سادہ کافی معاملہ - بیکن نمکین بنانا! ترکیبیں لے - اپ کیا ہو رہا ہے کے لئے؟

یہ ایک شرمناک جھوٹ ہے کہ یوکرینی اور Belarusians طرح صرف چربی! ہر کوئی بیکن محبت کرتا ہے !!! کیونکہ اس کا کورس معمول کی حد میں ہے ،، - ایک مصنوعات اور مفید، اور سوادج. اہم بات یہ ہے کہ یہ مناسب طریقے سے پکایا گیا تھا. لہسن کے ساتھ، ایک مرچ، ایک lavrushechkoy - mmmmmmmmmm! مزیدار!

یہ پتہ چلا ہے کہ، سوادج نرم اور خوشبودار، یہ سمجھ لینا چاہئے کہ گھر میں اچار بیکن اتنا مشکل نہیں ہے، لیکن اس عمل کیس کی انتہائی سنجیدگی اور افہام و تفہیم کے ساتھ رابطہ کرنا چاہیے.

اول، یہ بہترین معیار کے ابتدائی مصنوعات کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ چربی نمکین بنانا کے بعد نرم تھا، آپ پرانے سور کی چربی کا استعمال نہیں کر سکتے. اور یہ کہ ایک ناخوشگوار ذائقہ دینے کے لئے نہیں ہے، uncastrated جانوروں کا سے یا Borovkov طرف لے جانا contraindicated ہے میں جس مردانہ صفات سے محروم ہونے کے بعد سال کے نصف سے بھی کم وقت میں.

کچھ حیرت ہوسکتی ہے: تاکہ آپ کس طرح کا تعین کرتے ہیں، کتنا وقت مردانہ صفات سے محروم کے بعد سے گزر گیا ہے؟ یہ کم معیار کی مصنوعات کی فروخت کرنے کے لئے ہے اگر بے ایمان بیچنے والے، اقرار نہیں کرے گا! ماہرین کا مشورہ ہے: گوشت کی مصنوعات کی ایک چھوٹا سا ٹکڑا لے لو اور ایک میچ یا ہلکا کے ساتھ اس کی روشنی. سائٹ پر برس رہی کی بو آننددایک ہونا چاہئے. ویسے، یہ بھی عزم اور گوشت ہے. سؤر کا حاصل تو - آپ فوری طور پر اس کی وضاحت کی بو آ رہی ہو گی.

بیچنے والے کوشش کرنے سواروں کی عمر کے پریمی خریداروں کو دھوکہ بھی بہت مشکل ہو جائے گا. تہوں بھر میں ایک چاقو ٹکڑا کے ساتھ ماہر پیئرس اور ایک حیوان تھا صرف کس طرح نوجوان سمجھتے ہیں. چھری مشکل سے آتی ہے تو - کی مصنوعات کے لئے آپ کو محفوظ سلائیڈ، یہ ہمارے قابل نہیں ہے. اور یہاں اس کاؤنٹر پر ہمیں ضرورت ہے صرف کیا ہے: ایک چاقو اور داخل ہوتا ہے کے طور پر کے تیل میں ہے، اور ایک بہت اچھا اور اچھا رنگ کے بعد آگ کی بو - سفید، ایک تھوڑا سا گلابی رنگت کے ساتھ.

اگر آپ چاہتے ہیں عام طور پر، یہ زیادہ لہسن، کالی مرچ اور کالی زمین، اور مٹر خریدنے کے لئے زیادہ قابل ہے، لیکن - اور سرخ زمین یا خشک مرچ کی. سب کے بعد، نقطہ سنگین ہونے کا ہے - بیکن نمکین بنانا! باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں، مختلف، اگرچہ، لیکن تمام ان اہم اجزاء کے استعمال شامل ہے.

ویسے، نمکین بنانا استعمال کرتے ہوئے چربی کٹائی کے طریقوں سے بہت سے ہیں. نمکین پانی اور نمکین پانی، اور پیاز کھالیں، اور اتنا زیادہ کے ساتھ یہ خشک کرنے کے طریقوں، اور بینکوں ...! ہر ایک قابل میزبان کیا آپ بیکن اچار کر سکتے ہیں کہ کس طرح دس طریقے بتائیں گے. ایک ہدایت خشک نمکین بنانا آسان ترین میں سے ایک ہے.

اس سے بڑی نمک تیار کرنے، decimeter مواد سے شروع ہونے والے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے، کھلی لہسن، بے پتی لمبائی نصف میں کاٹا جاتا ہے، کالی مرچ. سب سے پہلے، چاقو کے ہر ٹکڑے میں قاطع سوراخ کرنا اور لہسن ٹکڑے ٹکڑے داخل کرنے کے لئے. پھر بائیں ہاتھ الگ رکھا جانا چاہیے، اور دائیں ہاتھ نمک نکالنا. ادارتاپوروک نمک ایک ٹکڑا ملا ہے، یہ ضروری ہے کہ ایک تامچینی پین یا بالٹی، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکا میں ڈال. خلیج کی پتی رکھ دیا قطاروں کے درمیان.

