سیب مکھن

ایپل مکھن جام کی بہترین قسم سمجھا جاتا ہے. یہ شکر کے ساتھ پکا ہوا، تازہ، pureed سیب سے تیار کرتا ہے اس حقیقت کی وجہ سے، یہ موروثی ریفری، odnym پھل ہیں کہ تمام قابل قدر خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے. اس کے علاوہ، سیب کی سب سے زیادہ میں سے مختلف قسم کے ایک موٹی جام حاصل کرنے کے نتیجہ اجازت دیتا ہے جو نیک gelling ایجنٹوں، پر مشتمل ہے.

ایک اصول کے طور پر، اس کی تیاری کے لئے ضروری پھل کی پوری کی جاتی ہے. اس سے بھی مرببا تیاریاں. لہذا، ایک موٹی اور مزیدار سیب مکھن حاصل کرنے کے لئے، میشڈ آلو کے ایک کلو حاصل کرنے کے طور پر بہت سے سیب لے. چینی کی 800 گرام کی ضرورت ہے. آپ سیب کی کم ایسڈ قسموں سے جام تیاری کر رہے ہیں تو، سائٹرک ایسڈ (کافی 2-3 گرام) شامل کریں.

کے - گرم جام جس میں دو حلقوں، گتے کے پہلے، اور اگلے کی طرف سے بند ہیں خشک، پہلے سے تیار جار میں ڈالا چرمپتر کاغذ. بینکوں کے بعد بہت احتیاط سے اور مضبوطی ڈور کے ساتھ بندھے ہیں. ان کی دکان، کافی ہوادار اور ٹھنڈی جگہ، خشک کرنے کے یقینی بنائیں.

ورنہ (کمرے نم ہو تو)، جام (سیب) کافی تیزی سڑنا احاطہ کیا جا سکتا ہے اور جلد ہی بالکل خراب. یہ بھی پھپھوندی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے یا خمیر یہ بھی گیلے میں ڈالا جب بے موسم کے کنٹینر کو قبل سکتا ہے.

لیکن اس صورت حال remedied کیا جا سکتا ہے. نقصان کی پہلی علامات، صرف کافی مولڈ کی سطح سے تختی ہٹانے کے لئے جب، اور فوری طور پر جار سے جام خود ہٹا دیں. اس کے بعد یہ جام کے ہر کلو کے لئے چینی کی 100 گرام کا اضافہ کر کے ہضم کرنا ضروری ہے. لانگ جام محفوظ نہیں ہے، یہ بہتر ہے جلدی سے کھانا بسم کرنے کے لئے.

مٹھائی کا علاج کرتا بلکہ سادہ براہ راست تیاری کا ایک طریقہ. ایپل مکھن ایک گھنے مستقل مزاجی ہونا چاہئے. میشڈ سیب کو ایڈجسٹ تامچینی کے ایک پین میں، چینی کی ابلتے کے بعد شامل کیا جاتا ہے. سب سے پہلے - 20 منٹ کے بارے provarivaya نصف اور پھر چینی کی باقی. اور اس وقت سے پکی تک نتیجے میں بڑے پیمانے پکا.

مٹھائی کی تیاری، کی وجہ سے ہے جس میں کھانا پکانے کی رفتار تمام وٹامن تازہ پھل میں پائے جاتے ہیں کہ استاذہ کرنے کے لئے ایک تیز رفتار طریقہ بھی ہے. اس طریقے میں، کرنا preform طور پر متعلقہ مختلف قسم سیب ہو جائے گا سفید بھرنے (3 کلو). چینی کی ایک چھوٹی سی رقم (1 کلو) کے جام بہت مفید ہوتا ہے. ایک بھرنے کے طور پر آپ کو کیک اور pies کے لئے اسے استعمال کر سکتے ہیں، کے ساتھ ساتھ دلیہ اور میٹھی پڈنگ میں شامل کریں.

لہذا،، سیب، چھیل، نصف میں کاٹ دھو بیج اور گھسنا ساتھ کور ہٹا دیں. ماس ایک ایلومینیم یا میں رکھا ، تانبے کے برتن یہ سیب مکھن نہیں ہے میں جلا دے گا، اور چینی شامل ہے. 30 منٹ سے زیادہ نہیں چھوڑ کہ رس اور سیب "سخت کر" کی ایک بہت کچھ نہیں تھا اور غیر لچکدار نہیں ہو جاتے.

ہر وقت ہلچل جب کھانا پکانے. کھولتے ہوئے جب، سات منٹ سے زیادہ نہیں کے لئے کھانا پکانا. دھات lids کے ساتھ جار کا احاطہ اور 4-5 گھنٹے کے لئے نیچے رکھ. یہاں سب کچھ تیار ہے. اس کے گھر میں بھی سیب سے بنایا ان کے ذائقہ جام پر جام اور جام سے کمتر کوئی راستہ نہیں میں تیار کیا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے.

اس کی تیاری کے لئے، صاف ہونا ضروری ہے دھویا اور ملنگ چاقو (لیکن بہت اتلی) یا کسی بھی سیب (2 کلو)، یا اس سے بھی سبز windfalls کی بنا کر بولنا. 30 منٹ کی کل کے لئے پانی اور فوڑا کے ساتھ نتیجے میں مرکب بھریں. 10-12 منٹ کے بعد، چینی (1.5 کلو) شامل کریں. اس بار پھل اس کی اصل رنگ کھو نہیں کرتا کے لئے کافی ہے.

آمادگی آپ کر سکتے ہیں کا تعین. ایک پلیٹ پر اس ونمرتا کے چند قطرے ٹپکاو. قطرے ایک پلیٹ پر پھیل گئی اور فارم رکھنے نہیں ہے تو، اس کے بعد جام تیار ہے، یہ گرمی سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. جام کی طرح، یہ ضروری گرم خشک جار میں ڈالا جاتا ہے. ایک کے بعد ہی یہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہو گیا بند کر دیا.