سیب

فرانسیسی لفظ "puree کے"، "سانی" کے طور پر یہاں سے جانا جاتا کھانے کی مصنوعات گروپ، گرمی کے علاج کے بعد ملا ہو یا گوندھا جاتا ہے جس میں نامزد کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ عام طور پر ہے آلو کی ایک سائڈ ڈش یا طویل مدتی سٹوریج کے لئے مناسب مچھلی یا گوشت کے پکوان، کے ساتھ ساتھ سبزیاں، پھل اور بیری محفوظ، کے ساتھ دیگر سبزیاں. سانی بہت اچھی طرح جذب کیا جاتا ہے کے طور پر، اس کے بعد صنعتی یا گھر میں ایک خاص انداز میں پکایا، یہ ایک بڑے بچے کی خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

فصل سانی سرما کی کئی وجوہات کے لئے فائدہ مند ہے. اس کی مصنوعات کو ایک کے لئے تیار کھانے کے طور پر استعمال نہیں کیا جا سکتا، اور جیلی، جیلی اور طرح کی تیاری کے لئے خام مال کے طور پر. اسٹوریج کے لئے ایک چھوٹی سی رقم (تقریبا ایک تہائی) شیشے کے برتنوں کی ضرورت ہوتی ہے. ان کے معیار (کیڑا کھایا، یا پرانے ڈھنگ، بوسیدہ) سخت کی ضروریات نہیں ہے کے طور پر جب تک وہ خراب نہیں کیا گیا ہے کے طور پر، puree کے، کسی بھی پھل یا بیر سے بنایا. مثال کے طور پر درار کے ساتھ سیب puree کے، سڑنا بدسورت، چھوٹے، اسی طرح نادان، overripe یا ٹوٹا ہوا کے پھل کا استعمال کرتے ہوئے میں.

کھانا پکانے کے چند قواعد ہیں. پھل گرمی نرمی تک علاج کیا اور پھر میش سائز 1.5 ملی میٹر کا ایک چھلنی کے ذریعے مجبور کیا جانا چاہئے. لہذا پانی میں سب سے پہلے ان نرم، steaming کے یا تندور میں سینکا ہوا. پانی کے حصے کا کھانا پکاتے ہوئے قیمتی اشیاء سے گزر جاتا ہے، تو جب اسی پانی میں پہلا حصہ بعد دوسری اور اس کے نتیجے بچھانے (یہ شکر اور ایسڈ کے پاس پہلے سے ہی بھرا ہوا ہے) پھل کی قدر بہتر سالم کے بعد یہ طریقہ موزوں ہے. برتن میں پوری شفٹ اور کھولتے ہوئے گرم کیا مسح کے بعد، اس کے بعد تیار کی جراثیم سے پاک جار میں پیک اور مہربند lids کے ساتھ سیل کر دیا. سیب، ایک ٹھنڈی اور تاریک جگہ میں کسی بھی دوسرے کی دکان کی طرح.

نسخہ 1

اس طرح کی مصنوعات میں چینی کے ساتھ محفوظ کیا جا سکتا ہے. حاصل کی مصنوعات کو براہ راست استعمال کے لیے موزوں ہے. مصنوعات سے تیار موسم سرما کے لئے سیب:

• پانی 1 کپ؛
• (ایک کور کے بغیر، کھلی اور چار ٹکڑوں میں کاٹ) تیار سیب 2 کلو؛
• 3-4 چمچ لیموں کا رس؛
• چھیل کواڈرینٹ لیموں (صرف ایک پیلے رنگ کا بہت پتلی اوپری پرت)؛
• دار چینی چھڑی؛
• ¼ کپ گہرے براؤن شوگر ؛
• ¼ کپ سفید چینی؛
• ½ چائے کا چمچ نمک چمچ.

تمام اجزاء ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک بڑے سٹینلیس سٹیل پین میں رکھا گیا تھا. ، فوڑا لانے گرمی دور تقریبا 30 منٹ کے لئے ایک کم از کم گرم اور کم گرمی پر ابالا کو کم کرنے. دار چینی چھڑی اور ہٹائیں نیبو چھیل. ایک چھلنی کا استعمال کرتے ہوئے ملو. رکھی سیب سٹوریج (فریزر میں ایک سال). ایک بار ایک گرم یا ٹھنڈا استعمال کیا جا سکتا ہے. ونیلا آئس کریم یا دہی کو فراہم کی ہے.

نسخہ 2

4 سرونگ - آپ اصل ہدایت ہے، پیداوار پر سیب کی چٹنی بنا سکتے ہیں. اجزاء:

• 4 سیب، مصفا، کاٹا اور بنیادی ہٹانے؛
• ¾ پانی کے کپ؛
• ¼ کپ سفید چینی؛
• چمچ ½ چائے کا چمچ زمین دار چینی.

ایک saucepan میں پانی ڈال، اور تمام اجزاء ڈال دیں. ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، 20 منٹ کے لئے یا سیب مردتا، جب تک ایک درمیانے درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے دی، اور پھر ایک کانٹا یا ایک آلو انکوائری گوشت کے ساتھ گوندھا. گرم یا ٹھنڈا میں استعمال کریں. پینکیکس یا پکوڑے لئے کام کرتا ہے.

ترکیب 3

عمدہ سیب "Softy" اس کا ذائقہ کی طرف سے مکمل طور پر نام سے میل. اجزاء:

• تیار سیب کے 5 کلو (پپس بغیر، چھیل) چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ؛
• 1 گاڑھا دودھ کر سکتے ہیں؛
• ½ کپ (ٹھیک) چینی کی؛
• 1 کپ (پتلی) مصفا پانی.

کی پین سٹینلیس سٹیل موٹی نیچے کے ساتھ پانی میں ڈالا، اور تقریبا 30 منٹ کے لئے کم گرمی پر پکا ہوا سیب پھیلانے اور گرمی سے ہٹا دیں، tolkushkoy یا بلینڈر، گوندھا ذریعے. تمام چینی، ہلایا ابلتے گرم، شامل ہے، گاڑھا دودھ دوبارہ کھولتے ہوئے کے لئے لایا اور ابلا ہوا گرم نشفل جار، رول میں سڑے 5 منٹ، تبدیل کر دیا الٹا، لپیٹ اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت ڈالا جاتا ہے.