موسم سرما میں Adzhika بیر: کی ترکیبیں

بیر adjika، ایک اعلان مسالیدار tinge کے ساتھ حیرت انگیز مزیدار اور flavorful چٹنی ہے کسی اور چیز کی طرح نہیں. ہم ایک مہمان کی کوشش کرنے کے لئے ہے جب بہت حیران ہاں پھل compotes، جام، جام کی تیاری کے لئے استعمال کیا، اور گوشت کو ساس، plums یا دیگر پھل سے بنایا.

Adzhika کاکیشین جڑیں ہیں. ابخازیہ، جارجیا میں،، گرم ساس کو احترام ہیں ایک توک پر ان کی روایتی کباب یا بھیڑ کا بچہ بہا. کوک بیر ڈریسنگ بہت زیادہ پیچیدہ ٹماٹر، سے ایک جیسی مصنوعات کے مقابلے میں نہیں ہے گرم مرچ اور دیگر سبزیاں. تیاری کے مرحلے اور بنیادی طور پر ٹیکنالوجی مینوفیکچرنگ، لیکن آپ کو طویل مدتی سٹوریج کے لئے خالی بنانا چاہتے ہیں تو، یہ اس مقصد کے لئے ارادہ کنٹینرز عملدرآمد کرنے کے لئے ضروری ہے. کوئی adjika ترکیب آپ کو مزید مضمون پڑھنے کے لئے منتخب کر سکتے ہیں جہاں موسم سرما کے لئے لازمی تھرمل پروسیسنگ کی صلاحیتوں کی ضرورت ہوتی ہے.

روایتی طور پر روس میں 500 یا 700 گرام کا کیپنگ شیشے کے برتنوں کو استعمال کرنے کے لئے. ان نسبندی کھولتے ہوئے یا اعلی درجہ حرارت میں ایک تندور میں ججب کی طرف سے پایا جاتا ہے. اس عمل کے لئے وقت درکار اوسط تقریبا 10 منٹ.

- لہسن کے 200 گرام، سرخ گرم مرچ کے تین pods کے، چینی کی 200 گرام، نمک کے 2 چمچوں اور ٹماٹر پیسٹ کے اسی رقم پھلوں کے 2 کلو: موسم سرما بیر کے Adjika مندرجہ ذیل تناسب کے ساتھ تعمیل کی ضرورت ہے. فراہم کردہ فہرست کے مطابق تمام اجزاء حاصل کرنے کے بعد ان کے تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. پھل واش، ہڈیوں سے چھیل اور سہولت کے لئے سلائسین میں کاٹا. اگلا، چکی جمع اور اس کے بیر اور کالی مرچ کے ذریعے منظور کیا. ایک پین کے نتیجے میں خام تیل puree کے منتقلی ٹماٹر پیسٹ، نمک اور چینی (مذہب) کا اضافہ. چالیس منٹ کے لئے کم گرمی پر چٹنی ابال. اس وقت، لہسن پریس میں کچل دیا جانا چاہئے اور کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے پانچ منٹ کے لئے ایک پین میں منتقل کرنے کے لئے. موسم سرما ڈرین کے گرم adjika جراثیم سے پاک جار اور نافذ lids کے کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded میں ڈالا. اس کے بعد، workpiece کو الٹا کر دیا اور دو سے تین دن کے لئے کئی کمبل کے تحت اس پوزیشن میں ان لینا جانا چاہئے.

Adzhika بیر کی ترکیبیں کی ایک بہت ہے، لیکن کسی بھی صورت میں، آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ آپ کی خواہش، محبت اور احسان کے ساتھ کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے، تو یہ ایک خاص طور پر مزیدار اور صحیح معنوں میں گھر ہے.

پھل کی چٹنی مثال کے طور پر انہوں نے مزید کہا، quince کے صرف ایک بیر سے نہیں تیار کیا جا سکتا ہے. یہ یادگار شدید ذائقہ اور حیرت انگیز ذائقہ ہوتا ہے. عام طور پر، adjika لہسن اور اس کی موجودہ ساخت میں بہت سے طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن تقریبا ہمیشہ سرخ مرچ. یہ حقیقت اصل مقصد چٹنی اہم ڈش لذیذ دینے کے لئے ہے کہ وجہ سے ہے.

لہذا quince کے ساتھ موسم سرما میں adjika بیر. یہ ہدایت مندرجہ ذیل کی مصنوعات کے لئے بلاتا ہے: 700 G پھل، کالی مرچ کے 1.5 کلو، لہسن میں سے ایک سر، لال مرچ سرخ (2 ٹکڑے ٹکڑے)، اور 1 tbsp ذائقہ نمک. چینی کی چمچ. دھو لیں اور تمام اجزاء کو صاف اور انہیں کاٹنا. گوشت کی چکی کے ذریعے اجزاء پاس اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کم گرمی پر ابالنا. تیار مصنوعات سے pretreated بینکوں کی طرف سے سڑے اور جراثیم سے پاک lids کے نافذ کیا جاتا ہے.

موسم سرما بیر کے Adjika ہمیشہ ضیافت کی میز پر باہر کی مدد کرتا ہے. اس ڈش کو لاتعلق چھوڑ تقریبا کبھی نہیں پیش کرتا ہے. مجھ پر یقین کرو، ایک بار آپ کو اس مزیدار چٹنی کی کوشش کریں، آپ کو یہ ہر سال کھانا پکانا گا!