ریڈ بیئر: آل اور لیگر

یہ مشروبات کے پہلے منٹ میں غیر معمولی رنگ اپنی طرف متوجہ. لیکن پھر بھی ابتدائی چکھنے میں، بہت سے connoisseurs کے سمجھنے سرخ بیئر اس کی مہک اور ذائقہ ظاہر ہے پسند ہے. میں کوئ شک نہیں، یہ صرف ایسا ہوتا ہے کہ آپ واقعی اعلی معیار کی مصنوعات کے نام سے جانا جاتا مینوفیکچرر کی کوشش کرتے ہیں.

رنگ میں تمام معاملے؟

آج کی حقیقت سرخ قسموں میں ہمارے سیارے کے مختلف براعظموں میں پیدا. سب سے زیادہ مشہور اور سرخ بیئر کی تقسیم امریکہ میں اور جنوبی امریکہ میں موصول. اس حقیقت کو بے شمار امریکی مینوفیکچررز ڈیٹا کو الکوحل کے مشروبات، پسندیدہ لوگوں کی پیداوار ہے کہ بتا سکتے ہیں کے بارے میں.

یورپی یونین میں پرائیویٹ فیکٹریوں جس بیئر سرخ brewed ہے کوئی اس طرح ایک مضبوط تعداد ہے. لیکن کچھ برانڈز (چھٹپٹ ہی سہی) شاندار مہک، ذائقہ اور معیار کے ساتھ فینل مشروبات ہیں. میں سے انتخاب کریں کم از کم یورپ، امریکہ، اگرچہ - تقریبا یقینی طور پر ان کے باقاعدگی سے شائقین کے مستقبل میں کرے گا.

کچھ خصوصیات

کس طرح سرخ پکانا کر سکتے تھے؟ وائٹ بیئر، روایتی، کورس کے، ضعف اس سے پہلے رنگ پہلوؤں میں مختلف ہے. لیکن کیا آپ اب بھی اختلافات کو اجاگر کر سکتے ہیں؟ یہ کچھ Brewers کے کو استعمال کرتے وقت ٹیکنالوجیز حاصل ہے کہ کر سکتے ہیں اور سرخی مائل، اور کچھ رنگ اور additives کے استعمال کے بغیر بھی امبر رنگوں دلچسپ ہے. یہ باہر کر دیتا ہے، کی صورت حق میں ہے - مالٹ - اچھی طرح سے کیا ہے یا کیریمل خام مال کو منتخب کرنے کے لئے.

یہ کچھ نہیں بھی ایماندار مصنوعات مینوفیکچررز لینے اور ایک چھوٹا راہ سکتا ہے کہ جانا جاتا ہے. ماؤنٹ Brewers کے صرف ان کی سرخ بیئر مصنوعی رنگ میں شامل ہے. اور یہ کہ اس طرح ایک واش بھی اپنے ذائقہ، اور معیار کو خوش نہیں کر سکتے ہیں تعجب کی بات نہیں ہے.

دو قسموں: سرخ آل، لیگر بیئر

آل اور لیگر: یہ پیداوار بنیادی طور پر "سرخ رنگ میں" کی موجودہ دو اقسام ہیں. ان کے درمیان فرق ابال تکنیک کے انتخاب کے ساتھ منسلک عمل اور ہدایت کے طیارے میں مضمر ہے. اوپر اور نیچے ابال: یہ بیئر خمیر کے دو مختلف قسم کے ہوتے ہیں کہ کوئی راز نہیں ہے. دونوں پہلی اور دوسری مختلف Brewers کے لئے wort میں شامل کر رہے ہیں. لوگ اور آسون، اور اناج الکوحل میں malt چینی نشاستے کی ذمہ دار دیگر سوکشمجیووں. آپ کو ٹیکنالوجی کے جنگل میں گہری جانا نہیں ہے، تو یہ بات نوٹ کرنا ممکن ہے: یہ عوام کی سطح پر اعلی fermenting کی آل باہر کر دیتا ہے تو - لیگر بیئر.

یورپی

اس وقت، سب سے زیادہ مقبول ہیں "سرخ" برانڈ:

• آئرش آل ؛
• بیلجئیم؛
• ویانا لیگر.

آئرلینڈ خود اندھیرے بیر میں روایتی طور پر کے لئے سب سے بڑی مانگ میں. تو حیرت انگیز، بہت حقیقت یہ ہے: کہ اس ملک کے مشہور آئرش سرخ آل ہے - اس سرخ آل، اچھی طرح سے ایک ٹھیک ٹھیک تلخی کے ساتھ کیریمل، ٹافی کے ٹن کا پتہ لگایا جاتا ہے. کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ایک جزو - اس hops کی ایک چھوٹی سی تعداد کی طرف سے سمجھایا جا سکتا ہے. آئرلینڈ میں ریڈ آل کیریمل اور بھنا ہوا جو malt کی بنا رہے ہیں. امام کے اس مجموعہ کے ساتھ اور ایک سنترپت لال رنگ ٹنٹ میں داغ.

بیلجیم سے ریڈ بیئر - ایک نمایاں مخصوص تیزابیت کے ساتھ. pulping ٹیکنالوجی خمیر لئے wort (بنا ہوا جو malt) قدرتی طور پر بنایا گیا. اور اس کی منفرد خصوصیت - 2 سال بلوط بیرل میں عمر بڑھنے.

ونیز لیگر آسٹریا اور جرمنی میں brewed. ریڈ بیئر لیگر ایک واضح malt ذائقہ اور ایک الگ کڑواہٹ ہے.

امریکی

بڑے اور چھوٹے - امریکہ تحائف اور سرخ یلس، lagers کی ساری کی وسعت اور مینوفیکچررز کی ایک قسم میں. یہ سیر الکوحل کے مشروبات، سرخ اور امبر شکل کی ایک کافی وسیع رینج کے ساتھ، کلاسیکی ٹیکنالوجی لیگر اور آل کی طرف سے تیار.

"وسطی سرخ ہے" - بیئر روس

بیئر کی آریف ڈیٹا کے مختلف قسم کے مقامی پروڈیوسرز میں سے کچھ میں پایا جا سکتا ہے. روایتی طور پر سب سے زیادہ اعلی معیار کے مشروبات میں سے ایک کزان کے موقع پر تصور کیا جاتا ہے "وسطی سرخ ہے." بریوری کی معیاری جملہ ہے: "مالٹ، سردی، پانی اور brewer کے ضمیر". سرخ آل اور لیگر کا بہترین ایک سنیک پنیر اور پنیر کی مصنوعات کے طور پر مناسب ہے. امریکہ میں، مثال کے طور پر اور یہ بھی لاطینی امریکہ میں، وہاں ایک سنیک سرخ بیئر فربہ گوشت غذا (یہاں تک کہ فاسٹ فوڈ سطح کی ہر قسم کی)، شاید یہ بھی زندگی کا حق ہے جس میں ہے کے لئے ایک روایت ہے.