مشروم کے ساتھ موسم سرما میں بینگن - ترکیبیں

اس مضمون میں آپ کو محفوظ کرنے کا طریقہ سیکھیں گے سردیوں میں بینگن مشروم کے ساتھ. یہ ناشتا صرف ایک خاندان کے کھانے کے لئے ایک عظیم کے علاوہ نہیں ہو گا، لیکن کسی بھی چھٹی کی میز سجانے گا.

بینگن ترکاریاں موسم سرما کے لئے مشروم کے ساتھ

اس ڈش کے لئے آپ کو کسی بھی مشروم کا استعمال کرتے ہیں، لیکن ہے کہ صرف جنگل کو مکمل طور پر اس کا ذائقہ ظاہر کر سکتے ہیں براہ مہربانی نوٹ کر سکتے ہیں. کھانا پکانا کرنے کے لئے بینگن ترکاریاں موسم سرما کے لئے مشروم کے ساتھ، آپ کرنے کی ضرورت ہو گی:

• پانچ تازہ بینگن اچھی طرح چاپ دھونا، نمک کے ساتھ چھڑک اور ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیں. مخصوص وقت گزر جاتا ہے، پانچ منٹ کے لئے گرم پانی میں انہیں کھانا پکانا، تو پانی کی نالی.
• تین خوردنی تیل میں گولے، کاٹا اور بھون سے صاف بلب. کھانا پکانے کے اختتام پر، پین چھ بڑے ٹماٹر، منمانے کٹی شامل کریں.
• لوپ، واش، چھیل اور نمکین پانی میں ابال تازہ مشروم کے 300 گرام.
• ایک saucepan میں تیار اجزاء ملائیں، ذائقہ اور اختلاط مرچ نمک، چینی شامل کریں. پین میں 20 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ تمام ابلنا.
• آخر میں، گرم مرچ، کٹی لہسن، کٹی تازہ جڑی بوٹیوں اور سرکہ چکھنے کی مصنوعات کو شامل کریں.

جار کے خالی پھیل گیا، ڑککن بند اور کمرے کے درجہ حرارت پر ان کے سٹور.

Saute بینگن اور مشروم

یہ مزیدار موسمی آمدورفت کسی بھی سبزیاں، کے ساتھ ساتھ کسی بھی جنگلی مشروم کے ساتھ تیار کیا جا سکتا. کس طرح بینگن کھانا پکانا کرنے کی مشروم کے ساتھ موسم سرما میں؟ ذیل کی ہدایت پڑھیں:

• دھونا، صاف اور ایک mincer کے ساتھ کاٹنا یا ٹماٹر، مرچ کلوگرام کے دو کلو گرام، دو تیکھی مرچ اور لہسن کی چار سروں بلینڈر.
• ایک بڑی enameled کے برتن میں، خوردنی تیل کا ایک گلاس ڈال کٹی سبزیاں، نمک کے دو چمچوں، چینی کی 200 گرام کا اضافہ کریں اور 40 منٹ کے لئے کھانے کی اشیاء کھانا پکانا وقتا فوقتا ان ہلچل یاد.
• ٹماٹر کی چٹنی تیاری کرتے ہوئے، دوسرے اجزاء کی تیاری ہمیں بتائیں. ایسا کرنے کے لئے پکا ہوا بینگن دو کلو گرام، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دھونا اور نمک کے ساتھ چھڑکی. انہیں تنہا چھوڑ دو آدھے گھنٹے کے لئے تمام کڑواہٹ چلے گئے ہیں.
• مشروم کی ایک کلو، دوبارہ جمع صاف اور اچھی طرح دھونا. اس کے بعد، نمکین پانی میں ان ابلنا دوبارہ کللا اور ٹماٹر کی چٹنی میں بینگن کے ساتھ مل کر بھیج.
• ایک اور دس منٹ کے لئے مستقبل saute ابلنا، یہ ہلچل نہیں بھولنا. پھر سرکہ کے 100 گرام کا اضافہ کریں اور ایک اور پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا.

