الکحل کی اقسام: ایک تفصیلی درجہ بندی

الکحل کی ایک وسیع رینج میں حل کو سمجھنے کے لئے. انہوں نے مختلف معیار کے مطابق درجہ بندی کر سکتے ہیں: تیاری کے طریقہ کار رنگ، شراب مواد، شراب مواد اور چینی. ایک خوبصورت بوتل لیبل پر پایا ناموں میں الجھن سے بچنے کے لئے، آپ کو شراب کی اہم اقسام کو جاننے کی ضرورت ہے. ان کے بارے میں ہم اس مضمون میں بات چیت.

شراب مواد کی درجہ بندی

سب سے پہلے، الکحل جو انہیں تیاری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے رس، کی طرف سے ممیز کر رہے ہیں. اس بنا پر، وہ پلانٹ، کشمش، انگور، پھل، بیری اور multigrade میں تقسیم کیا جاتا ہے.

• انگور الکحل سب سے زیادہ قیمتی سمجھا جاتا ہے. بہت سے ماہرین بھی یقین سورج بیر کے ساتھ تیار پینے، تمام دوسروں پر مقدم ہے، اور دوسرے خام مال سے بنایا شراب، یہ ایک سبزی کے tincture کی طرح زیادہ ہے. الکحل کی درجہ بندی بہت متنوع ہے. انہوں نے ہدایت کی سخت پابندی کے ساتھ بلوط بیرل میں صرف برقرار رکھنے کے لئے کی اجازت ہے. اس کے علاوہ، عظیم شراب چینی اور انگور کے علاوہ اور کچھ نہیں ڈال سکتے.
• پھل الکحل سیب اور ناشپاتیاں رس سے بنا رہے ہیں. وہ ایک روشنی کی ایک خصوصیت کھشبو اور ذائقہ کے ساتھ روشن دے. جیسا کہ ایک اصول، وہ کم شراب. الکحل کی صرف ان اقسام استعمال کرتے ہیں اور ان میں سب سے زیادہ مزیدار سمجھتے ہیں جو لوگ ہیں.
• درخت (میپل، برچ)، اسی طرح تربوز، خربوزے کے SAP سے پیدا ہربل شراب، پنکھڑیوں اور یہاں تک کہ باغ کے پودوں (parsnips، روبرب) گلاب. یہ غیر ملکی پینے سبزیوں tincture کے واقعی یاد تازہ ہے، لیکن یہ اسی طرح کی دیگر مشروبات کے مقابلے میں بہت کم شراب پر مشتمل ہے. اس طرح شراب کے شائقین بہت قیمتی وٹامن اور دیگر غذائی اجزاء موجود ہیں کہ بحث.
• بیری الکحل جنگل اور باغ بیر سے پیداوار. اس کے علاوہ، وہ خوبانی پھل، چیری، آڑو اور plums سے بنا رہے ہیں.
• کشمش شراب - ہماری میز پر بہت نایاب مہمان. یہ مشروبات بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے: اس کا نام یہ سب کہتے خشک انگور.
• Multigrade الکحل ہیں پیدا کرنے میں ایک خاص انداز: کی طرف ملاوٹ مختلف انگور مختلف قسم کے. پیداوار ٹیکنالوجی، امتیاز semazhnye اور مرکب مشروبات پر منحصر ہے. پہلے پروسیسنگ کے مرحلے میں کئی انگور قسم مرکب کی طرف سے بنایا گیا ہے، دوسرا ٹکڑا بناتے وقت مکمل طور پر ختم شراب مواد ہے.

رنگ کی درجہ بندی: سرخ شراب

سمتل پر الکحل کی مختلف اقسام کی نمائش کی. وہ اکثر رنگ کی طرف سے ممیز کر رہے ہیں. وہ سفید، سرخ اور گلابی میں تقسیم کیا گیا ہے جس کے مطابق یہ الکحل کی سب سے زیادہ عام کی درجہ بندی کی ہے. ہمیں زیادہ تفصیل سے اس مسئلے کا جائزہ لیتے ہیں.