انہوں نے کی ضرورت کے طور پر کی وجہ سے چربی جتنا نمک لگے گا، یہ زیادہ خوف زدہ نہیں ہو. ایک کٹوری میں ایک پلیٹ کے اوپر یا چھوٹے قطر کی ایک دائرے کی مانند پر رکھا اور ہلکے سے نیچے دبایا. اس پرامڈ کے سب جبر کا تاج پہنایا جاتا ہے: ایک پتھر یا پانی کے ساتھ ایک جار اور تین دن تک گرمی میں نصب.

عام طور پر، مصنوعات کی اصل استعمال ریفریجریٹر میں یا سردی میں منجمد کیا جانا چاہئے سے پہلے - اس کارروائی اصلی نمکین بنانا بیکن ہے. ترکیبیں بہت مختلف ہو سکتا ہے، لیکن اس لمحے ضروری ان سب میں موجود ہے.

کچھ لہسن پسند نہیں کرتے. براہ مہربانی، آپ اسے استعمال نہیں کر سکتے. بھی خارج کر دیا جا سکتا ہے اور کالی مرچ اگر مطلوبہ. اور تم طریقہ کار نرسیں نمک کے ساتھ ٹکڑوں سے رگڑنا اور پست کرتا ہے اور پکایا ٹکڑے ٹکڑے جس نمکین پانی کو تیار نہیں ہے جب لاگو کرنے کے لئے کیا کر سکتے ہیں. اس گیلے نمکین بنانا بیکن. جیسے اچار قدرے مختلف اجزاء کی ترکیبیں: کسی مرچ اور لہسن رکھتا ہے، اور کچھ بھی دھنیا اور الائچی کا اضافہ؛ دوسروں کو صرف ایک نمک استعمال کرتے ہیں. نرسیں، پتہ ہونا چاہئے نمکین پانی، پانی کی فی لیٹر نمک کا ایک کلو، infused کے چربی 5 دنوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا ہے اس کے بعد نکال لیا اور رکھ دیا آپ کو سردی نے یہ اندازہ لگایا.

لیکن سب سے زیادہ مزیدار سے مشابہت سمجھا جاتا ہے سموکڈ بیکن کھانا پکانے میں اس کے استعمال میں پیاز کھالیں. یہ طریقہ دیگر تاکہ جانور پکایا جاتا ہے، مارکیٹ پر اس کے حصول کے معاملات میں اہم ہے جس کے لئے زیادہ قابل قدر ہے.

پہلے سے تیار حل ٹکڑے ٹکڑے رکھ دیا اور دو گھنٹے تک ہضم کر رہے ہیں. ہوا میں ایک مختصر کولنگ نمک، مصالحے کی چربی مرکب ملا اور بعد پسے ہوئے لہسن اور رات کمرے کے درجہ حرارت کو برقرار رکھا. اس کے بعد، تمام دوسرے طریقوں سے کے طور پر، اسے باہر سردی میں رکھی جاتی ہے.

حل کرنے کے لئے، ہمیشہ کی طرح، پانی کی فی لیٹر نمک کی کلوگرام ڈال. بوٹیاں اور پیاز چھیل شامل کرنے سے، مائع، ایک فوڑا لایا جاتا ہے. یہ بہت آسان ہے! پھر ایک اور پلس یہ اتنا بیکن نمکین بنانا بہت کم وقت کی ضرورت ہے. ترکیبیں طرح "sheluhovogo" بھی نمکین بنانا ایک دوسرے سے مختلف ہیں، لیکن بنیادی طور پر بہت ملتا جلتا.

مثال کے طور پر، ایک نمکین پانی، پورے پین کو ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں رکھ سے ہٹانے کے بغیر چربی شوربے، پھر ٹھنڈا اور، میں صرف 10 منٹ ابال کر سکتے ہیں. اس کے بعد، چربی ہٹا دیا جاتا ہے، اور ایک پلیٹ پر ایک گھنٹے vylozhivaetsya کا ایک چوتھائی ہے، تو اس کے گلاس اضافی سیال کے ساتھ ہے. اس کے بعد یہ نمک اور پسے ہوئے لہسن daubed. اس طرح کی چربی پہلا طریقہ کی طرف سے تیار کی بیکن کے مقابلے میں زیادہ سخت. لیکن ذائقہ اور رنگ، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، کوئی دوستوں!