں اور سرکہ کے ساتھ ادا کرنے کے لئے ضروری ہے جس میں بیکنگ سوڈا، کے نصف چائے کا چمچ شامل کریں. آٹا ساننا اور جیسا کہ اوپر بیان کیا اسی طرح میں ایک کیک کی تشکیل.

گوبھی اور پف پیسٹری کے ساتھ کیک کے لئے مناسب. ایک کیک بنانے کے لئے، آپ اپنے آپ کو آٹا کھانا پکانا کر سکتے ہیں، لیکن یہ ایک تیار مصنوعات خریدنے کے لئے آسان ہے. اس کے علاوہ، مناسب خمیر اور پف پیسٹری. مزیدار toppings کی تیاری کے لئے نصف تازہ گوبھی کی ایک کلو کے بارے nashinkuem. اور، یہ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ مسالا، گوبھی مکھن میں، براؤننگ کی روک تھام رکھا. ایک کٹوری میں دو انڈے میں Vzobem اور کریم پنیر اور ساتھ ان کے اختلاط feta پنیر (اگر آپ ایک سو گرام ہر مصنوعات لینے کی ضرورت ہے). تین جنگلے مشکل پنیر کے مرکب میں شامل کریں اور stewed گوبھی، بوٹیاں خشک oregano کے، تلسی اور کسی دوسرے مصالحے ٹھنڈا.

ابھی پف پیسٹری بیلنا حصہ کے سائز کا سائز یا پین،، تیار toppings پر پھیلا grated پنیر (دو چمچ) چھڑک اور دوسری تشکیل ٹیسٹ کا احاطہ. بہتر کناروں کو محفوظ کرنے کے لیے، پف پیسٹری ہلکے پانی یا پیٹا انڈے کی سفید کے ساتھ گیلے ہونا ضروری ہے. اوپر پف گوبھی گندا جردی، اس کے بعد تندور میں پائی بھیجیں. 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں تقریبا چالیس منٹ بناو.

لیکن بہت کم کھانا پکانا کرنے کا وقت ہے تو، یہ جس کی ہدایت مصروف یا ناتجربہ کار باورچی کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے فلر گوبھی پائی، تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. گوبھی کی Shinkuem نصف کلوگرام اور نمک کے ساتھ triturated. ہم پین پر یا ایک مولڈ میں پھیل گیا اور گرم پگھلا مارجرین یا مکھن ڈال (مارجرین، ہم نصف پیک یا 125 گرام کی ضرورت ہے). ابھی آٹا مکسر اختلاط تین انڈے، ھٹی کریم یا دہی کے پانچ چمچوں، میئونیز کے تین چائے کے چمچوں، آٹے کے چھ چمچوں، نصف نمک کی ایک چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر کے دو چمچ تیار کریں. ریڈی میڈ نیم مائع بلے گوبھی کے ساتھ سانچوں میں ڈالا اور تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. سنہری کتتھئ تک پکانا، 180 ڈگری کے لئے تندور پر ترموسٹیٹ رکھ دیا.

گوبھی پائی تیار کیا جا سکتا، گھر آٹا نہیں ہے یہاں تک کہ اگر. ایک بنیاد کے طور پر ہم ایک پتلی pita روٹی استعمال کرتے ہیں، اور toppings کے لئے تازہ یا مدہوش sauerkraut کے لے. یہ بیکری کام کے ساتھ بہت آسان ہے، اور بالکل ناتجربہ کار بیکر نمٹنے، اور نتیجہ ایک مزیدار گوبھی پائی ہو جائے گا.

اگلے ایک کے لئے ہدایت. سب سے پہلے، ایک گلاس دودھ کے ساتھ چار انڈے دھڑک، کاسٹنگ تیاری. اس کے بعد، ایک greased پین پر، کناروں کناروں پر پھانسی کر رہے تھے تا کہ lavash کی ایک شیٹ رکھی. بھرنے، لیول کا حصہ رکھ دو. lavash کی اگلی شیٹ (تمام ہم تین ٹکڑوں کی ضرورت ہے) پارہ پارہ اور تیار بھرنے میں بھیگی. ہم toppings پر دودھ اور انڈے پیتا کا ایک مرکب کے ساتھ رنگدار حصہ ڈال دیا. پھر ایک پرتوں کیک کی تشکیل کے لئے تہوں دہرانے (بھرنے اور پیتا میں بھیگی بہا) کئی بار. حصوں میں سے اوپر کی پرت، Lavash، ہم اطراف فارم پر بے ربط جس backsheet اوپر کی طرف اس کا رخ کرتے. دو سو ڈگری پر پندرہ منٹ کے لئے پائی بھرنے اور پکانا کے باقی بھریں. کیک تیار ہے!