وہ خصوصیات اور خصوصیات پر ہیں کیا مشروم

مشروم - موسم خزاں کا دور کے آغاز کے ساتھ، ہم میں سے ہر ایک جس نوعیت دیا شاندار ونمرتا، ذائقہ کوئی اعتراض نہیں کرے گا. تاہم، آپ کو خریدنے یا جنگل کی مصنوعات کو جمع کرنے سے پہلے، یہ ضروری ان کی صحت کے لئے ناقابل تلافی نقصان کا سبب بن نہیں تو کے طور پر، اس کی پرجاتیوں کا مطالعہ کرنا ہے.

مختلف کیا ہیں مشروم کی قسم؟ جنگلاتی مصنوعات کے چار گروپوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ان میں سے پہلے کھانے کی مشروم ہیں. اس زمرہ میں کھانا پکانے کی طرح اقسام جنگل کی مصنوعات (steeping یا ابلتے) میں سے کسی pretreatment کے کی ضرورت نہیں ہے جس میں شامل ہے. یہ صرف صفائی اور ابلتے پانی کے ساتھ کھولتے مطلوب ہے.

بدلے میں، اس قسم کے چار اقسام میں مزید تقسیم. ان میں سے ہر ایک کی تفویض کے ذائقہ خصوصیات، کے ساتھ ساتھ جنگل مرضی کی پرورش کی قیمت پر انحصار کرتا ہے. کیا کھانے کی مشروم کی قسم؟ پہلی قسم کی نمائندہ تصویر، آپ ذیل میں دیکھ سکتے ہیں.

اس زمرہ میں زعفران اور سفید فنگس (تصویر)، اسی طرح شامل ہیں اصلی دودھ مشروم. دوسری قسم میں چنار اور مشروم ہے. یہاں volnushki اور مشروم کے طور پر شامل.

تیسری قسم Morel کی اور بھی شامل خزاں مشروم، Mokhovikov اور لومڑی. یہ اور بولڈر میں شامل. چوتھی قسم tinder کے اور Govorushko، شکتی اور شامل گھاس کا میدان مشروم، کے ساتھ ساتھ blewits اور گوبر.

پھر بھی کچھ مشروم موجود ہیں؟ جنگل میں ریاست کے نمائندوں کی ایک دوسری گروپ ہے. اس سے مشروط خوردنی اشیاء شامل ہیں. ایک اصول، ان مشروم کڑواہٹ سے مختلف مواد کے ذائقہ کے معیار کے طور پر. ان کی ساخت اور زہریلا مادہ میں موجودہ. کھولتے ہوئے جب بیاسر اور جنگل کی مصنوعات کی برطرفی اس میں تلخی پیدا ہونے یا ایک خشک شکل میں محفوظ کرنے کی طویل.

دوسرے گروپ mlechniki اور morels کے بھی شامل ہے. اس میں شامل ہے اور اس طرح مشروم، نمک کے علاوہ کے ساتھ پانی میں بھیگی پکانے سے پہلے ایک طویل وقت کی ضرورت ہے. انہوں نے پھر کڑواہٹ دور کرنے ابالا جاتا ہے. پانی، پہلے سے پروسیسنگ ہے جو، خالی کیا جانا چاہئے.

کیا مشروم اب بھی ہیں؟ وہ جنگل میں ریاست کے نمائندوں، تیسرے گروپ میں شامل ہیں. انہوں اخادی ہیں. وہ کوئی زہریلا مادہ پر مشتمل ہے، لیکن ان مشروم کھانے بھی کھانا پکانے کے بعد، دور کرنے کے لئے بہت مشکل ہے جس میں ان کے ناخوشگوار ذائقہ یا گند، کی وجہ سے نہیں ہو سکتا. جنگل کی مصنوعات کو صرف اور بہت سخت ہو سکتا ہے. اس گروپ کا نمائندہ ہے پت فنگس.

کیا مشروم اب بھی ہیں؟ وہ چوتھے گروپ کے نمائندے ہیں. اس زہریلی مشروم شامل ہیں. ان جنگل تحفے کے fruiting لاشیں ٹاکسن پر مشتمل ہے. انسانی وینکتتا کی وجہ سے ہے کہ یہ زہریلا اجزاء. اس گروپ میں کیا مشروم ہیں؟ جسم پر venoms اور اثرات کی کیمیائی ساخت پر منحصر ہے، وہ اس طرح کے زمرے میں تقسیم کیا جاتا ہے:

- پر مشتمل hemolytic زہر (لکیر)؛
- (میں بعض اقسام ryadovok) مقامی متحرک اثر سے پھیپھڑوں آنتوں کے امراض میں جلوه فراہم کرنے،؛
- خالی کرنا کہ erythrocytes سے (کے svinushki) مائپنڈوں کے خون سے مخصوص نوعیت کی تشکیل کا باعث بن؛
- پر مشتمل جیسے ibotenic ایسڈ، alkaloid کے، muscarine، mikoatropin یا mousse کے-cymene، جس پر منفی عصبی مراکز کو متاثر مادہ؛
- جس کا حصہ کے طور پر صرف شراب میں گھلنشیل ہے کہ ایک زہر (KOPRIN) نہیں ہے؛
- plazmotoksicheskim ہونے پر مشتمل زہر اعلان اثر (پیلا phalloides).

کا تعین کرنے مشروم کوئی زہریلی ہیں کہ آیا کے قابل اعتماد اور آسان طریقہ. یہ پایا جہاں چھوڑنے سے مشکوک مثال نہیں لینا بہتر ہے.