بلٹ نشفل جار پھیلانے اور ان کے lids بند.

لہسن کے ساتھ موسم سرما میں مشروم کی طرح eggplants

سبزیاں کاٹنے کے عمل میں فرائیڈ بہترین ذائقہ اور ناقابل فراموش مہک ہے. یہاں کٹائی کے لئے تصویر کے ساتھ "موسم سرما کے لئے مشروم کے تحت بینگن" ایک ہدایت یہ ہے کہ:

• ایک چھ کلو بینگن کو لے لو، انہیں دھونا، خشک، "دم"، نمک کے ساتھ درمیانے درجے کے کیوب اور موسم میں کاٹ ہٹا دیں.
• بھون غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ ایک پین میں سبزیاں تیار کیا. پکانے سبزیوں سبزیوں کے تیل کے ایک بہت لے کے دوران یاد رکھیں کہ. لہذا پین کے نچلے حصے کو خشک تھا کہ چیک کریں.
• بینگن کے حجم میں کمی اور اداسی چھانا جائے گا ایک بار، گرمی بند کر دیں اور اس کے لئے کٹی لہسن 200 گرام، کٹی تازہ جڑی بوٹیاں اور سرکہ کے دو چمچوں کو شامل کریں.

تیار اجزاء ملائیں اور نشفل جار میں رکھ. اس کے بعد، ہر ایک کنٹینر میں، خوردنی تیل کے دو چمچوں کو شامل کریں اور انہیں دس منٹ کے لئے نشفل ڈال دیا. ، lids کے preform کر بند ٹھنڈی اور فرج یا تہھانے میں سٹور.

"کوک کے لئے" بینگن

ایک اور آسان نسخہ workpiece کے پسندیدہ سبزیاں:

• دھو لیں اور بینگن کے تین کلو گرام کے بڑے ٹکڑوں میں کاٹا. نمک کے ساتھ ان چھڑک اور اکیلے دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.
• ، اچار تیار اس پر خلیج کی پتی کا اضافہ، سبزیاں میں ڈپ اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
• بینگن بینکوں، ہر خلیج نمکین پانی اور دو comminuted لہسن لونگ کا اضافہ کر اپ رول.

مشروم کے ساتھ موسم سرما میں بینگن ایک ٹھنڈی اور تاریک جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

میئونیز میں موسم سرما میں بینگن

یہاں سبزیوں کے موسمی کٹائی کے لئے اصل ہدایت ہے. بینگن کی تیاری کے لئے، میئونیز کے ساتھ موسم سرما کے لئے مشروم کے طور پر، آپ کو احتیاط سے ہدایات کو پڑھنے کے لئے کی ضرورت ہو گی:

• ایک بڑی پیاز husk سے صاف اور سٹرپس میں کاٹ. اس کے بعد، اسے بھون ایک کٹوری میں پین سے گولڈن براؤن اور جگہ تک.
• ، درمیانے سائز کے دو بینگن دھو لیں اور انہیں stalk کو ہٹانے کی خواہش، چھیل نہیں ہے اگر. گولڈن براؤن تک تیل میں بھون ان اور پیاز کے ساتھ رابطہ قائم.
• پیل اور، لہسن کی ایک لونگ کچلنے تیار اجزاء کے ساتھ ملا، ذائقہ میئونیز، نمک اور کالی مرچ کے چھ چمچوں کو شامل کریں.

اچھی طرح، مصنوعات ملا گرم پانی کا ایک پین میں ایک صاف جار احاطہ اور جگہ میں مضبوطی سے رکھ. ، پلیٹ بند کر دیں کھولتے ہوئے اور کنٹینر چوتھائی گھنٹے بانجھ کرنے کے لئے پانی لاتے ہیں. جار رول، گرم کپڑوں میں اس کے لپیٹ دیں اور ٹھنڈا چھوڑ. میئونیز کے ساتھ موسم سرما میں مشروم کی طرح eggplants چند دنوں میں تیار ہو جائے گا.

