ووڈکا سوڈا صفائی. گھر میں چاندنی ہدایت

چاندنی نہ رم کے طور پر، کسی بھی دوسرے الکحل کے لئے معیار میں کمتر طرح ہے جو ایک روایتی روسی پینے، سمجھا جاتا ہے. ووڈکا اور رم کی تیاری کی ٹیکنالوجی کو دیکھتے ہوئے، شاید ہی جس سے وہ پیدا کر رہے ہیں خام مال کے علاوہ، کوئی اختلافات تلاش کریں. آج، صارفین کی دکانیں جن میں سے چالیس فیصد مشکوک نژاد اور GOST کی ضروریات کی خلاف ورزیوں کی تیاری کی ہے وودکا کی ایک وسیع رینج پیش کرتے ہیں. لہذا یہ گھر میں چاندنی کی پیداوار پر وقت اور توانائی خرچ کرنا بہتر ہے. یہ بجٹ کو بچانے اور صحت کو برقرار رکھنے کے کر سکتے ہیں. آج ہم یہ ایک اعلی معیار، خالص شراب یقینی بنانے کے لئے مدد کرتا ہے کے طور پر، ان کے علاج کے طریقوں کے ساتھ ساتھ پیدا کرنے کے لئے کس طرح ایک گھر مرکب ہدایت ٹیسٹ کیا جاتا ہے، دیکھو.

سلیکشن اور خام مال کی تیاری

گھر میں چاندنی کی پیداوار کے لئے خام مال کا انتخاب کرتے وقت اس کی رسائی پر توجہ دینا ضروری ہے. اکثر یہ ایک خام مال میں شکر کا کام کرتا ہے، لیکن یہ بھی نشاستے، اناج، استعمال کیا جا سکتا چینی چوقبصور اور دیگر. مثال کے طور پر گھر مرکب نشاستے سے پیسا تو حاصل شدہ نتائج کے مطابق استعمال کیا جاتا ہے خام مال کی کلو ڈیڑھ لیٹر ہو جائے گا. چینی کی شراب کی پیداوار کے معاملے میں ایک لیٹر اور دس گرام ہو جائے گا. خام مال کی سلیکشن حتمی مصنوعات کے معیار کا تعین.

ابال کے عمل

مقدار اور حتمی مصنوعات کے معیار کو بھی کس طرح ابال پر منحصر ہیں. اس کے لئے یہ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے، یہ اٹھارہ اور چوبیس ڈگری سینٹی گریڈ کے درمیان ہونا چاہئے. اس طرح یہ سختی، اجزاء کی تناسب کا مشاہدہ کرنے کے لئے چینی کی ایک ناکافی رقم حقیقت یہ ہے کہ ابال کے عمل بہت سست ہو جائے گا کے نتیجے میں جائے چونکہ یہ ضروری ہے. 0.1: یہ اس وجہ سے ہے 1 کے تناسب میں چینی، خمیر، اور پانی کے لاگو کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے 3. یہ تناسب feedstock کے بہت سے اقسام کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مکئی اور آلو سے گھر brewed بیئر تیار کرنے کا طریقہ، پھر اس سے اس کو ایک گھر کی شراب تیار کرنے کے لئے ممکن تھا کہ کچھ مثالیں. ایک مشروب سنکوچ نہیں کرنا چاہئے طور پر تو ترکیبیں، تمام کی جانچ پڑتال.

مکئی سے مرکب کرنے براگا

اجزاء: اناج کے 1 کلو، چینی کی 200 گرام، خمیر کے 50 G، مالٹ کی 100 جی.

تیاری

اناج، دھویا (تین میں سے ایک کے تناسب میں) پانی کے ساتھ پتلا tolkushkoy کا استعمال کرتے ہوئے ہے pulverized، پھر، چینی، خمیر اور مالٹ، احاطہ کرتا ہے اور 15 دنوں کے لئے کسی گرم جگہ میں رکھا شامل کر وقفے وقفے سے جھاگ ہٹانے اور ملاتے ہوئے دکھائے.

براگا آلو

اجزاء: آلو کے 8 کلو گرام، پانی کی 10 لیٹر، مالٹ کی 200 جی، چینی کی 300 گرام خمیر 150 گرام.

تیاری

ہوم مرکب، بہت اچھے معیار حاصل کیا جو آلو سانی سے بنایا جاتا ہے. تاہم، اس صورت میں یہ ایک ڈبل آسون اور طہارت سے باہر لے جانے کے لئے ضروری ہے. لہذا، تمام اجزاء کو ملا سانی کی تیاری کے لئے، کنٹینر کسی گرم جگہ میں دو ہفتوں کے لئے، کبھی کبھار مندرجات stirring اور نتیجے جھاگ ہٹانے کے رکھ دیا.