سرخ انگور کے پہلے پسے ہوئے بیر استعمال کیا سرخ شراب کی تیاری کے لئے. پینے اس کے امیر رنگ کھو دیتا ہے آہستہ. لہذا، شراب عمر کے مقابلے میں ہمیشہ روشن ہے.

مشہور الکحل سرخ انگور سے بنا رہے ہیں. ان میں سب سے زیادہ مشہور ہیں:

• "بورڈو" - شراب مغربی فرانس میں کیا جاتا ہے. یہ دنیا میں سب سے زیادہ مشہور عظیم مشروبات میں سے ایک ہے. یہ روایتی طور روسٹ کرنے کے لئے خدمت کی ہے.
• "Cabernet Sauvignon کے" - شراب کے ساتھ امیر اور پیچیدہ ذائقہ. یہ عام طور پر چکن، گوشت یا پاستا کو کھلایا جاتا ہے.
• "Chianti کے" - ایک امیر کی مہک کے ساتھ اطالوی شراب. اس سٹیک اور burghers ساتھ بالکل blends.
• "بریسس" - ایک روشنی کی شراب.
• سادہ ترین خوراک کے ساتھ استعمال کے طور پر موٹی اور خوشبودار پینے، - "Merlot کے".
• "پولینڈ کے Nuar" - شدید اور موٹی شراب کسی بھی کھانے کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

رنگ کی درجہ بندی: سفید الکحل

کئی ہلکا ترجیح دیتے سفید الکحل. زیادہ تر مقدمات میں، وہ سفید انگور مختلف قسم سے بنا رہے ہیں. کبھی کبھی وہ شامل کریں اور، لیکن پھر بیر رنگنے کے عناصر پر مشتمل پہلے سے چھیل کے ساتھ سرخ.

سفید انگور سے بنایا مندرجہ ذیل الکحل:

• "Sauvignon بلانک" - ہربل ذائقہ کے ساتھ ایک جام، مچھلی کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.
• "میں Chardonnay" - شراب، سادہ اور آسان کھانے کے لئے بالکل موزوں بلوط بیرل میں سال کی عمر.
• "شینن بلانک" - ایک میٹھا ذائقہ کے ساتھ ایک جام. یہ عام طور پر چکن اور سبزیوں کے ساتھ خدمت کی ہے.
• "Riesling کی" - شہد مہک کے ساتھ شراب. یہ ہے کمبائنڈ ساتھ ویل اور مشرقی برتن.
• "Sauternes" - موٹی، میٹھی میٹھی شراب.
• Gewuztraminer - مچھلی اور مسالیدار آمدورفت کے لئے موزوں تازگی پینے.

رنگ کی درجہ بندی: گلابی شراب

انگور جلد کے ساتھ الکحل کی تیاری میں نازک گلابی رنگ کے لئے فوری طور پر ابال کے آغاز کے بعد ہٹا دیا جاتا ہے. مشروبات سفید اور سرخ بیر کا ایک مرکب سے بنا رہے ہیں. یہ سفید الکحل کی پیداوار کی ٹیکنالوجی استعمال کرتا ہے.

شراب اور چینی کے مواد کی درجہ بندی

اس بنیاد پر مشروبات کھانے، چمک اور گڑھوالی الکحل میں تقسیم کیا جاتا ہے.

(- 0،3٪ تک چینی مواد)، نیم خشک (چینی - 0.5-3٪) اور نیم میٹھی (چینی - 3-8٪) خشک: ہر کوئی کیا الکحل کی قسم کھانا رہے ہیں جانتا ہے.

چمک الکحل مختلف شراب اور چینی کا تناسب ہو سکتا ہے. انہوں ابال کے عمل انہیں کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ سیر میں اس میں اختلاف ہے. اس طرح دنیا میں سب سے زیادہ مشہور شراب - شیمپین.