ڈبے میں بینگن مشروم کے ساتھ

ہوم بنایا نمکین، ہماری ہدایت کے مطابق تیار، مضبوط پینے کے لئے ایک بہترین ناشتا، یا سسابی کے دوران ایک علیحدہ ڈش ہو سکتا ہے. موسم سرما کے لئے مشروم کے ساتھ بینگن ترکاریاں ہدایت بہت آسان ہے اور آپ کو آسانی سے ان کے باورچی خانے میں اسے دہرانے کر سکتے ہیں:

• تازہ بینگن کے پانچ کلو گرام، پانی چلانے میں دھو لو اور ہر ایک جنین سے دم نکال دیں. اس کے بعد، ٹھنڈے پانی میں پہلی ابلتے پانی میں سبزیاں ڈال، اور پھر. تیار سلائسین میں بینگن کٹ.
• تھوڑا سا (1-3٪) پانی میں نمک تحلیل اور سبزیوں چوتھائی گھنٹے پر رکھ. ، skimmer کے حلقوں کو ہٹا دیں مائع، بند ٹپکنے خوردنی تیل میں آٹے اور بھون میں رول دو.
• صاف اور جنگلی مشروم کی تین کلو گرام دوبارہ جمع. ٹوپیاں سے ہر ایک کی ٹانگ علیحدہ اور براؤننگ سے بچنے کے لئے ایک ھارا حل میں رکھ.
• ڑککن کے تحت مشروم سٹو کم گرمی پر بند ہوا. پانی evaporates جب، ان کو خوردنی تیل اور بھون ڈال گولڈن براؤن ہونے تک.
• گلابی رنگ بھون بجتی میں کاٹ چھلکے سے آزاد اور بھی سفید پیاز 600 گرام.
• تیار اجزاء (یا 1،000 گرام ٹماٹر puree) معتدل ٹماٹر پیسٹ کے 350 گرام (مذہب) کا اضافہ، ایک بڑے پین میں رابطہ قائم کرنے اور تمام ایک فوڑا لانے کے لئے.

سپریڈ ترکاریاں جار، پہلے تھوڑا سا نمک اور خوردنی تیل شامل کرنے سے. ٹوپیاں بینکوں صاف احاطہ اور 100 ڈگری پر 45 منٹ باںجھ. اس کے بعد، وہ، اپ رول لپیٹ دیں اور ٹھنڈا ہونے تک آرام کرنے کے لئے چھوڑ دینا چاہئے.

مسالیدار بینگن مشروم کے ساتھ

بینگن اور موسم سرما کے لئے مشروم، ترکیبیں جن میں سے ہم نے اس مضمون میں دی گئی ہے، کھانا پکانا کرنے کی شاید بھی ایک ناتجربہ کار کک. کوئی رعایت نہیں اور درج ذیل ہدایت ہے:

• اچار مشروم آپ کو پانی کے پین ایک لیٹر میں ڈال چاہئے تیار کرنے کے لئے، ذائقہ نمک، کالی مرچ، بے پتی اور لونگ کے ایک چمچ سرکہ کے دو چمچوں، چینی ایک چائے کا چمچ، شامل کریں. دس منٹ کے لئے چولہے پر اچار ابلنا.
• اگر ضرورت ہو تو، @ کار کو منتقل اور،، صاف مشروم کے 500 گرام. جب وقت اسے ابالنے ختم ہو جاتی ھے اچار میں شامل کریں، اور 40 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
• اس وقت، بینگن میں مصروف رکھا. ایسا کرنے کے لئے، سبزیوں کی دو کلو لے دھونا اور ان پر عملدرآمد، اور پھر نرم تک تندور میں پکانا.
• جب بینگن اچھے ہیں، جلد، اور پھل، چار برابر حصوں میں لمبائی میں اور میں crosswise کاٹ سے ان کو ختم.
• تیل میں پھر بینگن سرکہ کا ایک ٹکڑا ڈپ اور صاف جار کے نچلے حصے پر رکھ. اس کے اوپر کوک کی ایک پرت اور کٹی لہسن پلیٹوں پوشیدہ ہے.