ہمیں امید ہے کہ ابال نہ صرف پیدا کیا اتینال کے دوران ذہن میں برداشت ہے، بلکہ اس کے آکسیکرن آکسیکرن مصنوعات کے نتیجے میں مرکب میں بعد میں گر کرنے کے لئے ظاہر، جگہ لیتا ہے. یہ اسی طرح کی ایسیٹیلڈہائڈ، اتینال، acetic ایسڈ، میتھین اور جیسی ہے. کیونکہ یہ منفی صحت کو متاثر کر سکتے ہیں شراب میں ان اجزاء کی موجودگی ناپسندیدہ ہے. لہذا، سفارش کی صفائی کے مرکب سوڈا یا دیگر مصنوعات. ایسا کرنے کے لئے کس طرح، ہم پر بعد میں نظر آئے گا.

آسون

آسون وانپ کے بعد کے سنکشیپن کے ساتھ ابلتے عمل سیال حرارتی سمجھا جاتا ہے. پرائمری آسون fusel تیل اور دوسرے contaminants کو دور کر سکتے ہیں. اس طرح، وودکا کی کل پیداوار کے پہلے آٹھ فیصد ڈالا - شراب جسم کے لئے ایک خطرے کے طور پر استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے. جس کی خوراک کے مقاصد کے لئے استعمال کیا گیا تھا بنیادی حصہ، کے حجم کے 85٪. گزشتہ حصہ پر مشتمل ہے ، fusel تیل یہ عام طور پر، ایک بار پھر آست ہے اسی اصولوں پر عمل. اس طرح، نقصان دہ مادہ کی سب سے زیادہ سے آزاد کر پہلے آسون مرکب کے نتیجے کے طور پر. دوسرا پہلے کے طور پر اسی طرح میں جگہ لیتا ہے. لیکن اعلی معیار کی شراب حاصل کرنے کے لئے ترتیب میں، آسون طہارت تراکیب بڑھانے کے لئے کی ضرورت ہے. آج ہم صاف شراب سوڈا تیار کرنے کی کس طرح دیکھو.

چاندنی کی مکمل صفائی

مرکب صفائی سے پہلے پتلا ہونا ضروری آست پانی کے ساتھ اعلی شراب کا فیصد، مزید یہ مختلف نجاست کو برقرار رکھتی ہے کے بعد سے، 40 یا 45 ڈگری. یہ ایک ہی وقت میں ایک اعلی معیار کے پانی کو استعمال کرنے کی سفارش کی ہے. اس رقم شراب کی طاقت پر انحصار کرے گا. عام طور پر پانی وودکا کی 500 گرام کے 1 لیٹر لے جایا. مرکب سوڈا صفائی fusel تیل سے شراب کو دور کرنے میں مدد کرتا. یہ فی شراب کی 1 لیٹر 8 گرام کی شرح سے لیا جاتا ہے. انٹرمیڈیٹ مرحلے کی طہارت سوڈا مرکب صفائی دوسری آسون سے پہلے باہر کیا جائے ہے. یہ دوسری آسون کے بعد کیا جاتا ہے، تو یہ سوڈا کی ایک ڈیش، جسم کے لئے نقصان دہ ہے جس کے ساتھ ایک جام حاصل کرنے کے لئے ممکن ہے. ذائقہ، گند، اور مشروبات الکحل کی وضاحت بہت برا ہوگا. غور کریں کہ کس طرح صفائی چاندنی بیکنگ سوڈا. پورے عمل میں جو یہاں بیان کیا.

مرکب سوڈا صفائی

بیکنگ سوڈا جلدی acetic ایسڈ کو بے اثر کر سکتے ہیں. اس میں 1 گرام (1/3 چائے کا چمچ) فی شراب کے 1 لیٹر کے پہلے آسون کی شرح کے بعد مرکب میں شامل کیا جاتا ہے. مرکب اچھی طرح سے ہلایا اور مشروبات کی پہلی اور آخری 150 گرام بہا کر پھر سے چھین لیا. دوسری آسون 70 ڈگری شراب طاقت حاصل کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. تارا تھوڑی دیر کے لئے فریزر میں رکھ دیا جاتا ہے، اس کے بعد مرکب بوتل کی دیواروں کو primorzlo کیا پھینک ڈالا جاتا ہے. ووڈکا 40 ڈگری آست پانی کے ساتھ پتلا.

چاندنی صفائی پوٹاشیم permanganate اور دھونے سوڈا

طہارت مرکب سوڈا اور پوٹاشیم permanganate اعلی معیار کی شراب کی بدبو اور نجاست حاصل کرنے کے لئے حصہ ہے. کے ووڈکا کے ہر لیٹر واشنگ سوڈا، آدھے گھنٹے میں ہلایا اور سیٹ، علاوہ اس کے بعد کے 10 گرام لے پوٹاشیم permanganate حل کے پانی کی فی 50 گرام اور شراب کی 1 لیٹر 2 گرام کی شرح سے. آدھے گھنٹے بعد پھر سے اسی مقدار میں سوڈا شامل کیا ہے اور 12 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا. وقت گزرنے کے ساتھ مائع سے decanted اور چھین، آست پانی کے ساتھ پتلا.

