روایتی جرمن پائی "شتریزیل": گھر میں کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت

دنیا کے تمام لوگوں کی طرح، جرمنوں کو خاص طور پر ان کی پاک تاریخ کو فروغ دینا، جس میں Streuselkuchen پائی جگہ کا فخر ہے، یا "streysel". کون اس ہدایت کے ساتھ آیا، بالکل معلوم نہیں ہے. لیکن وہاں معلوم تھا کہ XIXth کے پائی کے آخر تک جرمنی کے ہر علاقے میں پائی جانے والی اور پکایا گیا تھا.

ابتدائی طور پر، شاٹیزیل ایک خمیر آٹا کی بنیاد پر پڈنگ یا پھل بھرنے کے ساتھ تیار کیا گیا اور کچلوں سے چھڑکایا. آج، پائی بسکٹ اور سینڈی کارن پر دونوں، بھرتی کے کثافت، اور کینچی کے مختلف بلندیوں کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے.

کنفیکشنری کی کچھیوں کو کیسے بنائیں: کھانا پکانا راز

جرمن پائی کی کامیابی بڑی مقدار میں چینی آٹا کی کچلنے کے باعث ہے، جسے اب بھی ایک اسکرینز کہا جاتا ہے. بیکنگ کے بعد، یہ ایک پیچیدہ خونی کرسٹ میں بدل جاتا ہے اور کیک کو صرف نہ صرف بہت اچھا ذائقہ دیتا ہے، بلکہ اس کے پیش نظر بھی.

پاک ہاتھوں سے اپنے ہاتھوں، یا کھرچنے کے ساتھ یہ بنانے میں بہت آسان ہے. تیاری کے لئے ہدایت اس طرح کے اجزاء کے استعمال میں شامل ہے: 60 کلو آٹا، 30 گرام چینی اور مکھن کمرے کے درجہ حرارت پر. کھرچنے کے لئے زیادہ سے زیادہ تناسب: 2: 1: 1. آپ ایک انڈے کی زرد (رش کی کچھی کے لئے) شامل کرسکتے ہیں. تمام اجزاء ایک ڈش میں مشترکہ ہیں اور روایتی کانٹا کے ساتھ، وہ کچن کی حالت میں پھینک دیتے ہیں. اس کے بعد، بڑے پیمانے پر ہاتھوں کی طرف سے کچل دیا جاتا ہے.

آپ تیار شدہ اسٹریج کے ساتھ کسی بھی pies، کیک، کیک، muffins اور بسکٹ چھڑک سکتے ہیں. کچھی تیار کرنے کے لئے سستے اور آسان کرنے کے لئے شکریہ، آپ میٹھی بیکنگ پر ایک رش اور مہاکاوی کرسٹ حاصل کرسکتے ہیں.

باورچی خانے سے متعلق تجاویز:

• مکھن آسانی سے معیار مارجرین کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے؛
• اگر کچلیں ایک دوسرے کے ساتھ رہیں تو، آپ کو اس سے تھوڑا سا آٹا شامل کرنا ہوگا، اور اگر اسے کچلنا پڑا تو اس کے برعکس، تیل؛
• اگر آپ دار چینی، نارنج چھڑی، کٹ گری دار میوے یا کوکو کو شامل کرتے ہیں تو شٹرائیل بھی زیادہ مزیدار ہو جائے گا.

سیسیسی پائی "شٹریزیل": پنیر کے ساتھ ہدایت

یہ ہدایت سائلیاہ سے آتا ہے - وسطی یورپ میں ایک تاریخی علاقہ ہے جو جرمنی، پولینڈ اور چیک جمہوریہ کا حصہ ہے. اور اب بھی اب بھی بحث ہے: جو حقیقی طوفان، جرمنوں، پولوں یا چیکز کے ساتھ واقع ہوا.

سائلیایا میں، شٹرائیل ایک روایتی ہدایت کے مطابق تیار کیا جاتا ہے، جو خمیر آٹا پر مبنی ہوتا ہے. جیسا کہ کریم پنیر کی بنیاد پر بھرنے والے سب سے زیادہ نازک مرغ بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، اور سب سے اوپر کیک کافی مقدار میں پاک چھتوں سے چھڑکا جاتا ہے.

پائی کے لئے آٹا خمیر (7 جی)، دودھ کا ایک گلاس، 50 گرام مکھن یا مارجرین، 50 گرام چینی، نمک کی نمک اور 450 گرام آٹا سے گھایا جاتا ہے. تیار کرنا ضروری نہیں ہے. بس تمام اجزاء کو یکجا اور آٹا گھاو. میز پر آدھے گھنٹے تک اسے چھوڑ دو، ایک فلم میں لپیٹ لیا جاسکتا ہے.

اس دوران، 3 انڈے، 200 گرام چینی اور ایک موٹی اور اعلی جھاگ فارم تک مکسر کے ساتھ مکسر کو شکست دی. پھر ایک ہی بڑے پیمانے پر 1 کلو کریم کریم پنیر شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور فرج میں وقت پر ڈال دیا.

ایک کٹر بنائیں. یہ ہدایت مندرجہ ذیل ہے: 200 گرام چینی، ایک ہی مکھن، تھوڑا سا دار چینی اور آٹا کے 350 جی پیسنا.

