ورموتھ: یہ کس قسم کی مشروبات ہے؟

بہت سے لوگوں کو، "ورموت" کا نام ریستوران کے مینو میں دیکھا گیا ہے، جو یہ بھی نمائندگی نہیں کرتا ہے. لیکن یہ کافی عام اور مزیدار پینے والا ہے.

قدیم زمانوں سے ہمارا باپ دادا شراب کے ساتھ استعمال کرنا پسند کرتا تھا، خاص طور پر شراب کے ساتھ. انہوں نے مزید مزیدار اور امیر بنانے کی کوشش کی، جس میں مختلف جڑی بوٹیوں کا اضافہ ہوا. لہذا انہوں نے "برا" شراب سے "اچھا" بنا دیا.

ورموتھ: یہ کیا ہے؟

لہذا، ہم اس بات کی وضاحت کرنے کی کوشش کرتے ہیں کہ یہ کس قسم کے مشروبات ہے، یہ کیا بنتا ہے اور کہاں سے آیا ہے.

Vermouths انگور شراب کی خوشبودار پودوں، خاص طور پر wormwood کے ساتھ infused ہیں. جرمن میں، لفظ ورموت کا مطلب "wormwood" ہے. اگرچہ یہ شراب اطالوی نژاد کی ہے، اور بہترین مشروبات، شک نہیں، اٹلی میں کرتے ہیں. مثال کے طور پر، سب کو "مارٹینی" - اطالوی ورموتھ، جس کا نام گھریلو نام بن گیا ہے جانتا ہے. آج امریکہ میں، مثال کے طور پر، لفظ "مارشل" عام طور پر اس طرح کے کسی بھی قسم کے پیسہ کہا جاتا ہے.

پینے کی پیدائش کی جگہ

تیاری کے آبادی میں کم از کم دو ہزار سال پہلے پیدا ہونے والے ورموتھ نے پیدا کیا. اٹلی کے میدانوں - مغربی یورپ میں سب سے زیادہ زرعی جگہوں میں سے ایک. چونکہ قدیم زمانے میں اطالویوں نے انگوروں کی بہترین قسمیں بڑھی ہیں. اور الپائن کی کھیتوں پر وہاں مختلف اقسام کے مہاکاوی جڑی بوٹیوں کی پودوں ہیں. وہ پھر شراب کے ساتھ ملائیں.

ساخت

ورموتھ کا بنیادی اجزاء، جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، کیڑے لکڑی. کچھ نکات (خوشبو) میں اس کا مرکب بہت زیادہ ہے: 43٪ تک! wormwood کے علاوہ، یاررو، گندم، پونچھ، چینی، نٹمج، سیاہ بڑے اور دیگر خوشبودار پودوں بھی vermouth میں موجود ہو سکتا ہے.

اقسام

اس پینے کی دو اقسام ہیں: میٹھی اور خشک. پہلی قسم ورموت - کس قسم کی پینے اور کیسے ہو؟ عام طور پر بھاری استحکام کے ساتھ، میٹھا، دھندلا، اچھی طرح سے تجربہ کار اور ایک امیر مہوما کے ساتھ تھوڑا سا طوفان ہو سکتا ہے. ایسی ورموتھ میں چینی مواد 10٪ سے 15 فیصد ہے. تین اقسام ہیں: سفید (باانکو)، لال (Rosso) اور گلابی (گلاب). سب سے پہلے عام طور پر سوراخ پیلے رنگ، بھوری یا سنہری رنگ میں ہے. لال یا گلابی سے اس میں کم چینی موجود ہے. اور اس کا ذائقہ زیادہ نرم اور تھوڑا سا تلخ ہے. سفید ورموتھ میں چینی کی مقدار 10٪ تک نہیں پہنچ سکتی. ریڈ اور گلابی مشروبات میں زیادہ شدید اور شدید ذائقہ ہے.

خشک ورموٹی - کس طرح کی پینے اور یہ کیسے ہوتا ہے؟ میٹھی کے برعکس، اس میں زیادہ ہلکی استحکام اور کم شدید ذائقہ ہے. اس پینے میں چینی مواد 4٪ سے زائد نہیں ہے. خشک ورموتھ ایک ہی رنگ ہے - سفید (خشک، اضافی خشک، سیکچی، کڑھائی). میٹھی کے برعکس، یہ پینے بہت ہلکا ہے. خشک ورموٹی تلخ قسم (تلخ الکحل مشروبات) سے تعلق رکھتے ہیں.

ورموتھ: دنیا بھر میں برانڈز فروخت کیے گئے ہیں

1. یقینا، "مارٹن" (اٹلی). یہ دنیا بھر میں ورموتھ کا اہم پروڈیوسر ہے.

2. "گانسیا" (اٹلی). ان کی سب سے مشہور پینے "گانسیا خشک" (گانسیا خشک) تھا.

3. "چنزانو" (اٹلی). یہ اس کے اصل ذائقہ کے ساتھ باقی سے مختلف ہے. کمپنی کی دو خصوصی اقسام کی ورموتھ پیدا کرتی ہے: اورینج ذائقہ اور "لیمیٹو" پیلا پیلا سایہ کے ساتھ "اورانسیو" روشنی امبر کا رنگ چونے کے ذائقہ کے ساتھ پیلے رنگ کی سایہ .

4. "نیلی پراٹ" (فرانس). یہ سب موجودہ ورموٹی سے مشروط مشروبات ہے. بہت مضبوط - 16٪.

5. "سلویور" (سپین). روس میں عافیہ قبول یہ ورموتھ گھریلو مارکیٹ میں تیار کیا جاتا ہے، یہ ذائقہ میں دستیاب اور خوشگوار ہے.