سور کا گوشت کی Escalope: روایتی اور جدید بنانے کا طریقہ

کہو، تیس سال پہلے، روسی زبان میں غیر ملکی الفاظ اب سے بہت کم تھا. کسی بھی صورت، روزمرہ کی زندگی میں ہے. اور اب ایک کمپیوٹر یا انٹرنیٹ کے طور پر ان الفاظ "مقبول" بن گئے یہاں تک کہ جیسا کہ "دوستی" یا سوشل نیٹ ورک میں شرکت سے متعلق neologisms، کی کسی طرح وہاں تھے "پیروکار"

روز مرہ کی زندگی میں بہت زیادہ ہے، اور یہ خوبصورت، غیر معمولی، خاص طور پر گوشت کھانے کی اشیاء ہے. سچ تو یہ ہے، یہاں تک کہ ہماری ماؤں صرف چاپ، رواسٹس، سٹو اور ابلا ہوا ویل جانتے تھے. ٹھیک ہے، پھر کباب. اور، مہنگی ریستوران پر جانے کے لئے تھوڑا زیادہ جانتے ہیں کے لئے موقع ملا وہ لوگ جو.

اور اب، کسی بھی خاتون خانہ کے escalope بنا سکتا ہے سور کا گوشت، ہدایت اس عام پکوان وسیع پیمانے پر کافی جانا جاتا ہے. اسے پسند نہیں کرتا جو کم از کم ایک شخص نہیں ہے، تو پھر یہ جو مذہبی وجوہات کی بناء پر سور کا گوشت نہیں کھاتے مسلمان ہونے کا امکان ہے. تو مزیدار اس ڈش - اور پھر بھی، وہ اچانک "گناہ" اور سور کا گوشت کی escalope کوشش کریں، تو یہ امکان نہیں کہ مستقبل میں اس طرح کے سخت قوانین پر عمل کرے گا ہے. میں نے سب سے پیار ہے. کہ خنزیر کا گوشت کے escalope پکانا کرنے کے لئے صرف کس طرح ہے، کچھ جانتے ہیں. یا کبھی اسے کھانا پکانا کرنے کی کوشش نہیں کی.

اصل میں، سور کا گوشت کٹلیٹ پکانا کرنے کے لئے اتنا مشکل نہیں. ظاہر ہے، ایک چھوٹا سا نمک کی ضرورت ہو گی، پلانٹ، اور - سور کا گوشت میں سے صرف ایک پونڈ (موزوں کولا یا گردوں حصہ)، مکھن اور دو کا ایک چمچ - ہدایت ایک اصول کے طور پر، فرج یا میں سے ہر ایک خاندان ہے بہت آسان ہے، اور اس کی تکمیل کے لئے مصنوعات، اور کالی مرچ، تو کورس کے خاندان میں پر عمل نہیں کرتے ایک کم نمک غذا.

تاہم، کہ کس طرح نمک سور کا گوشت کٹلیٹ کھانا پکانا، اور اس میں کوئی احساس نہیں ہے کرنے کے لئے - پاک کی نسبت ایک فلسفیانہ میں سے زیادہ ایک سوال. ایسے ہی کسی نے. لہذا تیار کرنے کی escalope سور کا گوشت ہدایت اب قائل کرنے کا طریقہ ہے، بہت آسان ہے.

سب سے پہلے یہ موٹائی میں ٹکڑے ٹکڑے اور ایک نصف سینٹی میٹر میں گوشت کٹ کرنے کے لئے ضروری ہے اور چھوٹے ہو سکتا ہے. مطلوب (!!!) اناج بھر میں کاٹ. نتیجے کے ٹکڑے ٹکڑے ایک لکڑی ہتھوڑا پیچھے ہٹانا، اور یہ ایک چاقو کی نوک کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے جب کنڈرا کے لئے حاصل (یہ چھری تیز ہو تو بہتر ہے). ، چربی کا ایک ٹکڑا ہے بنانے ہیں تو یہ کاٹتا ہے. ابھی ٹکڑوں کاغذ تولیے، نمک، بالکل ذائقہ، یا مواد پر جائیں اس قدم، ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں اور بھون ٹینڈر تک ٹکڑے ٹکڑے کالی مرچ کے ساتھ خشک کیا کرنا ہے.

اس صورت میں، سور کا گوشت کی escalope، جس کی ہدایت اب سمجھا جا رہا ہے ہر طرف ایک یا دو منٹ کے لئے بھون کے لئے کافی. یہ قریبی، کڑاہی نگرانی اور اس کو چھوڑنے کے لئے نہیں کسی بھی صورت میں دوسری صورت میں ٹینڈر گوشت آسانی سے نقصان پہنچا جا سکتا ہے، یہ overcook سے ضروری ہے. اور آخر میں آپ کو مکھن میں ایک کڑاہی شامل کرسکتے ہیں.

گارنش روایتی طور فرائیڈ آلو یا ابلی سبزیاں استعمال ہوتا ہے. sauerkraut کے ساتھ escalope: آپ جرمنی میں ایک کھانا بنا سکتے ہیں. بیئر ضروری نہیں ہے. بس کی خدمت سے پہلے، آپ کو escalope فراانگ کے بعد پین میں رہتا ہے کہ اس طرح بھوک کا رس چھڑک کر سکتے ہیں. بلی کو دے دو بس گستاخانہ ہے.

سمجھا ہدایت صرف ایک ہی نہیں ہے. لیکن کسی بھی دوسرے حصے میں کاٹنے اور ان لکڑی mallet کے خلاف جنگ سے دور ہڈی یا چاپ کے بغیر کولا فراہم کرتا ہے. ایک سائڈ ڈش پر - سبزیاں (حالتوں ممکن ہیں). لیکن کھانا پکانے کے گوشت خود مختلف ہو سکتے ہیں.

مثال کے طور پر، ٹکڑے ٹکڑے دھڑک کے بعد سے زیادہ اعلی گرمی ایک گرم اور صرف greased پین (لیکن تیل نہیں) گولڈن براؤن ہونے تک پر بھون پھر، کم گرمی کم ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ اور ٹینڈر تک کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اس کے بعد، پین کے رس میں باقی ابالنے کے لئے، اور پھر شوربے حاملہ کرنے سکیلپس وصول پانی ڈال ڈال. بالکل، ڈش مکمل طور پر مختلف ہو جائے گا. پیچیدہ؟ نمبر لیکن بہت سوادج.