پوٹاشیم فاسفیٹ

فاسفیٹس فاسفوری ایسڈ کے ساتھ مختلف دھاتوں کی کیمیائی تعلقات کہا جاتا ہے. فی الحال، سرگرمی کے مختلف شعبوں میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں فاسفیٹس کے بہت سے مختلف قسم کے، کے ہیں. جو اکثر کھانے کی صنعت میں ایک ینٹیآکسیڈینٹ اور bactericidal مادہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے کوئی رعایت اور پوٹاشیم فاسفیٹ،. ایسا لگتا ہے کہ ینٹ جس دوسرے مادے کی آکسیکرن روکنا مادہ ہیں غور کرنا چاہیے. مثال کے طور پر کاٹ لیا سیب، ہوا بے نور ہو جائیگا پر ہے جس میں غور کریں. ہوا میں آکسیجن پھل میں موجود لوہے oxidizes کیونکہ یہ اس وقت ہوتا ہے. پوٹاشیم فاسفیٹ ایک ٹکڑا لے کرنے کے لئے جگہ میں ڈال، تو آکسیکرن عمل کئی بار سست ہو جائے گی. اس طرح، تحول بیکٹیریا کی جسم میں دبا دیا جاتا ہے. ایسا کیوں ہے ایک preservative کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ہے.

اس فاسفیٹ کے تمام مرکبات، جس کی فطرت میں پائے جاتے ہیں، orthophosphates ہیں کہ غور کرنا چاہیے. زیادہ تر مقدمات میں، کھانے کی صنعت (فاسفوری ایسڈ نمک) میں استعمال کیا جاتا پوٹاشیم orthophosphates، جن میں سے ایک کو E340 ہے. صنعت میں، پوٹاشیم orthophosphate E340 monophosphate کہا جاتا ہے، یہ ایک تیزابیت ریگولیٹر، ایک نمی برقرار رکھنے کے ایجنٹ اور سٹیبلائزر، رنگنے ہولڈر یمپلیفائر ینٹیآکسیڈینٹ کارروائی کے طور پر استعمال ایک کھانے additive ہے. یہ additive کے مندرجہ ذیل کیمیائی فارمولا ہے: KH2PO4، یہ پانی میں انتہائی گھلنشیل ہے اور ایک دانے دار سفید پاؤڈر کی شکل ہے.

فاسفوری ایسڈ، کے ساتھ بات چیت ، پوٹاشیم کاربونیٹ پوٹاشیم فاسفیٹ جن فارمولے K3PO4 ہے بنانے. اس کے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ڈٹرجنٹ بیکری اور کنفیکشنری مصنوعات، سافٹ ڈرنکس اور دودھ کی مصنوعات، کے ساتھ ساتھ سوپ، pastas اور ساس، چائے، پنیر، گوشت اور مچھلی کی مصنوعات، فاسٹ فوڈ میں additives. اس کے علاوہ، یہ ہے کہ یہ ایک غیر جانبدار ماحول کی تیزابیت کی حمایت کی وجہ سے، سبز سبزیوں کا ایک اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. K3PO4 طب میں روک تھام اور hypophosphatemia جیسی بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور صنعتی پیداوار میں - پینٹ، کو additives کے طور پر سنکنرن inhibitors اور ڈرلنگ کے لئے مختلف سیال.

یہ پوٹاشیم فاسفیٹ، پاؤڈر کا حصہ زہریلا خصوصیات surfactants پر اضافہ کرنے کی طرف جاتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. وہ اس طرح حفاظتی کم کرنے، سخت جلد کے ذریعے انسانی جسم میں گھسنا کرنے کے لئے شروع سے اس degreasing کے میں شراکت، سیل جھلیوں کو تباہ، جلد کی تقریب. surfactants پر، جلد میں پائے خون کی وریدوں میں تیز، خون اور مدافعتی نظام کی خصوصیات میں سے ایک خلاف ورزی کے لئے حصہ ہے جس کے جسم، پورے خون اور پھیلاؤ درج کریں.

اس طرح، اب تک، پوٹاشیم فاسفیٹ ایک پی کھاد کے طور پر، ڈرلنگ آپریشن کے دوران مائع اور پاؤڈر ڈٹرجنٹ کے ایک جزو کے طور پر استعمال کیا گیا تھا. اس کے علاوہ یہ سیمنٹ اور ٹیکسٹائل صنعتوں میں استعمال کیا جاتا ہے، تازہ ترین، جب ادویات، دانت پیسٹ یا پاؤڈر کی تیاری کے لئے، آٹا ڑیلا طب میں لئے رنگائ یا ورنجن، کھانے کی صنعت کے لئے سوت تیاری. پوٹاشیم فاسفیٹ کے ذراتی ferroelectric یا کے piezoelectric مواد، کیڑے مار ادویات، تیل اور دیگر کے لئے additives کے طور پر استعمال کر رہے ہیں.

تاہم، یہ یاد ہے کہ فاسفیٹس پر منفی ایک شخص کو ایک طویل وقت کے اثر کے لئے ان کے سامنے آ جاتا ہے تو معاملے میں خرابی کا باعث، انسانی جسم پر اثر انداز کے قابل ہے. یہی وجہ ہے کہ بہت سے ممالک میں خوراک اور صارفین کی صنعتوں میں فاسفیٹس کے استعمال کو ترک کر دیا ہے. ہمارے ملک میں، ان کے استعمال کی اجازت ہے، اس لئے یہ مختلف مصنوعات یا گھریلو اوزار کے لیبل پر اکثر ہے عہدہ E340، یعنی پوٹاشیم فاسفیٹ کو پورا کر سکتے ہیں.