وافرز بیلجیم، یشکن، چیک ہیں. ہر ذائقہ کے لئے میٹھی

ان کا مزہ ہمیں بچپن کی یاد دلاتا ہے. انہیں فروغ یا وزن میں خریدا جا سکتا ہے. کم مقبول وہ نہیں بنتے ہیں، اور تمام اضافہ اور اضافہ کی حد. اس کنفیکشنری کی تاریخ ابھی تک واضح نہیں ہے، لیکن نام بالکل وائلڈ ہے. کچھ ذرائع سے آگے "ایک پنجرا میں کوکیز" چیک جمہوریہ سے آتا ہے، دوسروں کا دعوی ہے کہ ان کی تاریخی ملک جرمنی ہے اور کچھ بھی نہیں. ایک قسم کی بیکنگ کے ظہور کے لئے ایک متوقع تاریخ ہے. وائسرز XVIII صدی میں شائع ہوئے اور فوری طور پر یورپ کے پورے علاقے کو سیلاب میں ڈال دیا.

ہمارے سٹوروں کی سمتل پر کافی اعتماد سے وافرز یشکنکیے کھڑے ہیں، جو بچوں کو بہترین شرح میں کھا سکتے ہیں. یہ ایک روسی مصنوعات ہے - یہ اچھا ہے. یہ بغیر کسی وجہ سے نہیں ہے کہ سوویت یونین ان خونی مصنوعات کے معروف برآمد کنندگان میں سے ایک تھا. لیکن اس کی مصنوعات کس طرح، کوکیز کی بہت ہی پسند تھی، بہت دلچسپی کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے؟

1958 میں بیلجئیم وائفرز میں موجود مختلف اقسام اور ذائقہ. یہ اس طرح کے بیکنگ ہے جس نے پوری دنیا کے پاک ماہرین سے تخیل کا ایک سیلاب تیار کیا ہے. اس سال، دوسری عالمی جنگ کے بعد پہلی بار منعقد ہوا تھا، جس میں عالمی نمائش منعقد کی گئی، جس نے ایک نئی سطح پر "بیلجیم معجزہ" کی مقبولیت کی. دنیا میں سب سے زیادہ مشہور وفل (بیلجیم) صرف دو اقسام بناتے ہیں - برسلز اور لیج. آتے ہیں، ان کے اختلافات میں؟

وفلز بیلجیم ایک لی لیج ایک واضح تاریخ ہے. ان کی ظاہری شکل لیج کے پاک راجکماری کی وجہ سے ہے، جو ان کی عظمت کے لئے مفن رول بنانے کے لئے کہا گیا تھا. تھوڑا سا عکاسی کے بعد، شیف نے ایکسل کا فیصلہ کیا اور چینیوں کے ٹکڑے ٹکڑے براہ راست آٹا میں شامل کیا جس نے سب کو تعجب کیا. بیکنگ کا ذائقہ اصل ذائقہ سے مکمل طور پر نیا تھا، اور چینی نے ویر کے اندر اندر کیریمل میں تبدیل کر دیا. لیج وافرز کی ایک خصوصیت ان کی شکل (گول یا اونچائی) اور بیکنگ کی سختی ہے. وہ سردی کی شکل اور گرم میں دونوں کی خدمت کرتے ہیں. کھانا پکانے کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• آلو - 400 گر؛
• خشک خمیر - ¾ چائے کا چمچ؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
• دودھ - 150 ملی میٹر؛
• مکھن - 200 جی؛
• شوگر (بڑے) - 180 G؛
• نمکہ - کافی چمچ.

دودھ کا نصف گرمہ (مائکروویو میں ہوسکتا ہے) اور اس میں خمیر شامل ہے. کور اور 15 منٹ کے لئے چھوڑ دو نمک اور انڈے کے ساتھ دودھ، جو باقی رہتا ہے. آٹا مکھن (کریمی) کے ساتھ گرم ہوا جاتا ہے. پھر ہم ہر چیز کو (مرکب کے سوا) ملائیں اور مکسر کی مدد سے ہم آزمائش کی حالت میں استحکام لائیں. کور اور 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو اس کے بعد یہ تقسیم ہونے والے تقسیم کے برابر ہے جس میں برابر 12 حصوں میں تقسیم ہوا ہے. ہر ٹکڑا چینی میں پھینک دیا جاسکتا ہے اور اس کے بعد وفل آئرن میں تقریبا 2 منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے.

برسلز وفلز ان کی نرمی اور فضائیت سے متصف ہیں. ایک قاعدہ کے طور پر، وہ ایک گرم شکل میں کام کر رہے ہیں اور چاکلیٹ، پاؤڈر، پھل کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے یا چوری شدہ کریم کے ساتھ ڈھک جاتے ہیں. لیکن اکثر وہ کیلے اور سٹرابیری کے ساتھ خدمت کر رہے ہیں. وافر روایتی طور پر شکل میں آئتاکار ہیں. انہیں مندرجہ ذیل اجزاء سے کھانا پکانا.

• انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• تیل (پگھل) - ½ کپ؛
• آلو - 2.5 کپ؛
• دودھ - 2 کپ؛
• نمکہ چائے کا چمچ؛
• خشک خمیر - 1 پیک؛
• ونیلا یا وینیلا چینی.

ہم انڈے لے جاتے ہیں اور جیکٹ اور پروٹین کو تقسیم کرتے ہیں. آمدورفت میں ہم نے چینی، آٹا، خمیر اور نمک کا مرکب کیا ہے. پریشر شدہ دودھ، پگھل مکھن اور یولک آٹے میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. ایک گھنے جھاگ کے لئے وائک انڈے وائک اور آٹا میں اضافہ. یہ سب ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 45 منٹ تک کھڑے ہونے کی اجازت دیتا ہے. اسے 3 منٹ تک پکانا.

یورپ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، یہ وائیر چیک چیک (ادا) قابل ہے. راؤنڈ، بڑے اور کچلنے والے علاج کا ایک ناقابل اعتماد قسم بھر کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. آپ "پیدل سفر کے راستے" پر کسی بھی کیفے میں ان کی کوشش کر سکتے ہیں. ذائقہ صرف ناممکن ہے اور عملی طور پر گھر میں اسے دوبارہ نہیں ہونے کا کوئی امکان نہیں ہے. عجیب، اس مقبولیت اور قومی فخر کے باوجود، چیک وافرز شامل نہیں ہیں اور انہیں قومی آمدورفت کی فہرست میں شامل نہیں کیا جائے گا. چیکز ان کو اپنے طور پر نہیں سمجھتے، یہ سب کچھ ہے. لیکن وہ پوری دنیا سے سیاحوں سے بھری ہوئی ہیں.

روس کے طور پر، روس کے زیادہ تر لوگ یشکنکی وائی فٹر سے واقف ہیں. Yashkino شہر کے فیکٹری، جو 60 سال سے زائد سے زائد ہے، روس کے باشندوں کو ان کے مختلف کچھی کنفیکشنری مصنوعات کے ساتھ خوشی ہوتی ہے. قومی وقار اور روایت نہیں دو، لیکن وہ بڑے پیمانے پر چیک وفلز، بیلجیم اور دیگر تمام قسم کے مقابلے میں ہماری بڑی ریاست کے علاقے میں مشہور اور پیار کرتے ہیں. ہمارے لوگوں کو فخر کرنے کے لئے کچھ ہے.

اگر آپ اپنے آپ کو یہ ناجائز بنانا چاہتے ہیں تو، گھر کھانا پکانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. اسے آزمائیں، آپ کو یہ پسند کرنا چاہئے. بون اپیٹ!