مسالیدار مشروم کی چٹنی: ہدایت

کوک تمام کم مقبول مشروم چٹنی سے محبت ہے، لیکن نہیں. وہ کسی بھی ڈش کا ذائقہ عظیم المرتبت. ساس مشروم کے مختلف اقسام سے بنایا، لیکن مشروم کے سب سے زیادہ. کو ان کی خدمت پولٹری کی آمدورفت سبزیاں، مچھلی، گوشت، پاستا، برگر اور اسی طرح کی. D. سیکھنا بہت آسان مشروم کھانا پکانا چٹنی، ہدایت خود nezateyliv. ایک چٹنی کی بنیاد شوربے، کریم، ھٹی کریم، شراب، دودھ بنانے اور کھانے کی اشیاء کی ایک قسم کا اضافہ - پنیر، پیاز، ٹماٹر، سیب، ٹماٹر کا پیسٹ، لہسن، انڈے، سبز. تاریخ کرنے کے لئے، ترکیبیں کی ایک بہت بڑی تعداد ہے. روایتی پکوان کے لئے موزوں ہیں کہ کچھ اختیارات پر غور کریں.

مشروم کے ساتھ مشروم کی چٹنی کے لئے ہدایت

اجزاء:

- shallot کی (2 پی سیز.)؛

- نمک؛

- مرچ؛

- مشروم (300 جی)؛

- سبز.

سفید چٹنی کے لئے:

- آٹا؛

- تیل؛

- گرم شوربے (500 ملی).

تیاری کی ٹیکنالوجی

سب سے پہلے تیار کر سفید چٹنی. یہ شوربے کی ضرورت ہوتی ہے (سبزی ہو سکتا ہے)، مکھن اور آٹے گا. مکھن میں بھون آٹا، شہوت انگیز شوربے ڈال اور 50 منٹ کے لئے کھانا پکانا. تھوڑا نمک شامل کریں اور فلٹر. چٹنی تیار ہے! پتلی سلائسین میں مشروم کٹ اور shallots کے کاٹنا. اس کے بعد آپ کو، پین کو گرم اسے پھینک اور 2 منٹ کے لئے مکھن مشروم اور پیاز باہر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. تمام سفید چٹنی میں ڈالا. ایک چمچ اور فوڑا کے ساتھ ہلچل. گرمی سے ہٹا دیں. کٹی اجمود، نمک اور کالی مرچ اور موسم کی چٹنی. یہ بہترین مچھلی سے تیار کی آمدورفت کے لئے مناسب ہے.

مشروم کی چٹنی کریم کے ساتھ: ہدایت

اجزاء:

- پیاز (1 پی سی)؛

- تیل؛

- ذائقہ نمک؛

- 10٪ کریم (300 ملی)؛

- مشروم (200 جی)؛

- زمین کالی مرچ؛

- آٹا.

تیاری کی ٹیکنالوجی

مشروم اور باریک کاٹ دھو لیں. کیوب میں پیاز کاٹنا. تیل کے لئے ایک پین میں بھون پیاز. اس میں مشروم شامل کریں. کا احاطہ اور اسے تیار ہونے تک مرکب پکانا. ایک اور پین میں مکھن پگھلا، آٹا شامل کریں. تشکیل دیا lumps سے بچنے کے لئے مسلسل ہلچل. اس کے بعد، کریم ڈال. کم گرمی پر چٹنی سٹینڈ تیار کریں، کبھی کبھار stirring. ایک فوڑا لانے کے نہیں! دو پین کے مندرجات کو یکجا، اچھی طرح مکس اور 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا. چٹنی تیار ہے، تو ایک گریوی کشتی میں ڈال. اس پاستا کی طرح مشروم کی چٹنی کا بہترین مناسب ہے.

گوشت کے لئے ہدایت کی چٹنی

اجزاء:

- پیاز؛

- مشروم (200 جی)؛

- dill کے گروپ؛

- گندم کا آٹا؛

- شراب (2 چمچ.)؛

- تیل (50 جی)؛

- سیاہ مرچ؛

- نمک.

تیاری کی ٹیکنالوجی

پیاز کاٹ. باریک مشروم کاٹنا. نصف کو مکھن مشروم اور پیاز میں تلی ہوئی. انہیں آٹے ڈالو، اچھی طرح ملا. بھون کرنے کے لئے پانچ منٹ، پھر شراب میں ڈال. اب بھی ڈھکے سٹو چھوڑ دیں. کھانا پکانے کے بعد، گرینس شامل کریں اور ہلچل. چٹنی مشروم کہ کسی بھی گوشت کے ساتھ کامل.

چکن کے لئے چٹنی ہدایت

اجزاء:

- کوک (300 ملی گرام)؛

- 10٪ کریم (250 ملی)؛

- 2 پیاز؛

- زمین کالی مرچ؛

- کم وسا ھٹی کریم (100 ملی)؛

- ذائقہ نمک.

تیاری کی ٹیکنالوجی

پیاز اور مشروم کاٹ. 20 منٹ کے لئے تیل میں ان اجزاء بھون. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. بلینڈر لیں اور کٹوری، ٹھنڈا مرکب ڈال ھٹی کریم، کریم (صرف نصف) میں شامل کیا اور ایک puree میں پیسنا. نتیجے میں بڑے پیمانے اور کریم کی باقی نصف ایک saucepan میں ڈال اور کم گرمی پر کھانا پکانا. چکن cutlets سے آمدورفت اور مشروم کی چٹنی کے ساتھ کامل!

سبزیاں ہدایت کی چٹنی

اجزاء:

- دودھ (200 ملی)؛

- کوک خشک (200 ملی گرام)؛

- خوردنی تیل؛

- پیاز؛

- آٹا (2 چمچ.)؛

- یونیورسل پکائی.

تیاری کی ٹیکنالوجی

لینا خشک مشروم ایک گھنٹے کے لئے (سفید). @ کار اور کاٹنا. پیاز کاٹنا اور مشروم کے ساتھ بھون. ایک خشک کڑاہی میں ایک لمحے کا آٹا بھون اور پیاز اور مشروم کے مرکب کا اضافہ. اس کے بعد، دودھ ڈال عالمگیر پکائی اور فوڑا شامل کریں. چٹنی تیار ہے!

مندرجہ بالا کے طور پر، مختلف مصنوعات کے علاوہ کے ساتھ بہت عالمگیر پیکر کی علامت مشروم چٹنی موجود ہیں. آپ کے تخیل ہو!