چاندنی کے جین ہوم: ہدایت، مشورہ اور راز

اچھے معیار شراب کے پرستار ہمیشہ اس کے متحمل نہیں کر سکتے ہیں: ایکسائز ٹیکس، الزامات اور ٹیکسوں اکثر حد سے زیادہ اس طرح کے ایک قیمتی پینے کے لئے قیمت بناتے ہیں. تاہم، ہمارے لوگوں کو ہوشیار اور اختراعی ہیں. دلچسپی رکھنے والے لوگوں ووڈکا کے گھر میں کافی قابل رسائی شراب ہے. نسخہ نہ صرف تجربہ کار Bootleggers طرف سے مہارت حاصل کی جا سکتی ہے، لیکن یہ بھی صرف ایک گھر ساختہ شراب خریدا وہ لوگ جو. تھوڑا صبر، مہارت کا تھوڑا سا - اور آپ کو ایک جام، اصل سے تھوڑا مختلف سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.

افسانوں کا خاتمہ: شراب کی تاریخ

شراب انگریزی اصل - کسی طرح یہ کہ جن محسوس کیا گیا. دریں اثنا، برطانوی محض خیال ادھار. 12th صدی وبا سے لڑنے کے لئے شراب کا استعمال کرتے ہوئے کی کوشش کی کے طور علمبردار کے طور پر ابتدائی ڈچ تھے.

سرکاری "افتتاحی" سال جنن 1650 ویں، جس میں ڈاکٹر بواس ڈی لا ایک موتروردک کے طور پر اس پیٹنٹ سمجھا. عشروں پہلے سے ہی پینے کے ایک جوڑے کے دیگر مقاصد کے لئے مکمل طور پر استعمال کیا گیا تھا کے بعد اور بو genever بلایا گیا تھا فرانسیسی میں "صنوبر" سے. برطانوی فوجیوں سالوں میں ہالینڈ کے سابق اتحادی فوری طور پر شراب کے امتیازات وخصوصیات کا تعین کیا اور جرات کا امرت یہ کہا جاتا. وہ گھر واپس ترکیب، برطانوی جلدی گھر چاندنی کا آغاز کہاں سے لایا حقیقت میں میں اصل نام دوبارہ تشریح، شراب. اور وسط 18th صدی کی طرف سے یہ پہلے سے ہی ریاست کی طرف سے اجارہ داری قائم کیا گیا تھا اور قومی مشروب سمجھا جاتا ہے.

ووڈکا کے جین کے گھر: ہدایت اور ماخذ کوڈ کے لئے ضروریات

شراب گھر مخصوص بو ہے اور بالکل غیر ضروری تیل بھی شامل ہے کہ یاد رکھیں. لہذا مرکب ضروری ایک ڈبل آسون ہونا ضروری ہے. اور دوسرا وہ لازمی منظوری دے دی ہے اس سے پہلے کہ - سوڈا، پوٹاشیم permanganate، پروٹین، دودھ یا چارکول اپنی پسند کی.

اس بات کا یقین ہے کہ کارخانہ دار دم کے ساتھ نام نہاد سر کو دور کرنے کو فراموش نہیں کیا ہے بنائیں - وہ شراب مستقبل میں غیر ضروری ہیں. یہ 30 فیصد تک پانی کے ساتھ دوبارہ مرکب آسون کمزور کرنے کی بھی اچھا ہو گا. اضافی مائع retracts کی، اور ایک ساتھ بانڈ، بہت مضبوط ہے fusel تیل بہت کمزور.

اپریٹس دوسرے سے گزرنے کے بعد مرکب، بہت مضبوط ہونا چاہئے کم سے کم 80 موڑ. کی مزید پھیری سے پہلے یہ مطلوبہ ڈگری حاصل کرنے پتلا رکھا جائے گا.

اور ایک اور اہم مشاہدے: آپ کے گھر میں ایک شراب تیار کرنے سے پہلے، ایک کپڑے بیگ میں ssypte juniper بیر چھوٹے اور ایک خشک کمرے میں ایک چند روز کہیں ان کو پکڑ. پر Gini کے ماہرین ایک ہی وقت میں پھل زیادہ پائیدار اور روشن ذائقہ حاصل ہے کہ کہتے ہیں.

