سٹرجن کے لئے کی ترکیبیں

ترکیبیں دونوں کے ساتھ ساتھ ان کے مقصد کے لئے اس کو پکانے کے طریقہ کار کے مطابق مختلف سٹرجن. فوڈ سٹرجن پہلے اور دوسرے کورس کے طور پر استعمال کیا.

سٹرجن کے لئے کی ترکیبیں - سٹرجن بھونی

اجزاء:

ماہی، 1KG

تیل (سبزی) - 10 چمچ (چائے کے چمچوں)

مکھن (مکھن) - 6 چمچوں (چائے کے چمچوں)

انڈے - دو چکن

اجمود اور dill کا ایک مرکب - 4 چمچوں (کینٹینوں)

نیبو - دو درمیانے درجے کے

ذائقہ کے لئے - نمک، کالی مرچ

فراانگ کے لئے رس،

تیاری:

سٹرجن کی کھلی ٹکڑا حصوں میں تقسیم کیا گیا. تیار کریں اور انڈے سے شکست دی.

تیار کریں اور سٹرجن فراانگ کے لئے پین گرم. تیل، خوردنی تیل اور مکھن کی کڑاہی دو اقسام میں شامل کریں.

چکھنے کی مچھلی کی ہر بیچ مصالحے، نمک اور کالی مرچ کا علاج. ایک گرم کڑاہی میں ڈال کرنے کے لئے مارا پیٹا گیا انڈے، breadcrumbs اور ڈریگ میں مچھلی میں سے ہر ایک ٹکڑا ڈپ.

سے browned کرسٹ تک پین میں سٹرجن کے بھون حصے. ڈش ھٹی پھل اور جڑی بوٹیوں کی سلائسین کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

آپ preheated تندور میں چند منٹ کے لئے فراانگ کے بعد مچھلی ڈال دیا، تو یہ زیادہ شدید ذائقہ بن جائے گا.

سٹرجن کے لئے کی ترکیبیں - ھٹا کریم میں سٹرجن، سینکا ہوا

اجزاء:

ماہی، 1KG

تیل (مکھن) - دو آرٹ. چمچ

ھٹی کریم - دو شے. چمچ

ذائقہ کرنے کے لئے: نمک، کالی مرچ

نیبو، سنتری، برتن سجانے کے لئے

تیاری:

تندور میں آگ پری ignite اور 200 ڈگری تک اسے گرم.

مچھلی کے پارچے کارٹلیج اور ہڈی کے صاف. ذائقہ مصالحے، نمک اور کالی مرچ کا علاج.

پین میں سٹرجن رکھو. ھٹی کریم کے ساتھ fillet کے روغن. مکھن پگھلا اور گوشت کے اوپر ڈال. پین میں ایک گلاس پانی شامل کریں. preheated تندور میں پین رکھ.

25 کے اندر اندر - کھانا پکانے کا وقت برتن کے 35 منٹ ہیں وقفے وقفے سے عملدرآمد fillet کے رس ایک کڑاہی میں جمع کیا جاتا ہے.

تکمیل پر، احتیاط سٹرجن ایک ڈش میں سینکا ہوا پوشیدہ ہے. باقی کے اوپر پین سے رس ڈال. ڈش ھٹی پھل اور جڑی بوٹیوں کی سلائسین کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

سٹرجن سے برتن - نمک، سٹرجن

ہر جزو کی بڑے پیمانے پر حصہ ذائقہ ترجیحات اور ختم halophytes کے مطلوبہ کثافت کے مطابق منتخب کیا جاتا ہے.

اجزاء:

سٹرجن

چنراٹ

نمکین پانی، ککڑی - 250 ملی

سبز، تازہ اور جڑیں (اجمود، اجمود، گاجر، parsnips)

کھیرے، نمکین

پیاز، پیاز

ٹماٹر

ھٹی کریم

پاستا، ٹماٹر

مصالحے - ذائقہ

جیتون

لیموں

تیاری:

ایک برتن بڑی صلاحیت تیار. پری فوڑا پانی.

تازہ جڑی بوٹیوں کی جڑیں باریک پین میں بھوسا اور شفٹ کاٹ. مندرجہ ذیل نمکین پانی ڈال. 13 -14 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

ٹماٹر اور پیاز تیار کریں، بہت پتلی کٹی. قاش ٹماٹر اور پیاز بھون خوردنی تیل کے ساتھ گرم پین. بھون ایک یکساں مستقل مزاجی کی حالت حاصل کرنے کے لئے. اس کے بعد، ٹماٹر پیسٹ شامل گرمی سے پین ہٹا دیں.

سٹرجن کی کھلی ٹکڑا بڑے ٹکڑوں میں تقسیم کیا گیا. باریک ککڑی اچار کاٹنا. پین میں TVG کو مچھلی اور کھیرے کے ٹکڑے ڈال دیا. بعد، کیکڑے اور مصالحے شامل کریں. اس کے بعد، ٹماٹر پیسٹ کے لئے تلی ہوئی پیاز اور ٹماٹر شامل کریں. 17 منٹ، کم گرمی - ایک اور 13 کے لئے کھانا پکانا.

چند منٹ کے لئے کھانا پکانے کے مکمل ہونے سے پہلے، سبز شامل sliced.

ختم hodgepodge کی پلیٹیں ڈالنا. ذائقہ کے لئے ھٹی کریم شامل کریں.

زیتون اور نیبو ڈش کے ساتھ گارنش.

سٹرجن کے لئے کی ترکیبیں - سٹرجن مشروم کے ساتھ پکایا

اجزاء:

سٹرجن - 1 کلو

مشروم، سفید - 450g کے

پیاز - 2 پیاز

الو - 10 - 12P

ھٹی کریم - 2 کپ

فلور - آدھا کپ

سبزیوں کے تیل - 50g کے

مکھن - 11 چمچوں

grated پنیر - آدھا کپ

مصالحے - ذائقہ

سٹرجن کھانا پکانا تندور میں مشروم کے ساتھ:

سٹرجن کی کھلی ٹکڑا حصوں میں تقسیم کیا گیا. ذائقہ مصالحے، نمک اور کالی مرچ کا علاج. آٹے میں مچھلی ٹکڑے ٹکڑے رول. ہلکے سے خوردنی تیل میں پین اور بھون میں سٹرجن رکھو.

مشروم کی تیاری: ابلتے پانی scald کرنے کے ساتھ کللا، سلائسین میں کاٹا. خوردنی تیل بھون کوک میں، ایک ساتھ مل کٹی بلب کے ساتھ.

کم sliced مکھن کریم آلو میں تلی ہوئی.

چٹنی تیار: بھون آٹا اور چمچ چمچ مکھن کے مرکب؛ ، ھٹی کریم شامل ہلچل اور ایک ابالنا لانے.

بیکنگ یا کڑاہی میں پین مکھن کوٹنگ کے بعد مچھلی ڈال. تلی ہوئی آلو حلقوں مچھلی پر پوشیدہ ہے. تلی ہوئی مشروم اور پیاز کے سب سے احاطہ.

یکساں grated پنیر کے ساتھ چھڑک ھٹی کریم کی چٹنی شامل، کی پیروی کی. اوپر، یکساں طور پر مکھن کے ٹکڑے باہر پوشیدہ ہے.

200 ڈگری کے لئے ایک preheated تندور میں workpiece کے رکھو. تندور میں وقت پکانے - 8 - 12 منٹ.

مطلوبہ طور پر ڈش کو سجانے کے.