مشروم کے ساتھ Solyanka - پیٹ کے لئے ایک خوشی.

Halophyte - ڈش نہ صرف مزیدار، بلکہ بہت غیر معمولی ہے. سب سے پہلے تو یہ اپنی اصل کو ٹریس کرنا ناممکن ہے. ڈش اسے روسی - بعض ذرائع کے مطابق halophyte دعوی. لیکن جیسے فارمولیشنوں ہر سلاوی کھانا میں موجود ہیں.

بہت سے لوگ مشروم اور گوبھی سوپ کے ساتھ solyanka ڈش کا تصور، لیکن وہاں ایک کھانا پکانے میں ایک اور ہے ہدایت، "halophyte مشروم کے ساتھ گوبھی کی ایک پین میں." اس صورت میں، ان دو کورسز کے اجزاء ایک جیسے ہیں. اس solyanka ورسٹائل کہ باہر کر دیتا اور ایک موٹی سوپ یا گرم اہم ڈش کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے.

ایک hodgepodge کیا ہے؟ یہ مرتکز شوربے سوپ یا اہم ڈش ہو سکتا ہے. ان دونوں کا مرکب مچھلی یا گوشت، اچار کی کئی قسم کے شامل کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے. halophytes کی بنیاد کی وجہ اچار، ٹماٹر پیسٹ اور نیبو کا رس کی بڑی تعداد کے لئے، تیز ھٹی ذائقہ ہمیشہ ہے. بس solyanka مشروم خوشبودار مصالحے کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے. یہ اجمود، thyme کے، تلسی، dill کے، دنیا ہو سکتا ہے. روایتی solyanka ایک ہائبرڈ rassolnik اور سوپ، یہ گوبھی، اکثر sauerkraut کے پر مشتمل ہے، اچار، زیتون، کیپرس.

halophytes کے offal کے اکثر گردے، دل اور زبان استعمال کرتے ہیں.
روایتی مچھلی halophyte walleye اور تمام قسم سے تیار سٹرجن مچھلی، لیکن آج وہ کامیابی سے گھوڑے قسم کی سمندری مچھلی، قسم کی سمندری مچھلی اور دیگر فیٹی سمندری مچھلی مختلف قسم کی جگہ لے لے. مچھلی کے شوربے پر hodgepodge کی، ٹماٹر کی ایک بہت شامل نہیں کرتے جو مچھلی کی muffles ذائقہ کا ذائقہ.

پولینڈ - پر Salsola مشروم

یہ ڈش اچھی طرح ایک تہوار کی میز کی سجاوٹ ہو سکتا ہے. بالکل، اتنا کم نہیں کی ضرورت ہے اس کی تیاری کے لئے وقت ہے، لیکن آخر نتیجہ کوشش کے قابل ہے.

500 گرام اور پانی کی 2 لیٹر کی کل وزن کے ساتھ سور کا گوشت (کولا)، بیف اور (ہڈیوں کے ساتھ) چکن،: hodgepodge کی تیاری کے لیے گوشت کی تین اقسام کی ضرورت ہے. پکانے ڈال شروع کرنے کے لئے گائے کے گوشت کے شوربے اور چکن، اجمودا شامل کریں. کھانا پکانے ڈال خلیج کی پتی، allspice کو-مٹر کے اختتام پر. شوربے فلٹر باریک گوشت کاٹنا اور ایک پین میں ڈال دیا. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں اور پگھلا مکھن میں بھون میں کاٹ سور کا گوشت، اس کے بعد ایک چھوٹا سا شوربے ڈال اور گوشت ابالنا تقریبا پکی تک.

سوپ کو شامل کرنے سے پہلے سبزیاں بھی تھوڑا سا باہر ڈال دیا جانا چاہئے. سب سے پہلے ایک پین گوبھی میں رکھی اور ہلکے سے تھوڑا سا تیل کے ساتھ اسے بھون. 5 ٹکڑے ٹکڑے، ٹماٹر کا پیسٹ - - 2 چمچوں، ایک چھوٹا سا اچار اور پھر gherkins شامل نمکین مشروم. 15 منٹ، سور کا گوشت کے ساتھ مل کر ڈال اور شوربے میں تمام اجزاء کو بچھانے کے لئے ابالنا مرکب.

سوپ کے لئے، مشروم کے ساتھ halophyte، زیادہ خوشبودار تھا thyme اور تلسی کے ساتھ ذائقہ جو. ، زیادہ شدید ذائقہ ڈش دے چمچ آٹا اور نیبو کا رس کے ایک جوڑے کے ساتھ موٹی کریم کے 50 جی اختلاط کرنے کے لئے. ہلچل اور سوپ میں شامل کریں. اس کے بعد، ایک hodgepodge ایک اور بیس منٹ پکانا کھانا پکانے کے آخر میں کٹی ساسیج شامل کرنے سے پہلے.

ھٹی کریم کے ساتھ خدمت سے پہلے تیار سوپ، dill اور اجمودا کے ساتھ چھڑکی کٹی جیتون، نیبو کا ایک ٹکڑا شامل کریں.

Salsola مشروم سبزی

یہ سوپ ایک بہت تیزی سے، اس کے لئے کوئی گوشت کے شوربے کے بعد سے تیار کر رہا ہے.

یہ مشروم کی ایک قسم پر مشتمل ہے: خشک اور نمکین، منجمد طور پر. کورس کے، اس معاملے میں مشروم مناسب نہیں. یہ مکھن مشروم، مشروم، volnushki، سیاہ اور لینے کے لئے بہتر ہے سفید مشروم. چھ سو - کل کوک پانچ سو گرام کی ضرورت ہے. پیاز اس کو تبدیل کرنے کے لئے ایک باقاعدہ پیاز یا گندنا نصف کا استعمال کر سکتے ہیں.

سب سے پہلے، خشک مشروم سے شوربے اور پانی کی لیٹر کے ایک جوڑے تیار کریں. تیار فلٹر کیا شوربے اور مشروم کاٹ. ایک کڑاہی میں پورے مشروم مکس پہلے سے بھون. شوربے میں آلو tuber، کھلی اور diced شامل کریں. چھوٹے اچار میں کاٹ. موٹی کھال کاٹ بڑے بیج نکال دیں. گوشت تھوڑا سا ایک skillet میں pripuskayut اور شوربے کے ساتھ پین میں شامل کیا جاتا ہے. بڑی گاجر رگڑنا اور علیحدہ علیحدہ بھون. Shinkuem پیاز اور گاجر کو شامل، ٹماٹر پیسٹ کے چند چمچوں وہاں رکھ دیا. سوپ مشروم ڈال اور چند منٹ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا، سبزیاں شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم، ایک ڈش ذائقہ تھوڑا مرچ اور زمین کالی مرچ شامل کریں. ہر ایک کے حصے میں الگ الگ ھٹی کریم، اجمود، زیتون یا زیتون، نیبو کا اضافہ. تیار مشروم کے ساتھ سبزی والے solyanka.

appetit بون!