قفقاز کی روٹی پیپلز - پیتا: اس کی مصنوعات کی گرمی مواد اور افادیت

قفقاز عظیم ترین شہرت اور مقبولیت کے عوام کی باورچی خانے میں انہوں پیتا حاصل ہو گئی. اس اخمیری آٹا کی ایک کم نافذ کیک ہے. کیک Tonirujushchaja نامی خصوصی بڑی مٹی اوون میں سینکا ہوا. سلافی یہ روٹی ہم خمیر آٹا کے استعمال کے عادی رہے ہیں، کیونکہ کسی حد تک غیر معمولی ہے. لیکن کئی خصوصیات، جو ہمارے روٹی، پیتا جیت کے مقابلے میں موجود ہیں: کم کیلوری، اور اس کے علاوہ، pita روٹی ایک طویل وقت کے لئے اس کی تازگی برقرار رکھتی ہے. وہ صرف پرانے ڈھنگ بن سکتا ہے - جہاں روٹی کے برعکس، pita روٹی پلاسٹک کے بیگ میں ذخیرہ کیا جا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. یہ ایک خشک جگہ میں، اور، ایک چھوٹا سا گرم کرنے کے pita روٹی تازہ کی طرح پکایا جاتا ہے تندور میں چھڑک کافی پانی اور خشک کیک کی خدمت سے پہلے ذخیرہ کیا جاتا ہے.

وہاں کیک اور امتوں کی طرح - lavash کا ایک بہت بڑا مختلف قسم کی ہے سنٹرل ایشیا کی اور مشرق وسطی. ہم ایشیائی روٹی کا سب سے زیادہ مقبول قسم ہے ہے lavash آرمینیائی. یہ بہت کم ہے، تو یہ وزن کم کرنا چاہتے ہیں جو لوگوں کے پاس کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے کیلوری. حقیقت یہ ہے کہ اس کے کم کیلوری کے مواد کے ساتھ، پیتا لئے آٹے سے بنا ہے جس durum گندم کا آٹا ترپتی کا احساس دیتا ہے. آرمینیوں بھی لفافے تازہ بیکڈ پیتا کے "چال بچے" کہا جاتا ہے. ، kneading کے آٹا اور بیکنگ lavash کافی وقت لگتا ہے، ایک دن میں نرسیں عام طور پر ایک اور کھانا پکانا کرنے کے لئے وقت نہیں ہے تاکہ بچے کو کچھ بھرنے کے ساتھ تازہ بیکڈ پیتا کے ایک لفافے دی گئی کے عمل کے بعد سے.

اور یہاں ہم ایک اور پلس pita روٹی دیکھیں: یہ نہ صرف ایک روٹی، ایک اہم کورس کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں، لیکن وہ اہم آمدورفت درج کر سکتے ہیں. پتلی، بہت مضبوط اور لچکدار کیک لپیٹ کسی بھی بھرنے ان کے لئے کامل ہیں: تازہ جڑی بوٹیاں اور سبزیاں، گوشت، shawarma کی، feta پنیر کی طرح، سلائسین میں کاٹا، جنگلے مشکل پنیر، ساسیج اور بھی دلیہ. آپ کو چھوٹے مقدار میں کسی بھی مصنوعات کی ہے تو، محفوظ طریقے سے پیتا لپیٹ - اس سے کیلوری کی آمدورفت اتنا اضافہ نہیں. یہ واضح شوربے کو فراہم کیا جاتا ہے جب بہت سوادج pita روٹی، گوشت کے ساتھ بھرے.

پیتا بریڈ یہاں بیچا اور سپر مارکیٹوں اور بازاروں میں جاتے ہیں. لیکن pita روٹی خرید، آپ اجزاء پر توجہ دینا چاہئے. خمیر آٹا سے - حقیقت یہ ہے کہ بیکری کی مصنوعات میں سے کچھ مینوفیکچررز اور پکانا کیک سلاوی راستہ "انگوٹھے ٹریک پر" ہیں. آٹے میں خوردنی تیل کے علاوہ کے ساتھ durum گندم سے: لیکن کم کیلوری Lavash حقیقت یہ آٹا خمیر نہ اس کے لئے تیار کیا جاتا ہے کہ کی طرف سے حاصل کیا. pita روٹی دھاتی چادروں صرف چند منٹ اس کم خط دیا گولی propeklis کے لئے کافی ہے پر سختی سے گرم خصوصی بھٹی میں پکایا. پیتا آٹا کی ساخت شامل کیا جائے گا، تو خمیر کیک ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کر رہے ہیں - وہ zacherstveyut یا zaplesneveyut. اب کوئی اصول میں، یہ ہو گا پیتا: تیزی کیونکہ خمیر چھڑیں، نغمے میں سے اس کی گرمی عروج. اور کیک کا ذائقہ کھو گیا ہے.

کلاسیکی pita روٹی بہتر تیل کے علاوہ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے. انہوں نے کیک سینکا ہوا جس پر چادریں lubricated کیا. تو چکنائی bakeware مارجرین یا دیگر سبزی یا جانوروں کی چربی، پھر اعلی درجہ حرارت بیکنگ پر ایک بھٹی میں (یعنی، یہ اتنا پیتا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے) قائم کیا سے carcinogens. یہ، کورس کے، معیار، مشہور pita روٹی ہے جو متاثر نہیں کر سکتے ہیں: یہ گرمی مواد کو بڑھاتا ہے اور palatability کی خراب. یہ بھی کم ہے اور کیا جاتا ہے کی شیلف زندگی کاکیشین روٹی تازہ. zacherstveniya بعد یہ نہیں ہو گا جو پہلے ہی تنور میں پانی کے ساتھ چھڑکا، اور گرم "کو پھر سے زندہ".

کلاسیکی نسخے کے مطابق تیار یہ pita روٹی، جگر کی بیماریاں، معدے کی نالی، لبلبہ، دل کا دورہ، فالج، ذیابیطس کی شدید حالتوں میں، ایک غذائی کھانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے. pita روٹی وٹامن، ٹریس عناصر، کاربوہائیڈریٹ میں امیر ہے.