سامن اچار کرنے کا طریقہ

سالمن - سامن کی ایک نمائندہ بھی قسم، ایک عام مچھلی ہے سامن خاندان کے. یہ وسیع پیمانے پر گھر کا بنا کھانا، کے ساتھ ساتھ ہوٹی کھانا تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. آسان، مزیدار گوشت کسی بھی ماہی گیری پیٹو طرف سے لطف اندوز رکھا جائے گا. عام طور پر، مجموعی طور پر ریستورانوں میں مچھلی خریدنے پھر کو steaks میں کاٹا، تو یہ بہتر اور سستی چلا جاتا ہے. اس کے علاوہ ہم مشورہ دے اور ان کے گھرانوں سوادج اور متناسب کھانے کو مطمئن کرنا چاہتے ہیں جو ہنر مند گرہنتیوں. تاہم، آپ کو مچھلی کھانا پکانے شروع کرنے سے پہلے، یہ سمجھنے کے لئے یہ ضروری ہے.

تم نہیں جانتے تو سامن کاٹنے کے لئے کس طرح درست طریقے سے، اس مضمون کو آپ کے لئے ہے.

1. بلاشبہ پہلا قدم ہے مچھلی کا بنیادی پروسیسنگ. اس ترازو کی صاف کیا جاتا ہے. کسی بھی دیگر مچھلی کی طرح، ترازو کے سر پر دم سے سمت میں ایک تیز چھری سے ہٹا دیا. اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور undetected چیک کے ترازو کی موجودگی کے بعد. یہ ایک بہت اہم مرحلے، زیادہ تر بھنی ہوئی مچھلی کا ذائقہ کے معیار پر منحصر ہے جس میں ہے.
2. اگلا پیٹ کاٹ. یہ مچھلی کے سر کی بنیاد پر undernail فن سے ایک ہموار کی تحریک میں کیا جانا چاہئے.
3. اگلے مرحلے میں ہم مچھلی کے اندر صاف. آپ نے پہلے مچھلی کے دیگر مختلف قسم صاف ہے تو، آپ کو کوئی مسئلہ نہیں ہو گی. (دستیاب ہو) انڈے پر خصوصی توجہ دیں. کے طور پر، آہستہ اسے ختم کرنے کی کوشش کریں یہ کھانا پکانے کی ایک قسم اور بہت سوادج آمدورفت کے لئے مستقبل میں مفید ہو سکتا ہے. فلم پیٹ گہا احاطہ کرتا ہے کہ دور کرنے کے لئے مت بھولنا. یہ رہتا ہے یا مکمل طور پر ختم نہیں کیا تو، تیار ڈش کا ذائقہ ایک تلخ ذائقہ پڑے گا.
4. دھو لیں اور سر کو دور کرنے کے لئے آگے بڑھنے. بعد پنکھ اور پونچھ کاٹ. کاٹنا گوشت کو آسان بنانے کے لئے، اس کے بعد فن آسان باہر ھیںچو.
5. آخری مرحلے کے حصے یا انفرادی کو steaks میں لاشوں کے کاٹنے جائے گا.

مصفا مچھلی مچھلی کے پکوان کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اور یہ اچار کے لئے ممکن ہے، تاہم، بہت سے لوگ نہیں پر ایسا کرنے کی وجہ سے کرنا چاہتا وہ سامن اچار کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے. شروع کرنے کے لئے، کے پارچے کے ساتھ نمٹنے دو، یا بلکہ portioned کی steaks کے انفرادی ٹکڑوں سے بنا ہے.

جس میں ریڑھ کی ہڈی اطراف میں سے ایک سے حاصل کیا جاتا ہے، 2chasti پر 2 کٹ fillet کے سلائس کو تیار کرنے کے لئے. گوشت کی ایک پرت کے ساتھ مل کر ہڈی کی ایک پتلی پرت کاٹ ایک خصوصی چاقو استعمال کرتے ہوئے. یہ عمل رج اور پسلیوں کے بعد کیا جانا چاہئے. صحیح عملدرآمد کے لئے ایک شرط - پتلی، لچکدار اور بہت تیز چھری. اس کے علاوہ پیٹ کے نچلے حصے سے تمام اضافی کاٹ، اور اضافی چربی داریوں کے پیچھے سے. کلائی کی جھاڑنا، جلد کاٹ یقین ہے کہ بہت مچھلی کی جلد برقرار رہے بناتے ہیں. ہم 2 حاصل کس طرح ہے کہ گوشت.

اب ہم سامن اچار کرنے کا طریقہ سیکھنے. یہاں گھر میں ہلکے سے نمکین مچھلی کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے کچھ آسان ترکیبیں ہیں.

• Prosolit، موٹے نمک کے ساتھ مچھلی اپنے ویویکادکار میں سمندر یا عام استعمال کر سکتے ہیں. ایک گھنٹہ اور 1.5-2 کے لئے چھوڑ دیں. ایک فوری کللا کے بعد، آپ کو دھونا نہیں ہے دماغ، اور یہ دور ایک چھوٹی سی کالی مرچ دھویا مصالحے اگر مطلوبہ شامل کریں اور آپ کو میز پر لا سکتے ہیں. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، صحیح اچار سامن مشکل نہیں ہے.
• ہم ایک اور ہدایت پیش کرتے ہیں. آپ کو ان کے پاک کی صلاحیتوں میں یقین نہیں ہیں، اور سامن اچار کے لئے کس طرح نہیں جانتے تو، مندرجہ ذیل مجوزہ طریقہ کار استعمال کریں. تیار کرنے کے لئے، موٹے تھا کہ سر کے قریب مچھلی کا ایک ٹکڑا لے. آپ کو زیادہ دبلی پتلی گوشت چاہتے ہیں، دم قریب لے لو. نمک کا ٹکڑا رگڑو چھوٹے یا بڑے ہو سکتے ہیں، کوئی فرق نہیں ہے. سب سے اہم بات کتنی مچھلی اور سب سے اوپر پر چھڑک کے لئے ایک چھوٹی سی لینا. گوشت لفاف سوتی کپڑے، سلوفن کی ایک بیگ میں ڈال دیا. دن کمرے کے درجہ حرارت کے لئے باورچی خانے یا دیگر کمرے چھوڑ دیں. اگلے دن، ایک ہی طریقہ کار کرتے ہیں اور ایک اور دن کے لئے چھوڑ دیں. ختم قدرے نمکین مچھلی ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جا سکتا.

یہاں سالمن اچار کرنے کا طریقہ کے لئے کچھ آسان ترکیبیں ہیں. ہمارے ساتھ ان کے اپنے پاک مخلوق بنائیں. مناسب طریقے سے آپ کے خاندان اور دوستوں کے ساتھ، سامن نمکین کس طرح کی آپ کے علم کا اشتراک کریں.