غیر معمولی کھانا، یا بعد میں کک

میت کے گھر میں ایک اجتماعی کھانے ہیں جو ایک رشتہ دار یا ایک سے محبت ایک کے جنازے اٹھتی منعقد کیا جاتا ہے، کے بعد: قدیم دور ہمارے لئے ایک رسم ہم میت کی یاد میں بنائیں کہ آیا کے بعد سے. لیکن ویک، جو اس مشکل دن میں مینو سے برتن بھی شامل کرنے کے لئے کیا پکانا ہے؟ ہمیں اس سوال کا جائزہ لیتے ہیں.

Kolivo یا kutya

شاید اس یادگار ٹیبل پر پہلی کورس ہے. یہ گندم، جو، یا چاول، کشمش اور شہد کے ساتھ چارج کیا اور جنازے میں پاک ہو جاتی ہے جس کی ایک اناج اناج ہے. اناج قیامت کی علامت ہیں، اور کشمش اور شہد جنت میں نعمتوں کی مٹھاس کی نشاندہی. میں سمجھتا ہوں کہ ایک لازمی امر تناظر kutyu تیار کرنے کہنا ضروری ہے.

kutyu کھانا پکانا

گندم کی اناج (تم رات میں کر سکتے ہیں) تھوڑی دیر کے لئے بھیگی دھویا جاتا ہے، پھر کیا کیا جب تک کھانا پکانا. پھر وہ پوست کے بیج، شہد اور کشمش کے ساتھ ملا رہے تھے، پہلے، دھونا، خشک اور جلا ہوا. اس طرح شہد ماضی میں پانی کے ساتھ پتلا (1: 2). اس کا حل اور ابلا ہوا اناج میں. کہ کھانا پکانے ایک ویک kutyu اور چاول ہو سکتا ہے یاد رکھیں کہ. یہ گندم کے طور پر اسی انداز میں تیار کیا گیا تھا.

پینکیکس

پینکیکس بھی یادگار میز پر واجب ڈش ہے. انہوں نے نئی زندگی کے ساتھ حیات نو کے آغاز کے ساتھ منسلک کر رہے ہیں. وہ عام طور پر شہد کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. واضح رہے کہ اس سے پہلے پینکیکس سے کئے گئے تھے دلچسپ ہے buckwheat آٹے. یہ انہیں ایک خوشگوار ھٹی ذائقہ دیا ہے، اور وہ بہت زیادہ وسیع موصول. میں نے اس قسم کا اناج اور گندم کے آٹے کی طرح ہو سکتا ہے آج کے تناظر میں پینکیکس تیار کرنے اور مل کر کیا جا سکتا ہے کا کہنا ہے کہ ضروری ہے. یہ سب کھانا پکانے کے ذاتی ترجیحات پر انحصار کرتا ہے.

پینکیکس پکانا کیسے

اجزاء: آٹا، چار چار کپ اور دودھ کا ایک آدھا کپ، خمیر کے بیس گرام، نمک.

تیاری کے عمل

کٹوری میں آدھا دودھ ایک کپ، خمیر نسل کر رہے ہیں جس میں انڈیل دے. اس کے بعد یہ زیادہ ایک اور دودھ کی نصف کپ اور آٹا دو کپ کا اضافہ کر دیتی. آٹا ملا اور ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کسی گرم جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے. یہ تین بار کی رقم میں اضافہ ہو جائے گا جب، باقی آٹا، نمک، دودھ، پھر کسی گرم جگہ میں ڈال دیا شامل کریں، اور اچھی طرح ملا. آٹا ایک بار پھر موزوں ہے تو، یہ خوردنی تیل سے پینکیکس سینکا ہوا ہے.

kissel

Kissel جاگو (مینو ضروری نہیں کہ ایک ڈش شامل کرنا لازمی ہے) تمام مہمانوں کے کھانے کے. میز پر کبھی کبھی دودھ کے ساتھ، پھل، یا جئ سے میٹھی جیلی خدمت کی ہے. وہ موٹی ہونا چاہئے، تاکہ وہ ایک چھری سے کاٹا جا سکتا ہے.

kissel جئی

اجزاء: دو کپ آٹا دلیا، شہد کے دو چمچوں، پانی، نمک کے آٹھ گلاس.

تیاری کے عمل

گرم پانی کے ساتھ آٹے ڈالا جاتا ہے اور ہلایا، پھر یہ بڑھ تا کہ آٹھ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا. اس کے بعد یہ نمک اور شہد، باورچی شامل موٹی تک، فلٹر کیا جاتا ہے. گرم ڈش سانچوں میں اور حصوں میں کاٹا ٹھنڈا کرنے کے بعد ڈالا.

اختتام

اس طرح، ہم اٹھنا تین اہم پکوان کے ساتھ پیش کیا گیا. یہ جنازہ کی ساخت زیادہ تر مینو خاندانی روایات پر ہے، جس کو عام طور پر اپنے طور پر آتے ہیں اس کی آمدنی اور مہمانوں کی تعداد، سے، انحصار کرتا ہے کہ اٹھو قبول نہیں ہے کیونکہ دعوت دیتے کہا ہوگا. ویسے بھی، کھانا سادہ، لیکن سوادج ہونا چاہئے.