جنیوا

سب سے آسان طریقوں میں سے ایک چاندنی کی شراب بنانے کے لئے - اس کے طور پر infusions کے لئے دوسرے اجزاء کے ساتھ کیا جاتا ہے، شراب میں بیر کا سامنا. جس مشروب ذائقہ اصل Jenever کے بہت قریب ہو جائے گا. آدھے لیٹر میں 50 ڈگری شراب تقریبا دس لیا جاتا juniper بیر؛ مہک میں بہتر لینے کے لئے وہ گلا گھونٹنا یا گولہ باری، اور پھر بنیاد ڈالا اور دو ہفتوں کے اصرار. چینی اور پانی کی ٹرپل حجم کی چمچ سیرپ بلبلوں تک ابالا جاتا ہے. جین میں کم از کم تین دن کے لئے شربت سے منسلک اور عمر، فلٹر. اس کے بعد آپ کا جشن منانے یا سامنے تاریخیں قریب انتظار کرنا شروع کر سکتے ہیں.

Nelenivyh: دائیں گھر genever

تاہم، آپ کو چاندنی ہدایت کے گھر میں ایک حقیقی جنن میں دلچسپی رکھتے ہیں تو اس کی سفارش کی گئی ہے کہ اس کی پیداوار کے آغاز سے مرکب کے بیر. اس پھل کی ایک کلو کی ضرورت ہے -، اٹھایا پکا ہوا اور تازہ. وہ اچھی طرح گوندھا اور گرم پانی کی ایک لیٹر ڈالا جاتا ہے، یہاں نصف چینی ایک کپ اور خشک خمیر کے ایک پہاڑی کے ساتھ ایک چمچ ڈال ہے. اہلیت کے ایک ہفتے یا 10 دنوں کے لئے ایک پانی کے نیٹ ورک کے تحت رکھا جاتا ہے. صفائی اور جن میں سے صرف "جسم" چھوڑ کے ساتھ alembic ذریعے ابال براگا کے آخر میں دو بار میں. اگر آپ چاہیں، اس کے علاوہ موجود ہو سکتے ہیں لیکن اس مرحلے پر یہ کلاسیکی ذائقہ اور بو ہے.

گھر "Beefeater"

مڑیں چاندنی جن کے عمل کے وسط میں ہو سکتا ہے. یہ 50 موڑ میں مصفا، ڈبل آست شراب گھر کا ایک اچھا 10 لیٹر لیتا ہے. چاندنی کی صلاحیت رکھی جاتی ہیں:

1. صنوبر، تازہ پھل، شادی کے بغیر، میشڈ - 200 گرام.
2. دار چینی - اس کی صوابدید یا تو نامکمل چمچ اوپر ٹکڑا توڑ.
3. دھنیا پاؤڈر - تقریبا دو چمچوں.
4. تازہ ایک (تقریبا چمچ) سے نیبو چھیل جنگلے.
5. سونف، سونف، زوفا، کا liquorice - چھوٹا چمچ نامکمل ہو سکتے ہیں.

بوتل شتل احاطہ کرتا ہے اور اندھیرے میں دو یا تین ہفتوں پر رکھا گیا تھا. درجہ حرارت - کمرے.

اگلا قدم - تبدیلی 20 فیصد کی طاقت پر منحصر preform کر. پانی میں شراب بہا! ثانوی آسون ڈرین "Pervak" اور "دم" کے ساتھ کیا جاتا ہے. آخری مرحلے - ایک ہفتے طویل اوسادن اور فلٹریشن.

سب سے اہم بات - کاک

سب سے زیادہ اسپرٹ کی فہرست میں 37.5 اور 47 ٹرن درمیان رینج جس میں جن ڈگری. "بھاری" کہ خالص اور undiluted شراب چاندنی سوائے ہو جائے گا. لہذا، شراب - شراب، شاذ و نادر ہی اس کے خالص شکل میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، پینے کے تیز ذائقہ اور بو بھی کوئی اچھا اوپر پینے کی ضرورت نہیں رہی ہے. ساتھ معروف مجموعہ کے علاوہ ٹانک شراب شراب کے گھر میں، ہدایت آپ انتخاب کرتے ہیں، ایک بہت ہی دلچسپ کاک سے شروع کیا جا سکتا ہے جن میں سے:

1. "آرنو": شراب، کے ڈھیر آڑو liqueur کے اور خشک ورماؤتھ پلس آئس.
2. "Syuzi سے Vọng": شراب، تازہ نیبو کا رس، ایک tangerine liqueur کے - 20 ملی لیٹر. شیخر ہلاتا ہے، ایک گلاس اور سراہا brut کے 20 جی میں ڈالا.
3. "الیگزینڈر": 30 ملی لیٹر گھر شراب، کوڑے کریم اور کافی liqueur کے. چوٹکی جائفل اور برف کے ساتھ شیخر کے ذریعے منتقل کرنے کے لئے.

میری دعوت!