کیپرس. آپ کے ٹیبل پر غیر معمولی آمدورفت ترکیبیں

دلچسپ ذائقہ اور شرارت میں کوئی کم دلچسپ کہانی ہے. کسی نے ان خیالات جیتون، کسی سوچتا - ایک ککڑی، لیکن حقیقت یہ ہے Capers میں - یہ ناقابل یقین حد شرارت-بش نامی BRIAR کلیوں ہے. ان کی جائے پیدائش وسطی ایشیا اور بحیرہ روم ہے. کچھ پرجاتیوں Crimea اور کاکیشیا چٹانوں میں اگاتے ہیں. یہ ایک بہت بہادر پلانٹ ہے، یہ آسانی سے گرمی اور نمک پانی برداشت کر سکتی ہے، یہ بھی ننگے چٹانوں پر بڑھنے کے قابل ہے.

آج یہ پہلے کی طرح اب کوئی اس طرح کی ایک حیرت ہے، اور آپ چاہتے ہیں تو آپ کو آسانی سے کیپرس کھانا پکانا کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. ان کے ساتھ کی ترکیبیں بڑی تعداد میں پایا جا سکتا ہے. سٹور میں آپ نہ صرف تازہ کلیوں، بلکہ نمکین کیپرس خرید سکتے ہیں. آپ کیپرس کی ایک مٹھی بھر کھانے سے پہلے آپ کھاتے ہیں، آپ کو ایک اچھی بھوک پڑے گا. یہ پھل فائبر، وٹامن اور نامیاتی تیزاب میں امیر ہیں. کیپرس، ککڑی نمکین یاد دلاتا ذائقہ، جو اکثر سلاد میں استعمال ہوتے ہیں. گرمی کے علاج کے بغیر وہ تمام ضروری غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے.

سمجھا کھانا پکانے ان حیرت انگیز کلیوں کا بنیادی درخواست. نمکین capers اور نمک ایک شدید، مسالیدار، ھٹا، ایک چھوٹا سا سرسوں ذائقہ ہے، اور وہ کھانا ایک شدید ذائقہ دے. یہ بھی گوشت اور مچھلی کیپرس، ترکیبیں جس کے لئے مسلسل بہتر کیا جا رہا ہے کی آمدورفت کے لئے مسالا شامل ہوں گے.

سٹور آپ کیپرس خریدا تو، ذائقہ آپ کی وجہ اچار کی پسند نہیں ہے جس کی وجہ سے، ایک اور کوشش یہ بہت آسان ہے. thyme کے، دونی، کٹھرا، اوریگانو: زیتون کا تیل کے ایک پانی کے غسل میں گرم ہو جائے ضروری ہے، جڑی بوٹیوں کا اضافہ. اچار، ایک جار میں کیپرس تھا اور انہیں احتیاط سے کئی بار کرلیتے ہیں جس ڈالو. اچھی طرح سے ڈرین اور ایک گرم تیل میں رکھیں. جب تک تیل کیپرس ساتھ ٹھنڈا ہو گیا رکو، اور 2-3 دنوں کے لئے فریج میں رکھ دیا. اس طرح کے ذوق صحیح کیپرس ہونا چاہئے تھا. ان کے ساتھ کی ترکیبیں بہت سے ریستوران میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن اس کے گھر میں انہیں استعمال کرنے سے روک نہیں کرتا. اس پلانٹ کی کلیوں شاذ و نادر ہی عام طور پر جڑی بوٹیوں یا نمک کے ساتھ بمباری کیپرس، مجموعی طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ان نمکین اور بجائے مضبوط ذائقہ ڈش بھر میں یکساں طور پر تقسیم کیا گیا تھا یہ کیا جاتا ہے.

تمام ذائقہ اور مخصوص ذائقہ رکھنے کے لئے، کیپرس شامل کھانا پکانے کے اختتام پر (ہدایت کسی بھی مراد ہے). اس صورت میں آپ کو اس سے بھی نمک کو استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

کس طرح کیپرس ذخیرہ کرنے کے لئے؟ وہ نمکین ہیں تو، اچار نالی نہیں کرتے. کیپرس اس میں محفوظ کیا جاتا ہے اور ضرورت کے مطابق نکال دینا چاہئے. فرج یا میں تاکہ وہ 9 ماہ کے لیے کھڑے ہو سکتے ہیں. آپ کیپرس نمکین یا خشک، تو وہ اپ کو 6 ماہ کے لئے فرج میں ڈال کے بغیر، باورچی خانے میں رکھا جا سکتا ہے. کیپرس اتنے مصنوعات کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے، لیکن سب سے زیادہ جیتنے کے مجموعے ہو جائے گا:

• میئونیز کے ساتھ
• زیتون کا تیل یا مکھن کے ساتھ
• سمندری غذا کے ساتھ
• ساتھ سموکڈ مچھلی
• چکن اور میمنے کے ساتھ
• ٹماٹر اور مرچ کے ساتھ
• انڈے کے ساتھ

آپ کیپرس پکانا کرنے کا طریقہ نہیں جانتے تو ترکیبیں آپ کی مدد کرے گا:

1. کیپرس ساتھ ویتنامی ترکاریاں

کی آپ کو ضرورت:

- چاول - 100 گرام

- پستا - 100g کے

- اورنج - 1 ٹکڑا

- کیپرس - 50g کے

- زیتون کا تیل، تلسی، ٹکسال

ابالنے چاول ضروریات، جو کے crumbly ہونا چاہئے. اورنج اچھا دھونے اور ایک ٹھیک grater استعمال کر چھیل ہٹا دیں. علیحدہ سے اس کا رس نچوڑنا کرنے کے لئے ضروری ہے. پستا پاوڈر ریاست کو تقریبا پیسنا کرنے کے لئے ہے. گرینس اس کے ہاتھ توڑنے کے لئے ہے. کیپرس آہستہ باریک کاٹ. ابھی زیتون کا تیل اور سنتری کا رس ہوتا ہے جس کے تمام اجزاء اور موسم کی چٹنی، اختلاط. ترکاریاں کے ذائقہ بہت ہی غیر معمولی ہے!

2. کیپرس ساتھ canape

کی آپ کو ضرورت:

- سرخ نمکین مچھلی - 250 گرام

- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا

- کیپرس - 1 جار

- Canapes کی بنانے کے لئے میں Skewers

مچھلی پتلی سلائسین میں کاٹا، اور چھوٹے کیوب میں کالی مرچ کی جانی چاہیے. ابھی مرچ سب سے تصرف بڈ کیپرس پر مچھلی کا ایک ٹکڑا میں لپیٹا اور تمام سیخ منسلک. خوبصورت اور مزیدار!