گڑھوالی الکحل، کے نتیجے میں، ذائقہ liqueur، مٹھائی، مٹھائی، مٹھائی اور مضبوط میں تقسیم کیا جاتا ہے. ان مشروبات ماڈیرا، پورٹ اور شیری طرح الکحل کی طرح معروف اقسام شامل ہیں. انہوں نے ایک درجن سے زائد سال، صارفین میں مقبول ہیں. مثال کے طور پر سوویت دور میں، بہت سے جو پورٹ پیا. کچھ اب گڑھوالی الکحل بسم ترجیح دیتے ہیں.

مینوفیکچرنگ کے طریقہ کار کے مطابق درجہ بندی

قدرتی، اتیجیت، شراب، پتلا اور میٹھی: مینوفیکچرنگ کے ماہرین کے طریقہ کار میں الکحل کی اقسام میں سے ایک بڑی تعداد کی نشاندہی کی.

• رس سے خصوصی طور پر پیدا قدرتی الکوحل کے مشروبات، دیگر تیسری پارٹی کے مواد کا اضافہ سختی سے ممنوع ہے.
• سپارکلنگ وائن کاربن ڈائی آکسائیڈ کے علاوہ کے ساتھ بنا دیا. یہ شیمپین اور سائڈر شامل ہیں.
• شراب ان کی طاقت کو بڑھاتا ہے جس سے اس کی ساخت یتل شراب، میں پر مشتمل ہے.
• تحلیل شدہ شراب تیار کی طرف سے ایک مرکب کے پانی اور پھلوں کے رس. تو شراب petio، اسی طرح انگور اور بیری poluvina ہے.
• میٹھی مشروبات شہد اور چینی کے علاوہ کے ساتھ بنا رہے ہیں. انہوں liqueur، اور شہد شیرینی میں آتے ہیں.

معیار الکحل

الکوحل کی پیداوار کے معیار الکحل کی قسم کے علاوہ الگ کھڑے ہیں. انہوں نے مخصوص جغرافیائی علاقوں میں اگاتے ہیں کہ خاص قسموں میں سے انگور وقت پکنے کے لئے خصوصی طور پر مناسب پیدا ہوتے ہیں. مینوفیکچرنگ کی مدت پر منحصر ہے، اس طرح کے الکحل collectible کے، پرانی اور عمر میں تقسیم کیا جاتا ہے.

ونٹیج شراب - عیش و آرام کی شراب. وہ اس کے علاوہ پھونک enotecas (شراب ذخیرہ) میں کم از کم تین سال بلوط بیرل یا سٹیل کے ٹینک میں سال کی عمر کی ہیں خاص بوتلوں میں بوتل اور. یہ اس کی مصنوعات کو دنیا میں سب سے مہنگا ہے.

ونٹیج شراب - ایک اعلی معیار کے مشروبات وقت کی ایک مقررہ رقم کے رکھا جاتا ہے. عشائیہ infused کیا الکحل ڈیڑھ سال سے بھی کم ہے، اور مضبوط نہیں - تقریبا دو سال.

تیاری کے بعد ونٹیج الکحل اسٹیشنری ٹینکوں میں کم از کم چھ ماہ میں برقرار رکھا کر رہے ہیں. وقت مندرجہ ذیل سال جنوری کے پہلے سے شمار کیا جاتا ہے.

اختتام

اس مضمون میں، شراب کی تمام مقبول کی اقسام پر تبادلہ خیال کیا گیا. اب آپ کی دکان کے پاس جاؤ اور competently یہ رینج میں پیش مطالعہ کر سکتے ہیں: شراب لیبل کی ایک رنگارنگ قسم میں، آپ آسانی سے سمجھ سکتے ہیں. ایک بہت اچھا پینے کا انتخاب کریں کبھی کبھی مشکل ہے. ایک عام دکان میں شاید ہی مہنگی collectible یا پرانی الکحل پایا جا سکتا ہے. تاہم، عام لوگوں کی اکثریت، وہ متحمل نہیں ہو سکتا، لیکن بہت اچھی کاپیاں انگور سے معمول الکوحل کے مشروبات کے درمیان پایا جا سکتا ہے. آپ کے لئے گڈ لک انتخاب!