ایک کیک تشکیل دیں. خشک آٹا رول کریں اور آئتاکاریاں بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، تھوڑا سا کناروں کو اٹھانا. سب سے اوپر سے، اس طرح کے طور پر اس کے ساتھ crumbly کو بھرنے اور چھڑکاو تقسیم. درجہ حرارت 175 سے 35 منٹ تک پکانا.

سٹرابیری کے ساتھ اصل کیک "سٹرابیری": ہدایت

آٹا کو تیار کرنے کے لئے: نرم مکھن کا 50 گرام کریم کریم کی استحکام تک پہنچنے کے لۓ 150 چینی اور انڈے شامل کریں. ایک الگ برتن میں، سیپت شدہ آٹا، 10 کلو بیکنگ پاؤڈر اور نمک کی چوٹی کو یکجا. انڈے اور مکھن مرکب میں خشک اجزاء اور دودھ کے 100 ملی لیٹر شامل ہیں. مکسر کے ساتھ مارو اور بیکنگ ڈش میں آٹا ڈالیں. سب سے اوپر، سٹرابیری کے بڑے سلائسوں میں کٹ ڈالیں. ایک سیدھے سیدھے اوپر اوپر تقسیم کیا جاتا ہے.

کھانوں کی کھانوں کے لئے ہدایت: آپ کے ہاتھوں میں چار چینی چمچ اور آٹا، 50 گرام مکھن اور ناریل شوری کی ایک ہی رقم پر پیسہ. پکانا کک 35 منٹ کے درجہ حرارت 175 ڈگری پر خشک کھوئے ہوئے کھوئے ہوئے.

چیری کے ساتھ Streysel

نرم اور کچن ریت کیک ، ایک خوشگوار املاس بھرنے اور کرکرا کے ساتھ رسیلی - جو گھر چائے پینے کے لئے بہتر ہو سکتا ہے. یہ "Shtreizel." کے لئے مصنوعات کے سب سے زیادہ کامیاب مجموعہ میں سے ایک ہے. چیری کے لئے ہدایت سادہ کھانا پکانے اور اعلی ذائقہ ہے.

سب سے پہلے آپ 150 کلو مکھن، پچاس چینی میں چینی، انڈے اور دو شیشے آٹے سے بنائے گئے ایک پیسٹری بنانے کی ضرورت ہے. آٹا کو ٹھنڈا نہیں کیا جاسکتا ہے، لیکن فوری طور پر فارم میں تقسیم کیا جاتا ہے اور اس پر لوڈ (مٹر، پھلیاں) نکالنے کے بعد، اسے 10 منٹ کے لئے تندور بھیج دینا.

اس دوران، چیری کے شیشوں کو بیجوں سے صاف کیا جانا چاہئے، دو چینی چمچ اور ایک ہی نشست کی مقدار شامل کریں. ہلچل اس کے بعد، ایک کھرچنی بنائیں. اس معاملے میں اس کی تیاری کے لئے ہدایت 50 کلوگرام چینی، پیسہ 100 کلو اور 50 گرام تیل کی خامہ پر مشتمل ہوتا ہے.

ریت کیک پر چیری بھرنے پر، اوپر سے یکساں طور پر کرم کو تقسیم کریں اور 20 منٹ کے لئے کیک کو تانے کو بھیجیں. ٹھنڈا کرنے کے بعد کٹر بہتر کٹ.

راسبیری پائی کرسٹ

تازہ راسبیری کے ساتھ پتلی اور ٹینڈر پائی موسم گرما کی چائے کے لئے کامل. اس کی تیاری کے آغاز میں، 125 گرام مکھن، چینی، ونیلن اور 175 کلو آٹا کا ایک مچھر بناؤ. جب آٹا تیار کی جا رہی ہے تو، فرج میں بہاؤ آرام.

آٹا کے لئے، مکھن کے کمرے میں درجہ حرارت اور ایک شیشہ کا شکر. اس کے بعد 4 انڈے، بیکنگ پاؤڈر (10 جی)، ونیلن اور ایک گلاس آٹا شامل کریں. آٹا گھاؤ اور فوری طور پر بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. 400 کلوگرام راس بیری کے ساتھ اوپر اور ٹھنڈک crumb کے ساتھ چھڑکاو. اس تصویر پر جس کی تصویر کے ساتھ ہدایت Shtreizel پیش کیا جاتا ہے، موسم گرما خوشبو اور بہت سوادج ہو جائے گا. اس طرح کے بیکنگ کا ایک حیرت انگیز ذائقہ آپ کے خاندان کے تمام ارکان کی طرف سے کی تعریف کی جائے گی.

چاکلیٹ چپس کے ساتھ Shreisel

اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے آٹا بنانے کے لئے، چینی اور انڈے کا ایک شیشہ (2 پی سیز.). اس کے بعد ایک گلاس کا گرمیفیر، سوڈا کا ایک چکن، 2 شیشہ آٹا، 50 کھنڈی سرد مکھن مکھن اور وینیلن شامل کریں.

ہموار تک تمام اجزاء whisk. بیکنگ ڈش میں نتیجے میں آٹا ڈالو. سب سے اوپر چاکلیٹ شٹرائیلیل کے ساتھ سجانے کے، آٹا، کوکو، چینی اور تیل کی ایک ہی رقم (50 جی) سے تیار ہے. 180 ڈگری پر 40 منٹ تک پکانا.