مزیدار پینکیکس اور leaps اور حد کی طرف سے سرسبز.

روایتی پکوان میں سے ایک ہمارے لئے پینکیکس ہیں. زیادہ تر حصے کے لئے وہ بچپن، ان کی دادی، گاؤں کے ساتھ منسلک کر رہے ہیں ...

یہ ڈش اتنی ہی پرانی ہے، یہ کسان کھانے سے ایک طویل سفر طے کیا گیا تھا جدید کیفے اور ریستوران میں ایک دعوت شرافت اور مقبول ڈش بہت سے ممالک میں ہو گیا ہے. ہر ملک، ان کی روایات اور پاک کی ترجیحات کی بنیاد پر متعلقہ ہدایت اجزاء کی تکمیل. لیکن پینکیکس خمیر کے ساتھ روسی کھانا کا گھر، اور پینکیکس ہے - کہ، کیا کہنا کلاسک سٹائل ہے.

وہ کیا ہے oladushek ایک ہدایت ہے جس کے ہماری دادی کی طرف سے صدیوں کے لئے استعمال کیا گیا تھا کی راہ پر گامزن؟ 2-2.5 کپ، 2 پی سیز انڈے، چینی بارے میں 3 چمچ - کلاسک ہدایت عام خمیر (خشک نہیں)، کے بارے میں 15-20 گرام، گھر دودھ بھی شامل ہے. کے بارے میں 4 کپ - چمچ، نمک، خوردنی تیل کے چند چمچوں، آٹے (کھانا پکانے کی ترجیحات کے لحاظ سے زیادہ ہو سکتا ہے).

Zapasshis ضروری مصنوعات، خمیر کے ساتھ پینکیکس پکانا شروع کریں. سب سے پہلے، آپ کو ایک مرکب تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، خمیر اور چینی (صرف ایک چمچ) میں کٹورا یا پین رگڑنا. کمرے کے درجہ حرارت یا تھوڑا سا مندرجہ بالا کرنے میں Preheat دودھ. آٹا (تقریبا 3 کپ) sift کرنے، خمیر میں شامل کریں. آٹے کی رقم آٹا کی مستقل مزاجی پر منحصر ہے - یہ ختم آٹا جس سے پکی ہوئی پینکیکس کے مقابلے میں قدرے کم ہونا چاہئے. آٹا موٹی ہو جاؤ تو - یہ فٹ ہونے کے لئے مشکل ہو سکتا ہے اور تیار پینکیکس کے طور پر سرسبز اور ہوادار نہیں ہیں. آٹا تیار ہے ایک بار، یہ ایک ڑککن یا ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور گرمی جو دو یا تین بار تک جانا چاہئے جہاں میں ڈال دیا جانا چاہئے.

آٹا اضافہ ہوا ہے جب، احتیاط سے پہلے کوڑے انڈے کمرے کے درجہ حرارت، باقی چینی، انہوں نے مزید کہا سورجمھی تیل اور solim. تمام ہلچل اور تھوڑا اور آٹے کا اضافہ. نتیجے میں آٹا، آنے کے لئے ایک بار پھر کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. تقریبا ایک گھنٹے کے بعد آٹا فراانگ کے لئے تیار ہے.

یہ ایک پہلے سے مرکب ایسا بھی ممکن ہے. ایک بڑے برتن میں اس طرح کے ایک ٹیسٹ کے لئے (تاکہ آٹا نہیں "بھاگ" ہے) خمیر اور چینی کے ساتھ ملا گرم دودھ. آہستہ آہستہ آٹا، انڈے، نمک، خوردنی تیل شامل کریں. سب کو اچھی طرح ایک یکساں ہموار پیسٹ حاصل کرنے کے لئے ملا. ختم آٹا یہ مناسب ہے جہاں کسی گرم جگہ میں رکھا جاتا ہے. خمیر میں پینکیکس میں آٹا کے حجم میں اضافے کے بعد فراانگ کے لئے تیار ہے.

آٹا آیا ہے ایک بار (سائز میں اضافہ اور سطح پر عجیب بلبلوں شائع)، ہم اپنے پکوان فراانگ شروع کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے ایک پین میں خوردنی تیل ڈال. پانی میں کم گرمی پر ایک چھوٹا سا آٹا اور بھون ڈوبا ایک چمچ حاصل. چھوٹے سے آگ کے باوجود، پکوڑے فوری طور پر تیار ہے، لہذا آپ کو قریب سے کھانا پکانے کے عمل کی نگرانی کے لئے کی ضرورت ہے.

اس ڈش کی تیاری کے لئے سب سے بہترین آپشن ایک کاسٹ لوہے کی کڑاہی ہو جائے گا. آپ آٹا لاگو کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، یہ تیل سختی سے گرم کیا جاتا ہے کہ یہ ضروری ہے، اس کے بعد فوری طور پر بھون خمیر پینکیکس اور گلابی اور سرسبز ہو جاتے ہیں. پینکیکس سے چربی کو دور کرنے کے لئے، آپ کو ایک باورچی خانے تولیہ اضافی تیل اوشوشیت پر ڈال کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.

بلاشبہ پینکیکس - یہ ایک بہت ہی تیز سوادج اور بھوک ہے. یہ ڈش کسی بھی نرسیں کی مدد کر سکتے ہیں. آٹا تیز طریقہ ساننا، آپ کو ایک سنیک بنا سکتے ہیں - مسالیدار لہسن کی چٹنی کے ساتھ فائل پکوڑے تو؛ ایک اہم کورس کے طور پر ان کو فراہم - گوشت کی چٹنی یا سبزیوں کے ساتھ گوشت کے ساتھ پینکیکس پکانا کرنے کے لئے تیار؛ یا روایتی طور پر - ایک میٹھی کے طور پر، ان کے جام کی ایک قسم، ھٹی کریم، شہد یا تازہ پھل کے ساتھ کھانا کھلانے. اس کے علاوہ، بہت سے گھریلو خواتین کو ان کے روایتی ہدایت تبدیلیوں کو بناتے ہیں. اجزاء کی ایک قسم کو شامل کرنے سے. آٹا میں خمیر کے ساتھ میٹھی پینکیکس بنانے، آپ کو تازہ پھل (سیب، ناشپاتی، plums، چیری)، خشک پھل (کشمش، خشک apricots، prunes کے)، candied پھل شامل کر سکتے ہیں. آپ کو بھی آلو، zucchini، گاجر، قددو، گوبھی کے ساتھ پینکیکس بنانے کے کر سکتے ہیں. یہ سب کھانے کی آدتوں اور فنتاسی کی مالکن پر منحصر ہے. آپ کی صحت کو آزما!