ڈونٹس کے ساتھ Borsch: ہدایت

روایتی یوکرائن ڈش ہے ڈونٹس کے ساتھ borsch. یہ سوپ ہدایت شامل یا خارج کر دیا جا سکتا ہے کہ ذائقہ کی ترجیحات کی بنیاد پر مختلف اجزاء کی ایک بہسنکھیا پر مشتمل ہے. لیکن آمدورفت کے تمام قسم کی بنیاد بیٹ ہے. ہم اصلی پکانا کرنے کی پیشکش یوکرائن borsch ڈونٹس کے ساتھ.

نسخہ

اس ڈش کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• ہڈیوں کے گوشت - 700 گرام.
• کچھ آلو پھل (300 گرام)؛
• تازہ گوبھی (200 G)؛
• کالی مرچ - بڑا پھل کی نصف؛
• 1-2 midsize کے چوقبصور؛
• چند ٹماٹر (یا ٹماٹر پیسٹ)؛
• بیف یا خنزیر کا گوشت چربی (تقریبا 40 گرام)؛
• 1 درمیانے گاجر اور پیاز؛
• اجمودا جڑ (تقریبا 40 گرام)؛
• چینی اور آٹے کے چمچ؛
• بیکن (20 جی) کے چھوٹے ٹکڑا؛
• 1-2 لہسن لونگ؛
• ھٹی کریم (تقریبا 50 گرام)؛
• نمک، مصالحے، جڑی بوٹیوں.

تیاری کی ٹیکنالوجی

1st قدم

کس طرح ڈونٹس کے ساتھ borsch پکانا ہے؟ ترکیب مختلف اجزاء کی ایک بہت پر مشتمل ہے، لیکن ایسا نہیں ہے میں تکنیکی طور پر مشکل نہیں ہے. گوشت کی تیاری کی طرف سے شروع کریں. اس سے دھویا اور ابالنے کے لئے رکھ دیا جائے ضروری ہے. اس کے گوشت کے شوربے کی تیاری کے لئے ضروری ہے. 1-1.5 گھنٹے - ابلتے کے بعد، 40 منٹ، گائے کے گوشت کے جھاگ، سور کا گوشت بھاپ کو ہٹا دیں. گوشت کے شوربے کے باہر نکالیں. ٹھنڈا کرنے رکھو. مائع دباؤ ڈال اور پھر ابال لیں. گوشت، ہڈیاں، سلائسین میں کاٹ ہٹا دیں.

2nd کی قدم

آلو دھو لیں اور درمیانے درجے کے کیوب میں کاٹ. ابلتے شوربے میں ڈال دیا. گوبھی اور کالی مرچ کاٹ. آلو شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

تیسرا قدم

ایک کڑاہی میں گرم تیل، sauté بیٹ، گاجر، جڑیں اور پیاز میں. وہ ایک چاقو یا trowel کے ساتھ کچل دیا جائے ضروری ہے. آخر میں آپ ٹماٹر puree یا تازہ کٹی ٹماٹر اور آٹے کے ایک چمچ بچھانے کی ضرورت ہے. 15 منٹ کے لئے ابالنا.

مرحلہ 4

موسم سوپ سے browned سبزیاں. نمک کے ساتھ موسم. ذائقہ، جگہ چینی. 5 منٹ کے بعد، کالی مرچ، بے پتے شامل کریں، لہسن اور اجمودا چربی کے ساتھ بمباری. سوپ ابلنا. گرمی سے ہٹا دیں اور یہ مرکب. ایک لا carte آمدورفت قاش گوشت، ھٹی کریم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ٹکڑے ڈال دیں.

ہدایت: borsch میں پکوڑی

ختم فہرستوں کی فوٹو ثبوت، تاہم بھوک انہوں نے مندرجہ ذیل ہدایت کی طرف سے تیار کر رہے ہیں تو وہ ہو سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• گندم کا میدہ - 3 جزوی کپ (تقریبا 550 گرام)؛
• سادہ پانی (یا دودھ) - 1.5 کپ (300 ملی)؛
• چینی - چائے کا چمچ (تقریبا 25 گرام)؛
• خشک خمیر (10-12 گرام) پیکیج؛
• انڈے - 2 پی سیز؛
• مکھن (50 گرام) کا ٹکڑا؛
• نمک - آدھا چائے کا چمچ.

لہسن کی چٹنی کے لئے:

• 1-2 لہسن لونگ (آٹھ دانت)؛
• سبزی (3-4 چمچوں) تیل کے کے چند چمچوں؛
• نمک؛
• پانی کی نامکمل گلاس (180 ملی).

تیاری کی ٹیکنالوجی

ہدایت - ڈونٹس کے ساتھ Borsch یوکرائن قومی کھانے. لہسن کے رول کو تسلی بخش سوپ کے لئے ایک کامل اضافی ہیں. ہدایات پر عمل کرکے انہیں کھانا پکانا:

1st قدم

ایک کنٹینر میں آٹا ڈالو. اس خشک خمیر کے ایک پیکٹ ڈالو. ہلچل.

2nd کی قدم

میں Preheat دودھ (یا پانی) 36-40 ڈگری. نمک اور چینی میں ہلچل. انڈے میں شکست دی. کے اچھی طرح ملائیں.

تیسرا قدم

مکھن کا ناب پگھل. چینی انڈے مرکب میں ڈالو. ایک بار پھر، تمام ملائیں. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں. آٹا ساننا.

مرحلہ 4

، شکل میں تیار آٹا ڈال ایک تولیہ یا فلم چپٹنا کے ساتھ احاطہ. ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے رجوع کرنے کے لئے ایک گرم جگہ میں چھوڑ دیں. جیسے ہی ٹیسٹ مناسب ہے کے طور پر، یہ پنچر.

مرحلہ نمبر 5

یہ گیندوں کی تشکیل کرنے کے لئے ضروری ہے کیونکہ آٹا بعد، موزوں ہے. ایک کا وزن تقریبا 30-50 گرام ہونا چاہئے. greased کے ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ. پروفنگ کے لئے تھوڑی دیر کے لئے چھوڑ دیں.

مرحلہ 6

سلیکون چکنائی مفن کے ساتھ انڈے اور برش whisk ایک.

مرحلہ 7

180 ڈگری میں Preheat تندور. بیکنگ شیٹ رکھیں اور اس میں پکانا. تقریبا وقت - 15 منٹ.

مرحلہ 8

پکوڑی تیاری کرتے ہوئے، بنانے لہسن کی چٹنی. اس سانی لہسن نمک، خوردنی تیل اور کے لئے ٹھنڈے پانی شامل کریں.

9th کے قدم

چکنائی مفن چٹنی. ڈونٹس کے ساتھ گرم سوپ کی خدمت کرو.

ہدایت آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، کہ پیچیدہ نہیں ہے. appetit بون!