مرگیاں، ہدایت اور تجاویز کے chakhokhbili کھانا پکانا

بہت سے برتن کاکیشین کھانا کی خوبصورت اور sonorous نام، اور ان میں سے بھی ذائقہ، اکثر شدید اور یادگار ہیں. اسی بارے میں کہا جا سکتا ہے مرگی کے chakhokhbili، جن میں سے ہدایت پر خصوصی توجہ کی ضرورت ہے. اس سے اس ڈش کے اصل ورژن منال کے گوشت سے تیار کی گئی ہے ہونا ضروری ہے. لیکن اب ہدایت میں گوشت تقریبا ہر پرندوں آتا ہے، لیکن زیادہ کثرت سے، چکن لے جو سب سے زیادہ قابل رسائی اور بڑے پیمانے پر ہے کیونکہ.

کی کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرتے ہیں مرگی کے chakhokhbili. کے لئے ہدایت اس ڈش ایک نہیں ہے. تم، اختیارات کی ایک بڑی تعداد حاصل کر سکتے ہیں بہت سے گھریلو خواتین سوچنے کے کہ وہ درست طریقے سے تیار کر رہے ہیں. اصل میں، مختلف حالتوں وہ آپ chakhokhbili امیر ذائقہ ایسا کرنے کی اجازت دیتے ہیں، کیونکہ خیر مقدم کیا جانا چاہئے. صرف دو حالات میں ناکام رہتے ہیں بغیر مشاہدہ کیا جانا چاہئے کہ موجود ہیں: جب کھانا پکانے استعمال نہیں ہے پانی اور چربی (صفائی ستھرائی کے مصنوعات کے لئے).

لہذا chakhokhbili تیاری چکن کی تیاری کے ساتھ شروع ہوتی ہے. لوت، دھویا صاف اور کٹی ایک لا carte ٹکڑوں سے giblets رہا ہے. کبھی کبھی سمتل پر آپ کو پگھلانا اور کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں کہ chakhokhbili لئے ریڈی میڈ کٹس مل سکتا ہے. چکن گولڈن براؤن تک تیل کے بغیر ایک پین میں تلی ہوئی. بس اتنا پین میں پھنس نہیں ہے، یہ پیشگی میں اس کا خیال رکھنا اور Teflon کوٹنگ کے ساتھ پین لینے کے لئے بہتر ہے. ٹماٹر، انہیں چھیل کیوب میں کاٹ اور گوشت کو ڈال کرنے کے لئے، parboiled رہے ہیں. ان کا رس چکن کے بارے میں آدھے گھنٹے کے لئے سڑ. پھر پیاز کی باری آتی ہے، قاش، اور بجتی ڈش میں شامل. اس طرح، سبزیاں چند منٹ سڑ کے ساتھ چکن گوشت، پھر نمک شامل، جڑی بوٹیوں یا تیار پکائی. نتیجہ تو بہت ہی تیز ہے، لیکن flavorful ڈش ہے. موسم سرما میں، ہر کوئی تازہ ٹماٹر حاصل کرنے کا موقع ہے، اور وہ اتنے امیر نہیں چکھیں، تو چکن ہدایت کی chakhokhbili پکانے ٹماٹر puree کے بجائے تازہ سبزیوں پر مشتمل ہوسکتا ہے جب.

آپ اس ڈش اور درج ذیل نسخہ تیار کر سکتے لوت کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے چکن drumsticks. گوشت ایک پین میں تلی ہوئی ہے. اس انتہائی صورت میں، تیل اور چربی کے بغیر کیا جاتا ہے تو اس سے بہتر ہے، یہ بہت تھوڑا سا مزید کہا. پیاز صاف اور پتلی کٹی جاتا ہے، ایک چکن، ایک ڈش موٹی ٹماٹر پیسٹ سے بھرا ہوا ڈال ٹیبل شراب، نمک اور مصالحے کے چند چمچ شامل کریں. بہت موٹی چٹنی شوربے کی ایک چھوٹی سی رقم کو تحلیل کرنے کی سفارش کی ہے. تمام کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے کم گرمی پر بند کر دیا ڑککن کے تحت بجھتی. جلد ہی یہاں رش تازہ یا خشک جڑی بوٹیاں (اجمود، تلسی، دنیا، وغیرہ) کے ختم ہونے سے پہلے. تمام مندرجات آہستہ ملا اور میز پر خدمات انجام دیں.

آپ جارجی بنانا چاہتے ہیں تو chakhokhbili ترکیب تیاری، آپ کو اگلے لے سکتے ہیں. چکن کی لوت ٹکڑوں میں (- ذائقہ آپ ان کو کم یا زیادہ کر سکتے ہیں) ایک لا carte کاٹ رہا ہے. باورچی خانے سے متعلق ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک کاسٹ لوہے cookware، ایک saucepan یا کڑاہی استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. یہ درمیانے گرمی پر گولڈن براؤن ہونے تک تمام اطراف پر گوشت اور بھون چڑھائی. مردتا کو مکھن Passero قاش پیاز بجتی ہے کے ایک چھوٹے سے مقدار پر، ایک چکن میں باہر رکھی ہے. بلغاری مرچ کٹ انگوٹی، تلی ہوئی، جبکہ یہ بھی پین پر منتقل کر دیا. سبزیوں کے ساتھ چکن کھلی اور sliced ٹماٹر شامل، سفید یا سرخ شراب انڈیل دیا. جب تک شراب evaporated ہے، اور پھر آدھے گھنٹے کے لئے ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ایک کم از کم درجہ حرارت کے لئے چھوڑ دیا تمام درمیانے گرمی پر مدہوش. اس کے بعد ڈش کٹی جڑی بوٹیاں، نمک، مصالحے، اس کے بارے میں پانچ منٹ کے لئے بجھتی اور پلیٹ سے ہٹا دیا شامل کی جاتی ہے. Chakhokhbili مرگی سے فراہم کیا جا سکتا ہے.

اس ڈش کے لئے ہدایت، آپ کو کسی بھی منتخب کر سکتے ہیں، لیکن ہمیشہ رسیلی، ٹینڈر اور مسالیدار ڈش مینو کو متنوع کرنے میں مدد ملے گی کہ مل جاتا ہے.