روٹی صحیح پکانا کرنے کے لئے کس طرح

شاید دنیا میں تازہ پکی ہوئی روٹی کی مہک کے خلاف مزاحمت کرنے کے قابل ہو جائے گا جو کوئی ایک شخص نہیں ہے. ایک طویل وقت یہ جادو کی طاقت منسوب کیا گیا تھا کے طور پر، اس حقیقت کو آٹا ناقابل اعتبار اور مچلا ہے کہ کی وجہ سے ہو سکتا ہے (حقیقت میں یہ اکثر ایک ہی مصنوعات کی ہے ہر وقت یہ مختلف بدل جاتا ہے ایسا ہوتا ہے)، آپ کو یہ کرنے کے لئے ایک توجہ اور ہوشیار رویہ کی ضرورت ہے. لیکن کس طرح روٹی صحیح پکانا کرنے کے لئے انہوں نے ایک سوادج ہو جاتا ہے؟ یہ تفصیل سے بحث کی جائے گی.

تاریخ کرنے کے لئے، اس بیکری میں انسانی جسم کے لئے توانائی کا اہم ذریعہ ہے. اور سے بنا گندم آٹے، یہ زیادہ مفید اور غذائیت سے بھرپور ہے. پر کچھ اختیارات پر غور روٹی پکانا کرنے کا طریقہ گھر میں.

1.Rzhanoy روٹی.

اجزاء: رائی آٹا میں سے چار کلو گرام، پانی، نمک کے دو لیٹر اور چالیس گرام، خمیر کے پانچ گرام.

شروع کرنے کے لئے، خمیر تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، پانی تحلیل خمیر کی تھوڑی سی مقدار، آٹے کے ایک سو گرام کا اضافہ آٹا ساننا اور کسی گرم جگہ میں ایک دن پر ڈال دیا. وقت گزر جاتا ہے کے طور پر، سٹارٹر اچھی طرح پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے. اس فارم کو یہ ناپختہ گرم پانی میں ڈال دیا جاتا ہے میں، آٹے dobavdyayut کا ایک تہائی حصہ ہے اور پھر سے بارہ گھنٹے پر ڈال دیا. اس ٹیسٹ، نمک کے بعد، آٹے کے باقی کو بھرنے اور یہ ایک طویل وقت گوندھا. پھر کسی گرم جگہ میں ڈال دیا.

آپ روٹی پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو ٹیسٹ کے تیاری چیک کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کی انگلی، ایک ہی وقت آسانی سیدھ میں جانا چاہئے پر ایک گڑھے کے ساتھ اس پر کلک کریں. اس کے بعد، چھڑکا چوکر کی شکل میں آٹا پانی میں بھیگی، اور دو گھنٹے کے لئے تندور میں ڈال رکھا.

2. گندم کی روٹی.

اجزاء: آٹا دو کلو گرام، پانی کی پانچ شیشے، خمیر کے چالیس گرام، نمک کے دو چمچ، چینی کی دو چمچوں.

کٹوری میں پانی کے نصف کپ انڈیل دیا، اختلاط، چینی اور خمیر شامل آٹے کا ایک کپ کا اضافہ. ایک بار پھر، اچھی طرح مکس اور آدھے گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں چھوڑ دیں. پھر باقی آٹا، نمک اور پانی شامل کریں اور آٹا، پھر تین گھنٹے کے لئے خمیر کرنے کے لئے گرمی میں دوبارہ ڈال دیا جاتا ہے جس سے ساننا. اس کے علاوہ مصنوعات کی تیاری کے عمل کو پہلے ہدایت میں کے طور پر ایک ہی ہے.

3. کس طرح روٹی میں شکر پکانا کرنے کے لئے.

اجزاء: آٹا pyatsot گرام، پگھلا مکھن کے دو سو پچاس گرام، پاوڈر چینی کی دو سو پچاس گرام، دو انڈے، ایک چاقو کی نوک پر ونیلا.

گھی ostuzhivayut، ایک کٹوری میں رکھا، انڈے، ونیلا اور پاوڈر چینی، آٹے کا اضافہ، (مذہب) اور تین منٹ کے لئے ریپ شامل کر دی، اور آٹا تقریبا بیس منٹ کے لئے گوندھا جاتا ہے.

اس کے بعد، چھڑکا آٹا میز پر پھیلا برابر حصوں (پچھتر گرام سے ہر ایک) ان کو ایک گیند شکل دینے میں تقسیم اور ایک greased پین میں ڈال دیا جاتا ہے. آپ کو تندور میں گھر میں روٹی پکانا کرنے سے پہلے، یہ زردی lubricated کیا جاتا ہے. تیار مصنوعات ٹھنڈا اور دانےدار چینی کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے.

4. چاکلیٹ روٹی.

اجزاء: مکھن اور چینی کی ایک سو پچاس گرام، پانچ انڈے، چاکلیٹ اور آٹے کے ایک سو گرام، بیکنگ پاؤڈر کے نصف پیک.

چاکلیٹ، ایک جوڑے رکھنے یہ نرم ہو جاتا ہے جب تک، اس کے بعد مکھن کے ساتھ اسے ملا، انڈے yolks، چینی اور آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور پیٹا انڈے کی سفید کے ساتھ مل کر شامل کریں. آٹا، پھر ایک floured بیکنگ ٹرے اور پکانا پر پھیلا ہوا ہے جس ساننا.

اس طرح، روٹی پکانا کرنے کے لئے کس طرح بہت سے طریقے ہیں. کون آپ کا انتخاب ذائقہ ترجیحات شیف پر منحصر ہے.