بینک کے بھرا ہوا ہے، جب تک دہرائیں تہوں تک. اس کے بعد، اس کے آدھے گھنٹے کے لئے نشفل کیا جانا چاہئے، اور اس کے بعد، ڑککن بند لپیٹ دیں اور تھوڑی دیر کے لئے آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیں. فرج میں ٹھنڈا جار سٹور جو.

سبزیوں سے ترکاریاں موسم سرما کے لئے اور مشروم

آپ کو موسم سرما کے لئے گھر تیاری کرنا پسند ہے تو آپ کو اس ہدایت سے لطف اندوز کرے گا. مشروم ہم ایک ترکاریاں تیار کرنے کی پیشکش کے ساتھ بینگن:

• علاج اور اچھی طرح، بینگن تین کلو گرام دھو انہیں کافی بڑی کیوب کاٹ.
• مرچ دوبارہ جمع، میں سے تین کلو گرام صاف، بیج اور partitions سے مفت ہے. اس کے بعد، پتلی سٹرپس میں کاٹا.
• کوئی بھی مشروم کا ایک کلو، علاج صاف (آپ مشروم یا جنگل لے جا سکتے ہیں) اور بڑے حصوں میں کاٹ. سب سے چھوٹی صرف نصف میں کاٹا.
• ٹماٹر کا جوس کی ایک لیٹر نمک کے چھ چمچوں اور چینی کے پانچ چمچ کے ساتھ ملا. ، چولہے پر رکھ دیں ایک ابال لانے خوردنی تیل اور بینگن کا ایک کپ کا اضافہ. دس منٹ کے لئے سب کو ایک ساتھ ابالنا.
• پھر ذائقہ اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے کھانا پکانا کٹی لہسن ڈال، تمام تیار اجزاء برتن میں شامل کریں. صرف چند منٹ تک پکا میں 9 فیصد سرکہ کی مصنوعات کے لئے ایک گلاس ڈال.

ترکاریاں نشفل جار میں رول اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. موسم سرما کے لئے مشروم کی کاشت کرتے بینگن، آپ ایک خود سٹارٹر کے طور پر میز پر درخواست دے سکتے ہیں، اور آلو یا دوسرے برتن کو مدہوش گوبھی ذائقہ میں شامل کر سکتے ہیں.

بینگن میں adzhika

ہم موسم سرما کے لئے مشروم، ترکیبیں جن میں سے ہم نے اس مضمون میں جمع ہوئے ہیں کے ساتھ بینگن کی طرح امید. لہذا، ہم آپ کو ایک اور اصل سنیک پیش کرنے کے لئے چاہتے ہیں:

• ایک mincer کے ساتھ نصف گاجر، ھٹی سیب اور میٹھی مرچ کی ایک کلو ٹماٹر کی دو کلو گرام، کچلنے.
• کک کھانے کی اشیاء ایک گھنٹہ تیار کیا اور پھر اس کے لئے چینی کی ایک کپ نمک کے دو چمچ اور خوردنی تیل کا ایک کپ کا اضافہ. ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ سب کچھ کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری.
• ابلا ہوا مشروم اور بینگن کے نصف کلو گرام کا ایک کلو کیوب میں کاٹ، اور پھر adjika میں ڈال دیا. ان کے لئے سرکہ، 15 پسے ہوئے لہسن لونگ اور مرچ مرچ کے ایک گلاس میں شامل کریں.

، اجزاء ملائیں دس منٹ کے لئے ان کے ساتھ ابلنا اور بینکوں کو رول.

اختتام

ہم خوش ہوں گے تو موسم سرما کے لئے بینگن، مشروم کھانا پکانا پر آپ کو مفید تجاویز. تصاویر کے ساتھ ترکیبیں آپ کو بتا آپ کے پسندیدہ ناشتا کا ظہور ہونا چاہئے کیا جائے گا.