کس طرح گائے کے گوشت کی زبان پکانا ہے؟

زبان کی طرف سے مصنوعات، اور pulpy سے مراد، لیکن یہ گوشت نہیں کہا جا سکتا. صرف پٹھوں پر مشتمل ہوتا ہے اور اس کی پرورش کی قیمت کے لئے تھوڑا سا کمتر گوشت پر مشتمل ہے کہ Subrodukt. اور یہ گوشت کے مقابلے میں بہت کم مکمل پروٹین ہے سب اس کی وجہ، اور زیادہ کولیجن لیکن palatability کی byproduct کے عظیم ہیں! لیکن کس طرح کھانا پکانا کرنے بیف زبان، کہ نہ صرف مزیدار، بلکہ بہت ہی غیر معمولی تھا؟ اس کی تیاری کے لئے ہدایت کیا ہے؟

ذاتی طور پر، میں نے مہمانوں اور گھر جیلی کا سا زبان سے خوش کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں. تو اس مزیدار باہر کر دیتا ہے - جیلی کا سا بیف کی زبان میں ہمیشہ کافی نہیں یہ بہت اچھا پکوان ہے تاکہ کھانا پکانا.

زبان کے بھرنے کے لئے مجھے کافی اجزاء کی ایک تھوڑا سا کی ضرورت ہے. مصنوعات کی طرف سے فی کلوگرام میں شوربے کی ایک آدھا لیٹر، ایک پیاز، درمیانے سائز کے ایک گاجر، اجمود کی جڑ، دو سخت ابلا ہوا انڈے اور جلیٹن کے تیس گرام لے. ٹھیک ہے، ذائقہ نمک، کالی مرچ.

سب سے پہلے، میں نے سرد ابلا ہوا پانی میں سریس (صرف ایک چھوٹا سا) لینا، اور چالیس منٹ کے لئے سوجن دو. سوجن کے بعد اس کو تحلیل اور شوربے کو شامل کرنے کے لئے ایک پانی کے غسل میں ہونا چاہئے. میں نے برش دھونے زبان، گرم پانی ڈال اور آدھے گھنٹے کھانا پکانا. اس کے بعد، زبان ہٹا دیا اور جلد کے لئے ضروری ٹھنڈے پانی میں ڈال آسانی سے ہٹا دیا گیا تھا کیا جانا چاہئے. جلد اتارنے کے بعد، ایک بار پھر میں نے شوربے میں اپنی زبان ڈال اور پہلے ہی کیا جب تک کھانا پکانا، اور اب مصالحے اور سبزیاں شامل کریں، اور نمک کے، کورس کے، اگر ضروری ہو.

ابھی زبان بہت صاف سلائسین کاٹا اور ایک ڈش پر باہر رکھی ہے. خوبصورت، سبز، سبزیاں اور انڈوں سلائسین میں کاٹا شامل جلیٹن کے علاوہ کے ساتھ شوربے ڈال. نیچے ٹھنڈا کرنے کے بعد، میں نے فرج میں رکھ دیا (نہیں فریزر).

سب کچھ! جیلی کا سا بیف زبان سے تیار! لیکن اس ڈش سے ایک بڑا واپسی ہے: یہ کافی نہیں ہے. یہاں تک کہ ایک پورے ہفتے کے لئے تیار ہیں تو، یہ دو دن میں کھایا جائے گا. شرح کے لئے زیادہ آسان بنایا جا سکتا ہے. ابلا زبان سے ، ٹکڑوں میں کاٹ سانچوں میں پھیلا اور صرف ان کے جیلی ڈال.

عام طور پر گائے کے گوشت کی زبان اور بہت سے deservedly تمام ناشتا کھانے کی اشیاء میں سے سب سے پہلے نمبر پر ہے. حقیقت یہ ہے کہ میرے خاندان میں، وہ ایک ناقابل اعتماد کی شرح پر جذب کر رہے ہیں کہ بہترین ذائقہ اور اس سے تیار کی آمدورفت کی مہک، اور لیڈز. ہم ایک پریمیم میں کی طرف سے مصنوعات ایسا ہے تاکہ اس سے بھی چھوٹے نادیہ بیف زبان سے کس طرح کھانا پکانا، اور ان کے شوہر بھرپور طریقے سے گائے کے گوشت کی زبان کا اپنا نسخہ pushes ہے جانتا ہے.

عام طور پر، بیف زبان سے کس طرح کھانا پکانا، ایک چھوٹے سے رہسی ہے. یہ آسان ہے: (!) کسی بھی ڈش جو چکنائی اور ناپسندیدہ مقامات کی دیگر اقسام میں صاف کیا جانا چاہئے کھانا پکانے سے پہلے hyoid ہڈی کی یا دیگر سنگین "indigestible" کپڑے. پھر ابال، لیکن صرف، نرم ٹھنڈے پانی میں اور ٹھنڈا کرنے کے بعد ڈال (لیکن اب بھی گرم!) جب تک جلد صاف کریں. اور کر سکتے صاف نہیں کیا جا، لیکن ٹکڑوں منہ میں کسی نہ کسی طرح حاصل ہے.

کس طرح گائے کے گوشت کھانا پکانا کرنے کی زبان بیکڈ، جو اپنے شوہر کو خوشگوار ہے؟ مناسب طریقے سے مطلوبہ زبان کللا اور ایک دو گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں بھیگی. پھر باریک کٹی لہسن کے ساتھ چھڑکی، نمک اور کالی مرچ شامل کریں. بعض گھریلو خواتین اپنے کم sliced بیکن پلاسٹک لپیٹ. اس کے بعد ورق میں لپیٹ - تندور میں اور دو سو ڈگری تک گرم کیا. اور ورق کی ضروریات میں اندر بھاپ کے لئے، سب سے اوپر پر چند چھوٹے سوراخ کیا جائے. تیار زبان سے کاٹا اور ایک ڈش پر باہر پوشیدہ ہے، لیکن نہ صرف اس، اور لیٹش کے پتے پر.

بیف زبان سے کس طرح کھانا پکانا کے کچھ بنیادی اصول موجود ہیں. کسی بھی ڈش زبان تیاری سے پہلے اچھی طرح دھونا چاہیے. یہ برش استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. یہ بھی ایک گھنٹہ اور ٹھنڈے پانی میں ایک نصف کے لئے لینا کر سکتے ہیں. چکنائی اور دیگر فضلہ ہٹا دیں. پھر زبان ایک چھوٹا سا ابال کی ضرورت ہے - یہاں تک کہ نرم، لیکن پکایا نہیں. پانی اس کی ضرورت نہیں ہے، خالی کیا جا سکتا. ٹھنڈے پانی میں زبان کے انعقاد کے لئے تو اب آپ کی جلد کو دور کر سکتے ہیں. آگے کیا ہوگا ہدایت پر منحصر ہے.

ٹھیک ہے، شاید اتنا ہی. کورس کے، ہیں، اور دوسرے راز ہے، لیکن وہ بعد ہیں.