ووڈکا کے صاف کرنے کے لئے فلٹر

دوسری آسون کے بعد مرکب فلٹر اور بوتل. سب سے آسان فلٹر مندرجہ ذیل تیار ہے: ایک بڑی چمنی میں گوج یا کپڑے کے تین تہوں ڈال دیا، اور پر سب سے صاف calcined ریت چھڑکا پھر کپاس کی جگہ، اور پھر دوبارہ گوج رکھ دیا. ریت پرت دو سینٹی میٹر ہو جائے گا تو، فلٹریشن فی گھنٹہ وودکا کی ایک آدھے لیٹر پر واقع ہو گا. اس طرح کے فلٹر پانی پاک کیا جس وودکا کی طہارت کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. آپ کسی بھی خصوصی دکان میں ان کو خرید سکتے ہیں. انہوں مرکب ٹینک اسمبلی کے لئے ایک آسون اپریٹس میں رکھی جاتی ہیں.

نقصان صفائی سوڈا ووڈکا

بہت سے لوگ شراب سوڈا صفائی انسانی جسم کو نقصان کا سبب بن سکتا ہے کہ یقین. لیکن یہ صرف شراب (دوسری آسون کے بعد، صفائی جب) پاؤڈر کے ساتھ براہ راست استعمال کرتے ہوئے کیس ہے. اس کی مصنوعات کے شراب میں نہ رہ سکتے ہیں کرنے کے لئے، ایک دوسرے کے آسون ہے. اس کے علاوہ، بیکنگ سوڈا اور پوٹاشیم permanganate استعمال کرتے وقت کو یقینی بنانے کے کر سکتے ہیں پینے غیر ملکی odors اور fusel تیل سے آزاد ہو جائے گا.

چاندنی تیل کی صفائی

یہ طریقہ بھی چاندنی میں fusel تیل کے خاتمے میں مدد ملتی ہے. کوئی گند ہے جو اس مقصد کے، مناسب، بہتر خوردنی تیل، کے لئے. اس طرح، شراب، 30 ڈگری پتلا ہے چھوٹے ٹوٹ جاتا ہے بنانے، خوردنی تیل (ووڈکا کے 20 فی لیٹر 1 G)، تین منٹ میں تین بار کے لئے اچھی طرح سے ہل میں شامل کریں. طہارت مرکب turbid تیل مشروب رنگ حاصل کرنے کے لئے حصہ ہے. جب تک دو تہوں (تیل ٹمٹمانے) تشکیل دی نہیں کر رہے ہیں اس تک رہ گیا ہے. اس کے بارے میں 12 گھنٹے لگتے ہیں. پھر مائع فلٹر کے ذریعے ایک اور کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے (ایسا کرنے کا طریقہ، ہم نے اوپر کی جانچ پڑتال کی ہے)، اور پھر سے آست.

اس طرح، ووڈکا سوڈا یا تیل کی طہارت یہ ممکن خالص شراب، کسی بھی بیرونی گند اور additives صحت کے لئے نقصان دہ ہیں کہ مبرا حاصل کرنا ہوتا ہے. آخر میں، گھر میں کچھ گھر پک ترکیبیں غور کریں.

چاندنی گندم

اجزاء: چینی کی 6 کلو، گندم، پانی کا 5 کلو.

تیاری

گھر میں یہ ہدایت مرکب تقریبا ہر کسی کو جانا جاتا ہے. سب سے پہلے جو واش،، ایک کنٹینر میں ڈال اور پانی ڈال چینی، کا احاطہ 2 کلو کا اضافہ اور ایک سیاہ جگہ میں ایک ہفتے پر ڈال دیا. اس کے بعد، چینی کی باقی اور پانی کے 15 لیٹر کا اضافہ دوبارہ احاطہ اور 4 دنوں کے لئے کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. براگا پھر پہلی بار آست، صفائی کی ضرورت ہے کیا شراب سوڈا، دوسرے اور تیسرے کے بارے میں مت بھولنا. اور یہ کس طرح کرنا ہے، ہم نے پہلے سے ہی جانتے ہیں.

شکر اور خمیر کے مرکب

اجزاء: 1 کلو چینی کی خمیر کی 100 گرام اور پانی کے 4 لیٹر لے.

تیاری

چاندنی کی پیداوار، گھر، کے لئے یہ ہدایت بہت آسان ہے اور بہت مقبول ہے. اس طرح، چینی، ایک مناسب کنٹینر میں ڈالا ٹھنڈا پانی ڈال اور اس کے گھل تک ہلایا جاتا ہے. پھر خمیر ساننا اور مائع میں شامل کریں. سانی کی سطح کے اوپر کی تشکیل کے لئے جھاگ کو خوردنی تیل کے چند گرام میں ڈالا جاتا ہے. براگا کسی گرم جگہ میں دو ہفتوں پر ڈال دیا، اور پھر آست، پھر فلٹر شدہ اور بوتل، آست پاک کیا.