سلور کارپ کھایا: دو نسخوں میں تیز اور مزیدار نمکین کے لئے ایک ہدایت

چاندی کی کارپ کو بیک وقت پکا ہوا پکایا، سوپ اور خشک کھانا پکانے کے لئے استعمال ہوتا ہے، کیونکہ اس کے گودا میں بہت چھوٹی چھوٹی ہڈیوں ہیں. مثال کے طور پر، کٹلی یا ایک مسالیدار گرم نیک بنانے کے لئے یہ چھوٹے نمونوں پر عمل کرنے کے لئے زیادہ مہنگا ہے. اکثر، مریخ شدہ مچھلی تیار کی جاتی ہے . ٹولسٹولوبک اس ڈش کے لئے مناسب، اور مختلف سائز - بڑے سے چھوٹے افراد سے. مصنوعات کو لازمی طور پر تازہ ہونا ضروری ہے، منجمد ٹکڑے ٹکڑے نہیں کئے جاسکے.

دو نسبوں میں مریض شدہ چاندی کارپ مچھلی کے لئے ہدایت کی جاتی ہے. مچھلی کی پروسیسنگ کی مدت اور طریقوں میں وہ ایک دوسرے سے مختلف ہیں.

سلور کارپ کھایا: سب سے پہلے ہدایت

تیاری کی یہ طریقہ ایک لفظی ناشتا بہت تیزی سے دے گی، لفظی طور پر پانچ سے چھ گھنٹے. اور جب ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جائے گا تو زیادہ امیر اور ذائقہ گاجر اٹھایا جائے گا. ڈش کی ہدایت تمام اجزاء اور انفیوژن کا ایک ٹھنڈی جگہ میں ملا ہے. پہلے سے تھوڑا سا نمکین مچھلی کا استعمال کرنے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے. لیکن اگر آپ کے پاس اس وقت کا وقت نہیں ہے تو آپ گوشت کو پتلی چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹنے کی ضرورت ہے، اسے جلد اور ریز سے نکالنے کی ضرورت ہے.

اجزاء

پیاز تازہ پیاز کے 300 جی؛

تازہ رس رسال کے 200 جی؛

نمک کے لئے نمکین کے لئے ایک نامکمل گلاس اور غیر آئوڈڈ نمک 100 جی؛

2-2.5 چمچ ایل. مختلف مصالحے (ذائقہ)؛

سبزیوں کے 200 ملی لیٹر (ترجیحا طور پر گندم) سبزیوں کا تیل؛

150 ملی لیٹر (نصف گلاس سے تھوڑا زیادہ) 9 فیصد سرکہ.

تیاری

مچھلی نے صاف، صاف، سر سے کاٹ، اچھی طرح سے اندر اور باہر دھونا. پھر طویل اور پتلی سلائسوں میں تقسیم ٹکڑوں کو ڈالو (اگر تم نے ان سے قبل پہلے ہی علاج نہیں کیا) ایک گھنٹہ کے لئے نمک کے ساتھ، اسے بھرپور طور پر رگڑنا اور ہلکا پھلکا. اس کے بعد، مچھلی کو ٹھنڈا پانی کے تحت کھینچنے اور اسے نالی کرنے کے لۓ. بہت پتلی سلائسیں فوری طور پر تیار کرنے کے لئے شروع کردی جا سکتی ہیں (ابتدائی نمائش کے بغیر). پیاز اور خام گاجر کٹائیوں اور سلائسوں کے ساتھ کاٹ اور مخلوط ہوتے ہیں. ایک پین میں بڑے پیمانے پر رکھو، مضبوطی سے نہیں رکھنا. سرکہ اور تیل کا مرکب ڈالو. کمرے کے درجہ حرارت پر 1-1.5 گھنٹہ انفیوژن کے بعد اور وقفے سے گھومنے لگے، ریفریجریٹر میں چٹنی رکھیں. کا احاطہ بند ہونا ضروری ہے. 5-6 گھنٹے کے بعد آپ پہلے نمونے کو گولی مار سکتے ہیں.

کارکاس: نمکین گوشت

ایک تھوڑا سا مختلف گاجر اٹھایا میں تیار کیا جا سکتا ہے. اس ڈش کے لئے ہدایت گودا پروسیسنگ کی مدت کے دوران گزشتہ ایک سے مختلف ہے. 10-12 گھنٹوں کے لئے نمک میں سب سے پہلے ٹکڑے ٹکڑے. پھر، ان کو لینا، پانی کو کئی بار تبدیل کر دیں. عام طور پر حل میں مچھلی 20-25 منٹ ہے. اس کے بعد، دو گھنٹے تک سرکہ کے ساتھ ڈالیں. مچھلی کے پھٹے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے پیاز اور مصالحے کے ساتھ مل کر ایک دوسرے کنٹینر میں ڈال دیا. خاص طور پر مچھلی مچھلی کرنے کے لئے ایک خاص کوریائی کا استعمال کرنا ضروری ہے. مسالیدار اپلی کیشن تقریبا تیار ہے. سبزیوں کے تیل کے ساتھ اسے ڈالو، جس میں سے کچھ تھوڑا سا کٹا تازہ پیاز کے ساتھ مل کر ایک فوق سے گرم ہوتا ہے. کٹ جڑی بوٹیوں اور ریفریجریٹر میں اسٹور کے ساتھ بڑے پیمانے پر ہلچل.